Resep Membuat Tongseng Daging Sapi yang Gak Prengus, Dijamin Nagih!
instagram.com/luis_widarto
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tongseng merupakan salah satu kuliner gulai khas nusantara yang dibuat dari daging kambing. Namun buat kamu yang gak suka daging kambing. Tongseng daging sapi ini bisa jadi pilihan lho.
Nah, buat kamu yang penasaran gimana cara membuatnya. Yuk, langsung saja simak resep tongseng daging sapi berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
meatpoultry.comBahan:
- 500 gr daging sapi, potong selera
- 5 lembar kubis, rajang kasar
- 2 buah tomat merah, belah 4 bagian
- 1 batang daun bawang
- 1 liter air, untuk merebus daging
Bahan tambahan:
- 100 ml santan kental
- 2 sdm kecap manis
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm kayu manis
- 2 buah kapulaga
- 1 buah pekak
- 2 butir cengkih
- 1 sdm gula jawa
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting
- 1 sdt merica butiran
- 3 buah kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- Sejumput jintan
- 1/4 buah pala
- 1 cm kunyit
2. Haluskan bumbu
thespruceeats.comHaluskan bahan bumbu bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, merica, kemiri, ketumbar, jintan, pala, dan kunyit. Kemudian masukkan ke dalamnya dan blender hingga halus, sisihkan.
Editor’s picks
Baca Juga: Perbedaan Tongseng dan Gulai yang Sering Dianggap Sama
3. Tumis bumbu hingga harum
tablespoon.comSiapkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak secukupnya. Selanjutnya nyalakan kompor dengan api sedang, tunggu hingga minyak panas.
Jika minyak sudah panas, lalu masukkan bumbu dan tumis bumbu halus hingga harum, kemudian tambahkan bahan lainnya kecuali santan, tomat, dan kubis. Aduk rata.
4. Masak daging sapi hingga empuk
legit.ngSelanjutnya masukkan potongan daging, lalu tumis daging hingga berubah warna. Kemudian masukkan air, rebus daging menggunakan api kecil hingga daging empuk.
5. Tongseng daging sapi siap disajikan
instagram.com/susie.agungSetelah daging sudah empuk, kemudian tambahkan santan, kecap manis, tomat dan kubis. Lalu terus aduk santan agar tidak pecah dan tunggu hingga santan hingga mendidih. Selanjutnya koreksi rasa, matikan kompor, lalu angkat dan sisihkan. Tongseng daging sapi siap disajikan.
Rasa tongseng daging sapi yang gak prengus, dijamin deh bikin kamu ketagihan. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Membuat Tongseng Kambing yang Enak dan Gak Bau Prengus
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
