5 Hidangan Jamur Khas Italia dengan Cita Rasa yang Autentik, Yummy!
the-pasta-project.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Hidangan khas Italia memang sangat sering menggunakan berbagai jenis jamur-jamuran karena memiliki cita rasa yang lezat dan autentik. Selain itu, jamur dikenal mengandung banyak sekali gizi seperti protein, kalium, kalsium dan serat. Di Italia ada beberapa jenis jamur yang sangat populer di kalangan masyarakat Italia di antaranya jamur cardoncelli, porcini dan pioppini yang diolah menjadi beberapa menu masakan.
Nah, bagi kamu para pencinta kuliner jamur yang menginginkan menu masakan jamur yang berbeda. Inilah lima hidangan ala Italia yang menggunakan jamur sebagai bahan baku utama, sebagai berikut:
1. Cannelloni
taste.com.auCannelloni merupakan hidangan tradisional yang sangat populer di kalangan masyarakat Italia. Ada dua cara pembuatan yang paling umum dari cannelloni yakni dengan diisi daging sapi yang telah dicincang serta dicampur bersama sayur bayam kemudian dipanggang. Sedangkan untuk alternatif pembuatan cannelloni kedua yakni dengan diisi kentang dan jamur porcini kemudian disajikan dengan bechamel semacam saus yang terbuat dari keju.
Cannelloni yang diisi dengan bahan kentang dan jamur porcini sangat direkomendasikan sebagai hidangan ringan bagi kamu yang vegetarian.
2. Lasagna bianca
homechef.comJika kamu merasa kebingungan untuk menyajikan suatu hidangan yang istimewa untuk menyambut tamu spesial maka hidangan lasagna bianca bisa dijadikan pilihan. Lasagna bianca terbuat dari tiga jenis jamur paling terkenal di Italia di antaranya jamur cardoncelli, jamur porcini dan jamur pioppini. Cara pengolahannya pun cukup sederhana yakni dengan mencampurkan ketiga jenis jamur tersebut ke dalam burrata lalu di panggang ke dalam oven.
Sedangkan kelezatan dari hidangan lasagna bianca sangat tergantung pada kesegaran dari bahan-bahan yang digunakan saat proses pembuatan.
Baca Juga: 5 Tips Mudah Membuat Lasagna di Rumah, Bikin Perut Keroncongan!
Editor’s picks
3. Spaghetti mare e monti
ricettedaischia.itSpaghetti mare e monti merupakan hidangan klasik yang berasal dari wilayah Marche, Italia. Berada di dekat pegunungan serta garis pantai membuat masyarakat Marche memiliki hidangan-hidangan yang berasal dari perpaduan hasil laut dan perkebunan dari penduduk lokal setempat. Spaghetti mare e monti merupakan hidangan yang terbuat dari pasta serta campuran cumi-cumi, udang, kerang dan berbagai jenis jamur-jamuran dengan cita rasa yang autentik.
4. Pasta alla boscaiola
cucchiaio.itDalam bahasa Italia "boscaiola" berarti tukang kayu atau penebang kayu. Jadi, hidangan pasta alla boscaiola merupakan hidangan tradisional dari masyarakat Italia yang hidup di daerah hutan yang dikenal memiliki persediaan jamur yang melimpah. Hidangan ini pada dasarnya terbuat dari pasta yang dicampur dengan dua jenis jamur yaitu porcini dan pioppini lalu disiram dengan saus keju atau tomat yang segar.
5. Orecchiette
recipes-list.comSatu lagi hidangan lezat ala Italia yang cocok untuk dijadikan sebagai menu baru bagi kamu yang vegetarian. Orecchiette terbuat dari tiga bahan utama yaitu pasta jenis orecchiette, jamur tiram dan sayur bayam. Dibutuhkan waktu sekitar 15 menit untuk dapat menyajikan hidangan yang kaya gizi ini. Orecchiette akan lebih nikmat jika disajikan saat hangat serta ditaburi dengan keju parmesan.
Dikombinasikan dengan beberapa bahan khas Italia lainnya tentunya akan menambah kelezatan dalam menikmati hidangan jamur ini. Penyuka jamur mau coba memasak satu dari lima menu di atas?
Baca Juga: 7 Jenis Olahan Roti Manis dari Italia yang Manisnya Bikin Penasaran
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
