7 Resep dan Cara Membuat Salad Sebagai Makanan Diet Sehatmu!

2. Chicken Noodle Salad

bbc.com

Untuk membuat resep yang satu ini, siapkan bahan-bahan:

• 70 g mie telur
• 50 g kacang polong
• 1 buah wortel, kupas dan iris tipis
• 1 buah cabai merah, buang isinya, iris tipis
• 125 g dada ayam, rebus dan iris sesuai selera
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 10 g daun mint
• 15 g daun ketumbar
• 15 g kacang tanah goreng, cincang kasar

Nah, jangan ketinggalan dressing nya ya, bahan-bahan yang disiapkan:

• 3 sdm air mineral
• 3 sdt gula pasir
• 4 sdt kecap manis
• 1sdt sesame oil
• cabai bubuk secukupnya, optional

Catat ya langkah-langkahnya berikut ini:

1. Siapkan dresssing dengan mencampur air, gula pasir dan cabai bubuk dalam panci, panaskan sebentar sampai gula larut. Tuang ke dalam mangkok, tambahkan kecap manis dan sesami oil. Sisihkan.
2. Rebus mie telur selama 3-4 menit, tambahkan kacang polong, rebus sebentar kemudian angkat dan tiriskan.
3. Siapkan mangkok besar, masukkan mie telur yang sudah direbus, tambahkan wortel, ayam dan saus dressing, lalu aduk rata.
4. Tambahkan irisan bawang bombay, cabai merah. daun mint, daun ketumbar dan kacang tanah.
5. Salad siap disajikan

Baca Juga: 5 Inspirasi Menu Bekal Makan Siang Sehat Ala Western, Gak Cuma Salad!

3. Seafood Salad

taste.com.au

Resep yang satu ini gak kalah gampang lho, bahan-bahan yang harus disiapkan diantaranya:

•  3 cup campuran daun mint, daun ketumbar dan daun kemangi
• 1 buah jeruk nipis, peras dan ambil airnya
• 1 buah bawang putih
• 1 kg baby squid, bersihkan dan potong-potong
• 1 sdm olive oil
• 1 batang celery
• 1 buah bawang merah iris tipis
• 500 g tomat cherry belah dua
• 1,5 kg udang rebus, kupas kulitnya

Siapkan bahan-bahan berikut untuk saus dressing:

•  3 buah tomat kecil, potong-potong
• 80 ml olive oil
• 60 ml lime juice
• 1,5 sdm balsamic vinegar
• 1/2 sdt gula pasir

Langkah-langkahnya:

1. Untuk membuat saus dressing, panaskan oven 180 derajat celcius, alasi dengan baking paper. Letakkan tomat dan panggang selama 25 menit. Pindahkan dalam mangkok dan tekan-tekan, ambil airnya aja ya. Tambahkan lime juice dan vinegar.
2. Siapkan daun mint, daun ketumbar dan daun kemangi dalam mangkok, aduk rata bersama dengan saus dressing.
3. Panaskan teflon, masak baby squid selama 2 menit atau sampai matang. Masukkan ke dalam mangkok pada step 2.
4. Tambahkan irisan batang celery, bawang merah, tomat, udang rebus ke dalam mangkok pada step 2.
5. Salad siap disajikan.

4. Teriyaki Tofu Salad

taste.com.au

Buat kamu yang suka makan tofu, bisa cobain nih resep teriyaki tofu salad ini:

• 1 sdm kecap manis
• 250 g wortel, kupas dan iris tipis
• 200 g Japanese-style teriyaki tofu, iris tipis
• 1 cup tauge, rebus sebentar
• 3 buah bawang merah, iris tipis
• 80 g baby spinach
• 2 sdm sesame seed, panggang

Langkahnya sederhana banget nih:

• Siapkan mangkok, masukkan wortel, tofu, tauge, bawang merah dan baby spinach. Tambahkan kecap manis, lalu aduk rata. Taburkan sesame seed diatasnya. Salad siap disajikan.

5. Simple Fish Salad

taste.com.au

Nah, resep salad ini cocok buat kamu yang suka banget konsumsi ikan, bahan-bahan yang harus kamu siapkan diantarany:

• 400 g kentang, kupas dan potong sesuai selera
• 400g kipfler potatoes, scrubbed
• 2 buah fillet ikan salmon
• 2 buah jeruk nipis peras
• 2 buah mentimun, kupas dan iris tipis
• 15 g daun mint
• 10 g daun ketumbar
• 1 buah cabai merah, buang isinya, iris tipis
• 1 buah bawang merah, iris tipis
• 60 ml olive oil

Langkah-langkahnya:

1. Rebus kentang selama 20 menit, tiriskan dan sisihkan.
2. Iris ikan salmon 2mm, beri perasan jeruk nipis, lalu masukkan ke dalam kulkas selama 20 menit.
3. Panggang ikan sebentar sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan.
4. Siapkan mangkok besar, masukkan kentang rebus, ikan, mentimun, daun mint dan daun ketumbar. Aduk rata ya.
5. Untuk membuat dressingnya, campur perasan jeruk nipis, cabai merah dan bawang merah. Jika suka, tambahkan garam dan merica
6. Masukkan dressing ke dalam mangkok pada step 4, aduk rata
7. Salad siap disajikan.

6. Grapefruit and Celery Salad

taste.com.au

Bahan-bahan untuk membuat resep salad yang satu ini cukup mudah ditemukan kok.

• 5 batang celery
• Secukupnya grapefruit
• 1 sdm olive oil
• 14 sdt gula pasir
• Secukupnya lettuce
• 1 buah alpukat, iris-iris
• 3 buah bawang merah

Berikut langkah-langkahnya:

1. Iris tipis-tipis batang celery sesuai selera, letakkan dalam mangkok besar
2. Kupas grapefruit, masukkan dalam mangkok berisi celery. Tambahkan olive oil, gula pasir, garam dan merica. Aduk rata.
3. Letakkan lettuce di piring saji, tambahkan alpukat, bawang merah dan grapefruit. Tambahkan saus dressing.
4. Salad siap disajikan.

7. Healthy Fruit Salad

delish.com

Persediaan buah-buahanmu masih banyak di rumah? Kamu bisa eksekusi menjadi salad buah yang lezat ini lho.

• 6 buah strawberry, potong-potong
• 8 buah blueberry
• 8 buah raspberry
• 3 kiwi, kupas dan potong-potong
• 1 orange, kupas dan potong-potong
• 2 apel, kupas dan potong-potong
• 1 mangga, kupas dan potong-potong
• 10 buah anggur

Untuk saus dressingnya, siapkan secukupnya madu dan perasan orange.

Langkah cukup mudah, siapkan mangkok berukuran besar, letakkan semua buah-buahan ke dalam mangkok, tambahkan saus dressing dan aduk rata ya. Yummy, siap disantap!

Gimana dengan beberapa resep salad dan cara membuatnya seperti di atas. Nah, gak susah kan untuk mengolah buah dan sayur menjadi salad. Catat resepnya dan praktekin di rumah yuk!

Baca Juga: 3 Resep Mudah Bikin Dressing Salad, Jadi Lebih Segar dan Nikmat