5 Fakta dan Sejarah Roti Bagelen, Si Gurih yang Lezat

2. Ada nama desa bernama "Bagelen" di Indonesia, yang diklaim sebagai asal dari roti kering ini

cookpad.com

Ada nama sebuah desa, tepatnya di Jawa Tengah, yang bernama Bagelen. Menurut beberapa sumber mengatakan kalau roti bagelen ini berasal dari desa tersebut karena memiliki nama yang sama. Masyarakat setempatnya pun familiar dengan penganan berbahan dasar gandum ini.

Konon, masyarakat desa Bagelen banyak yang membuat dan menjual roti kering ini, sehingga diberi nama roti "bagelen" seperti yang selama ini kita ketahui. Pendistribusian roti bagelen terbilang cukup sukses, terbukti hingga kini kudapan ini masih bertengger manis di etalase toko-toko kue kecil maupun yang telah memiliki nama, khususnya di pulau Jawa.

3. Mulanya roti bagelen tercipta karena mencegah roti berjamur

cookpad.com

Salah satu hal yang bisa dilakukan untuk mensiasati roti tawar yang akan berjamur adalah dengan cara mengubahnya menjadi bagelen. Semula, roti bagelen adalah cara masyarakat setempat mencegah roti agar tak terbuang akibat berjamur. Jadi, sebelum roti berjamur, mereka mengubah teksturnya menjadi bagelen.

Roti bagelen ini mudah dibuat karena memang mulanya adalah roti tawar yang kemudian dipanggang setelah diolesi buttercream (mentega putih dengan aroma lebih kuat dan manis) maupun mentega. Setelah kering, umumnya akan ditaburi gula pasir.

Baca Juga: 5 Fakta Mantau, Roti Akulturasi Tiongkok Khas Balikpapan

4. Varian roti bagelen yang semakin menarik

resepgulaku.com

Kalau mengacu pada resep aslinya, roti bagelen punya tampilan fisik yang sebenarnya biasa saja. Tapi seiring perkembangan zaman, tentunya roti bagelen termasuk yang berevolusi dengan tampilan lebih menarik di mata calon konsumen.

Belum lagi icing-nya yang lebih menggoda selera, berupa taburan keju, meises, cokelat, selai buah, dan lain sebagainya. Selain itu, warna roti bagelen juga bisa lebih menggoda dengan pewarna makanan yang aman dikonsumsi, contohnya seperti 'bagelen pelangi'. Tentunya, roti bagelen tak kalah saing dengan roti-roti  luar negeri dan sangat sayang jika dilewatkan begitu saja.

5. Roti bagelen pernah masuk rekor Muri

daerah.sindonews.com

Pada tahun 2015 silam, dalam acara Fortune Baking Festival yang digelar di mal Paragon kota Semarang, terdapat replika 'Warak Ngendog' yang terbuat seutuhnya dari susunan roti bagelen, lho. Replika dengan tinggi 4 meter dan lebar 2 meter ini terdiri dari sekitar 2.450 buah roti bagelen dengan motif batik, dan berhasil memecahkan rekor Muri.

Pembuat roti-roti bagelen untuk replika 'Warak Ngendog' ini membutuhkan waktu dua hari, dengan total bahan dasar roti sebanyak 8 ton. Pantas ya, jika sampai memecahkan rekor Muri. Kira-kira kamu ingin coba membuatnya juga?

Itulah beberapa fakta unik tentang roti bagelen, kudapan yang manis disantap saat senggang. Semoga menambah wawasan dan kecintaanmu terhadap kudapan khas Indonesia, ya!

Baca Juga: 5 Fakta Unik Seputar Roti Canai yang Mendunia