Mirip Sunda, Ini 7 Daun Bungkus Makanan Alias Lalapan Orang Korea!
health.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Di Korea Selatan, seringkali makanan banyak dikonsumsi dengan cara dibungkus dengan daun baru setelahnya dimakan. Cara makan ini disebut dengan sebutan ssam yang artinya sayuran bungkus. Jenis makanan yang dibungkus pun bervariasi, contohnya seperti nasi, daging, ikan, kimchi, dan biasanya dioles dengan saus ssamjang atau pasta fermentasi kacang.
Budaya makan dengan metode ssam ini bisa menjadi inspirasi untuk pola hidup sehat. Persis seperti orang Sunda yang suka makan lalapan ya! Yuk, intip tujuh jenis daun pembungkus makanan ala orang Korea!
1. Daun kketnip
naver.com/luqishu084/Daun ini sering disediakan di berbagai tempat makan Korea terutama restoran samgyeopsal (daging panggang). Daun kketnip ini memiliki kemiripan rasa dengan daun mint yang khas. Cocok banget dibungkus dengan daging dan saus ssamjang.
2. Daun selada
naver.com/luqishu084Daun selada ini juga menjadi favorit pilihan orang Korea dalam membungkus makanannya, Rasa daunnya yang segar dan crunchy membuat makanan menjadi lebih nikmat untuk disantap.
3. Daun ssukat (crown daisie )
naver.com/luqishu084Daun dengan bentuk tulang daun yang gak biasa ini memiliki aroma unik dan banyak dipakai sebagai pilihan daun bungkus serta digunakan untuk campuran sup. Rasanya segar dan sedikit pahit tetap menjadi kesukaan banyak orang Korea yang memang dasarnya menyukai sayur-sayuran.
Baca Juga: 10 Sayuran Paling Umum Dijadikan Lalapan, Bikin Makan Nambah Terus!
4. Daun ssamkale
Editor’s picks
naver.com/luqishu084Daun ssamkale ini banyak dikonsumsi sebagai pendamping daging dan pelengkap makanan shabu-shabu. Rasanya yang tidak terlalu pahit dan sedikit manis membuatnya lezat sebagai ssam atau daun pembungkus.
5. Daun kol
crazykoreancooking.comDaun kol menjadi pilihan mudah yang dipilih sebagai daun pembungkus makanan. Biasanya kol akan direbus setengah matang atau langsung dimakan mentah sebagai ssam. Rasanya yang manis dan tidak pahit cocok untuk membungkus daging, nasi atau ikan.
6. Daun new green (kale)
naver.com/luqishu084Daun kale juga salah satu daun yang dipakai sebagai ssam. Rasanya yang tidak pahit sering dimanfaatkan untuk varian pembungkus makanan dan bahkan salad.
7. Daun bok choy
foodnetwork.comDaun bok choy juga terkenal sebagai daun pembungkus. Sayuran ini memiliki rasa segar dan tidak pahit sama sekali sehingga cocok untuk melapisi daging, nasi, dan lauk lainnya. Orang Korea tidak ragu memakannya secara mentah atau direbus setengah matang. Pernah coba?
Kalau kamu suka menyantap makananmu ditemani sayuran mentah, tujuh daun di atas bisa kamu cobain. Beberapa di antaranya familier dan mudah didapat bukan?
Baca Juga: 5 Lalapan Ini Ampuh Halau Kolesterol, Cocok Dimakan Pakai Nasi
Devi Marietta
menulis untuk berdampak positif, aktif menulis tentang perjalanan tak biasa di Korea di devimarietta.wordpress.com, follow Instagram @devimarietta
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
