Miele Kitchen Takeover Hadirkan Inspirasi Modifikasi Kuliner Nusantara

2. Miele Appliances

Nicholas Saputra menunjukkan salah satu Miele Appliances di Miele Indonesia, Jakarta Pusat (Dok. IDN Times)

• Steam Oven DGC 7840

Hadir dengan konsep 3in1, yakni tiga fungsi dalam satu oven yang memungkinkan konsumen menggunakan tiga mode memasak hanya dengan memanfaatkan satu oven.

Konsep 3in1 ini membantu menyiasati keterbatasan ruang dapur. Sehingga, konsumen tetap dapat memasak hidangan favorit hanya dengan memanfaatkan satu perangkat dapur.

Gunakan mode oven untuk hasil panggang yang garing, atau mode steam untuk memasak makanan secara perlahan. Mode kombinasi ini dapat menyempurnakan segala hidangan.

Saat digunakan memasak Nasi Bakul, Miele Steam Oven DGC 7840 membuat perpaduan bumbu meresap dengan sempurna. Selain menjaga cita rasa makanan, produk ini juga dapat menjaga kandungan vitamin dan mineral, khususnya Vitamin C yang ada di dalam makanan. 

• Steam Oven DGM 7840

Dengan kemampuan 3in1, konsumen yang memiliki ruang dapur terbatas dapat tetap
memiliki pengalaman memasak berbagai jenis hidangan. Mode steam dapat digunakan untuk memasak hidangan secara perlahan, sedangkan mode microwave cocok untuk membuat popcorn.

Kombinasi mode rapid steam cooking memungkin kita untuk memasak hidangan steam dalam waktu singkat. Untuk memasak kerapu tim saus nyonya, mode steamer pada Steam Oven DGM 7840 memiliki keunggulan di empat aspek utama, yakni penampilan, rasa, aroma, dan tekstur. 

Didesain secara modern dan dilengkapi dengan fitur Taste Control, Oven H7860 BP dapat menghentikan proses memasak untuk hasil masakan yang sempurna.

Setelah proses memasak, oven dapat otomatis membuka dan menutup. Fitur ini membuat hidangan matang dengan sempurna tanpa menjadi terlalu matang, meskipun konsumen gak langsung mengeluarkan hidangan dari oven setelah proses masak selesai. 

• Oven H7860 BP

Oven ini digunakan untuk memasak ayam bakar bumbu kecap. Fitur Moisture Plus akan
menambahkan kelembapan saat proses memanggang ayam. Hal ini membuat daging ayam terasa begitu lembut dan sari daging terkunci.

3. Gandeng Nicholas Saputra untuk berbagi resep modifikasi

Miele Indonesia hadirkan Miele Kitchen Takeover bersama Nicholas Saputra, Jakarta Pusat (Dok. IDN Times)

Perwakilan Miele Indonesia mengundang Nicholas Saputra, seorang publik figur Indonesia sekaligus pengguna setia Miele.

Sebagai bintang tamu pada edisi perdana Miele Kitchen Takeover, ia menyatakan merasa senang bisa turut memeriahkan acara ini. “Saya senang sekali diundang sebagai bintang tamu pada edisi perdana Miele Kitchen Takeover," kata Nicholas.

Melalui kesempatan ini, ia berbagi tiga menu modifikasi hidangan nusantara favoritnya, seperti nasi bakul, kerapu tim saus nyonya, dan ayam bakar saus kecap. Resep-resepnya bisa kamu cek di poin selanjutnya, ya.

Baca Juga: Resep Telur Dadar Ayam untuk Lauk Harian, Gampang dan Praktis

4. Resep nasi bakul

Ilustrasi nasi bakul (instagram.com/floverzz)

Bahan-bahan:

• 1.200 gram beras
• 45 gram cabai rawit
• 100 gram bawang merah
• 110 gram bawang putih
• 10 lembar daun salam
• 50 gram serai
• 60 gram lengkuas
• 80 gram ikan gabus, potong dadu dan goreng kering
• 350 ml santan kental
• 1,6 liter air
• garam secukupnya
• minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan santan kental dengan air, daun salam, serai, dan lengkuas yang sudah diiris. 
2. Tambahkan garam secukupnya, panaskan dengan api kecil. 
3. Setelah itu, campurkan dengan beras, masukkan ke dalam Steam Oven DGC 7840. 
4. Steam selama 30 menit dengan suhu 100 derajat Celsius. 
5. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan potongan ikan gabus hingga matang. 
6. Keluarkan nasi dari Steam Oven DGC 7840, campurkan dengan tumisan. 
7. Steam kembali selama 30 menit dengan suhu 100 derajat Celsius.
8. Setelah matang, nasi bakul siap disajikan. 

5. Resep kerapu tim saus nyonya

Ilustrasi ikan kerapu saus nyonya (IDN Times/Dhiya Awlia Azzahra)

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan kerapu
• 30 gram bawang putih
• 120 gram bawang merah
• 10 gram kunyit
• 20 gram serai
• 25 gram terasi udang bubuk
• 75 gram cabai merah besar
• 20 gram gula jawa 
• 1 buah jeruk limau
• 1/2 buah bunga kecombrang
• air secukupnya
• minyak secukupnya
• kulit pisang secukupnya

Cara membuat bumbu nyonya:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, cabai merah, dan air dengan blender. 
2. Setelah halus, tumis bumbu dengan minyak hingga harum. 
3. Masukkan serai yang sudah digeprek, masak hingga bumbu matang. 
4. Tambahkan gula jawa dan terasi bubuk, aduk hingga larut dan merata. 
5. Beri garam secukupnya, aduk kembali.
6. Terakhir, beri air peras jeruk limau. Setelah matang dan sisihkan. 

Tim kerapu:

1. Siapkan ikan kerapu, beri garam dan lada pada permukaan dan bagian dalam ikan.
2. Lumuri bumbu nyonya ke seluruh bagian ikan, termasuk bagian daging ikan. 
3. Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan. 
4. Bungkus ikan dengan daun pisang, taburi bagian atas ikan dengan bunga kecombrang.
5. Tutup dengan rapat, masukkan ikan ke dalam Miele Steam Oven DGM 7840. 
6. Masak dengan suhu 100 derajat Celsius selama 15 menit hingga matang. 
7. Setelah matang, buka daun pisang dan sajikan. 

6. Resep ayam panggang bumbu kecap

Ilustrasi ayam panggang bumbu kecap (IDN Times/Dhiya Awlia Azzahra)

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam
• 2 lembar daun salam
• 35 gram bawang bombay, iris
• 15 gram bawang putih, cincang
• 34 gram garam
• 1 liter air

Bumbu kecap:

• 35 gram bawang merah, iris
• 15 gram bawang putih, iris
• 3 gram ebi bubuk
• 5 gram ketumbar bubuk
• 4 lembar daun jeruk
• 1 buah jeruk limau
• kecap manis secukupnya
• cabai rawit secukupnya
• minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan air hingga mendidih, masukkan daun salam, bawang bombay, bawang putih, dan garam. 
2. Setelah itu, aduk merata. Kalau sudah, matikan api dan tunggu hingga air hangat.
3. Setelah air menjadi hangat, rendam ayam dan diamkan selama 2-3 jam. 
4. Setelah tiga jam, angkat ayam dan tiriskan.
5. Berikutnya, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
6. Masukkan daun jeruk, ebi, dan ketumbar bubuk. 
7. Setelah matang, matikan api dan masukkan kecap. Aduk hingga merata. 
8. Masukkan air jeruk limau, beri garam, dan lada secukupnya. Sisihkan. 
9. Selanjutnya, lumuri ayam dengan minyak.
10. Atur Miele Oven H7860 BP pada suhu 220 derajat Celsius. 
11. Setelah panas, masukkan ayam ke dalam oven, panggang selama 12 menit. 
12. Setelah selesai, turunkan suhu ke 180 derajat Celsius, lalu panggang kembali selama delapan menit. 
13. Setelah itu, keluarkan ayam, olesi dengan bumbu kecap. 
14. Panggang kembali ke dalam oven selama lima menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
15. Setelah lima menit, ayam panggang bumbu kecap siap disajikan. 

Itulah rangkuman program acara Miele Kitchen Takeover, seklaigus beberapa resep favorit Nicholas Saputra. Miele membuat para konsumen dapat menjadi koki sendiri di rumahnya. Berani coba?

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Rempah, Gurihnya Bikin Ketagihan