10 Menu Buka Puasa ala Timur Tengah, Banyak Olahan Daging!
kuliner khas Ramadan di Arab (instagram.com/ritzcarltondoha)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Setiap negara punya makanan khas untuk menyambut Ramadan. Gak hanya saat hari raya, untuk sahur dan buka puasa juga ada, lho. Seperti di Indonesia, orang-orang suka makan gorengan ditemani minuman dingin yang menyegarkan.
Gak jauh berbeda dengan orang-orang di Timur Tengah yang mayoritas pemeluk agama Islam. Masyarakatnya juga punya makanan buka puasa yang gak kalah enak. Bisa banget jadi referensi menu berbuka puasamu, lho!
1. Berasal dari Suriah, kibbeh adalah camilan yang dibuat dari gandum dan daging domba cincang. Cara membuatnya cukup dipanggang
kibbeh (instagram.com/cafedecasa)2. Harira adalah sup domba dengan tambahan lentil dan buncis yang dimasak bergaya Maroko. Comfort food ini rasanya sedikit pedas
harira (instagram.com/sonyamichellesanford)3. Tabbouleh adalah salad ala Arab. Dibuat dari daun peterseli yang dicampur dengan cincangan tomat, bawang bombay, daun mint, dan bulgur.
Tabbouleh (instagram.com/aleksandra_kapron)4. Malfoof dibuat dari kubis yang diisi nasi atau gandum, lalu digulung dan direbus. Cara makannya dicocol saus mint, sensasinya segarkan mulut!
Malfoof (instagram.com/bookofdishes)5. Ouzi mirip nasi biryani asal India yang dibuat dari daging domba, nasi, dan kacang. Salah satu makanan wajib saat buka puasa, nih!
ouzi (instagram.com/osc_wij)Editor’s picks
Baca Juga: Resep Muffin Cokelat, Manis Gurihnya Pas Jadi Takjil Buka Puasa
6. Harees adalah hidangan tradisional khas Arab yang mirip bubur dan dibuat dari gandum dan daging domba. Cocok jadi menu diet, lho
harees (instagram.com/followmycravings)7. Meski berasal dari India, chicken jalfrezi sangat populer di Arab. Dibuat dari ayam goreng yang dimasak bersama kari kental pedas
Chicken jalfrezi (instagram.com/nourishbyjay)8. Gak melulu makanan berat, ada juga umm ali, puding roti dan mentega. Di dalamnya diberi kacang almond, kacang pinus, dan pistachio
Umm Ali (instagram.com/cookwithlocals)9. Mango lassi jadi minuman buka puasa khas Arab paling umum dijumpai. Dibuat dari mangga, kurma, dan yoghurt, rasanya mirip smoothies
Mango Lassi (instagram.com/sl_foodstories)10. Jangan lupa jallab, sirup ini dibuat dari molase anggur yang dicampur air mawar, kurma, dan es. Rasanya manis legit dengan aroma khas
Jallab (instagram.com/ameliajohnson1)Kuliner khas Timur Tengah memang terkenal punya cita rasa yang kuat, apalagi didominasi daging domba. Dessert dan minumannya juga gak kalah menarik karena menggunakan bahan aromatik, sehingga rasanya gak sekadar manis, tapi juga unik.
Baca Juga: 6 Ide Resep Menu Takjil dari Singkong, Bikin Semangat Buka Puasa
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
