Bikin Liur Menetes, 5 Makanan Tradisional Khas St. Petersburg Rusia
Taste.com.au
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Makanan tradisional khas St. Petersburg dikenal sangat sehat karena rendah kalori dan terbuat dari bahan-bahan alami yang penuh dengan serat. Selain sehat makanan-makanan tradisional khas St. Petersburg juga sangat mudah dan tidak memerlukan waktu lama untuk dibuat sehingga bisa menjadi referensi kamu memasak di rumah.
1. Shchi, sup kubis
Simplelivingeating.comShchi adalah hidangan sup sayuran khas Rusia yang biasanya terbuat dari kaldu daging sapi, potongan kubis, tomat dan potongan daging sapi. Sebenarnya ada 3 macam jenis shchi yang sering disantap di Rusia, shchi asam yang menggunankan sauerkraut sebagai pengganti kubis dan shchi hijau yang menggunakan bayam atau jelatang sebagai penggantinya kubis. Shchi biasanya disajikan dengan krim asam dan roti gandum hitam sebagai karbohidratnya.
2. Pelmeni, pangsit daging
Fortunaonline.netPelmeni adalah pangsit rebus khas Rusia dengan isian potongan kecil daging babi, sapi ataupun ikan laut yang ditumis terlebih dahulu dengan bawang bombay dan bawang putih lalu ditambahkan lada hitam. Kulit dari palmeni dibuat dari campuran tepung, air, kuning telur, dan sedikit garam sebagai perisanya. Palmeni biasanya sering disajikan dengan smetana atau krim asam khas rusia sebagai saus cocolannya.
3. Borscht, sup ubi bit
Insomni.ruEditor’s picks
Borscht sering disebut sup darah karena warna merah pekatnya yang tampak seperti darah segar, warna merah dari sup ini diakibatkan oleh bahan utamanya yaitu ubi bit yang sering juga digunakan menjadi pewarna merah alami. Kuah borscht biasanya terbuat dari kaldu tulang sapi ataupun daging sapi yang kemudian ditambahkan suiran ikan sebagai penguat rasa.
Selain ubi bit, bahan yang terdapat dalam borscht adalah kubis, wortel yang dicincang halus dan tomat. Borshct biasanya disajikan dengan krim asam, kentang rebus, dan telur rebus.
4. Salad olivier
Themoscowtimes.comSalad olivier adalah salad khas Rusia yang terdiri dari potongan kentang rebus, kacang polong, telur rebus, bawang bombay, ayam rebus yang disuir, umbi seledri lalu dibumbui dengan garam merica dan mayonais sebagai sausnya. Salad olivier biasanya menjadi hidangan wajib di St. Petersburg saat perayaan malam tahun baru dan dimakan bersama dengan roti gandum hitam.
5. Blini, pancake khas Rusia
Splendidtable.orgBlini adalah pancake tradisional khas St. Petersburg, Rusia yang terbuat dari tepung gandum atau tepung soba, garam, telur, dan mentega. Adonan tadi lalu dipanggang tipis-tipis hingga berwarna kecokelatan. Blini biasanya diberi tambahan krim asam atau quark, mentega cair dan caviar atau salmon asap. Blini biasanya disantap sebagai sarapan di pagi hari dengan telur setengah matang dan jus jeruk.
Itu tadi 5 hidangan tradisional khas St. Petersburg yang haru kamu coba jika kamu berkunjung ke St. Petersburg, rasanya yang unik dijamin bisa membawa pengalaman baru buat lidahmu!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
