10 Olahan Daging Sapi Populer Khas Prancis yang Wajib Kalian Coba
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Restoran Prancis kini tengah menjamur di kota-kota besar Indonesia. Mereka menawarkan berbagai menu yang mungkin masih terdengar asing di telinga kalian.
Tapi kalian tak perlu khawatir. Bagi pecinta daging, di bawah ini ada beberapa varian olahan daging yang populer di Prancis. Apa saja? Yuk, simak informasi lengkapnya di bawah ini.
1. Tournedos a la bordelaise merupakan steak dari daging tenderloin yang disiram dengan saus campuran anggur dan bumbu lainnya
2. Alouettes sans tete terbuat dari daging yang diiris tipis lalu diisi sayur dan bumbu yang di gulung dan ditumis bersama sayur, anggur hingga tomat
3. Entrecote a la bordelaise adalah steak yang dinikmati bersama saus anggur. Daging yang digunakan adalah potongan di antara tulang rusuk
Baca Juga: 5 Aneka Sup Daging Sapi dari Korea Selatan, Hangat dan Gurihnya Nikmat
4. Gardiane de boeuf terbuat dari daging yang direndam semalaman dalam anggur merah dan bumbu. Daging ini kemudian ditumis dan dimasak dengan bahan perendaman tadi
5. Tournedos rossini terbuat dari daging tenderloin yang diletakkan diatas roti dengan topping foie gras tumis dan irisan truffle perigord hitam
Editor’s picks
6. Beef bourguignon dibuat dengan merendam daging dalam anggur merah agar lembut dan dimasak bersama wortel, kentang, jamur, dan bumbu
Baca Juga: 5 Kreasi Olahan Berbahan Daging Domba, Gak Kalah Lezat!
7. Steak-frites merupakan perpaduan steak dan kentang goreng. Kentang biasanya dipotong memanjang ala french fries
8. Steak au poivre terbuat dari steak yang dilapisi merica dan digoreng. Steak ini kadang disajikan dengan saus, kentang, dan salad
9. Steak tartare terbuat dari daging sapi mentah yang dicincang halus lalu dipadukan dengan bumbu, seperti garam, bawang bombai hingga peterseli
10. Chateaubriand dibuat dari daging tenderloin tebal yang dipanggang sesaat hingga bagian dalamnya masih mentah dan disajikan dengan saus anggur
Itulah sepuluh varian olahan daging khas Prancis. Jika kalian sudah terbiasa menikmati steak, kenapa tak coba menu-menu lainnya?
Bahkan, jika kalian merupakan orang yang hobi mencoba sesuatu yang baru, menu daging mentah di atas bisa menjadi pilihan, lho. Gimana, kalian mau coba yang mana dulu?
Baca Juga: 5 Kreasi Olahan Berbahan Daging Kalkun, Rasanya Mirip Daging Ayam!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.