Menggugah Selera, 10 Kreasi Olahan Mi Kuah Ini Populer di Malaysia
womanandhome.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Biaya liburan yang relatif murah serta jarak yang berdekatan sering menjadi alasan bagi masyarakat Indonesia untuk menjadikan Malaysia sebagai salah satu tujuan wisata favorit. Agenda yang tak boleh dilewatkan saat jalan-jalan di sana adalah menikmati keanekaragaman kulinernya.
Mungkin kamu sudah sering menikmati aneka lauk pauk yang di sampat dengan nasi, Bagaimana jika kali ini kamu menikmati aneka olahan mi, mi kuah contohnya. Di Malaysia sendiri ada banyak kreasi mi kuah yang dipengaruhi oleh keragaman etnis yang ada di sana. Seperti sepuluh mi kuah populer yang ada dalam daftar di bawah ini.
1. Kari laksa
pinterest.com/Chan Yoke LengKari laksa atau curry mee adalah salah satu dari sekian banyak jenis laksa yang ada di Malaysia. Mi yang satu ini dipengaruhi oleh dari tradisi kuliner Tiongkok, India dan Asia Tenggara. Meskipun memiliki kuah yang mirip kuah kari pada umumnya, namun kuah laksa cenderung lebih encer. Udang, tahu dan fishcake adalah bahan yang umum ditambahkan ke dalamnya
2. Assam laksa
sbs.com.auAssam laksa diyakini berasal dari daerah pesisir Malaysia. Ia juga menjadi salah satu kuliner yang wajib dicicipi ketika berada di kawasan Penang. Assam laksa ini populer di kalangan para nelayan. Mereka menggunakan bahan-bahan yang tersedia untuk membuat kreasi mi rebus yang satu ini. Asam jawa menjadi salah satu bumbu utama untuk menciptakan rasa asam yang khas pada kuah mi. Selain itu biasanya ikan suwir, dan irisan sayur juga ditambahkan ke dalamnya.
3. Pan mee
jackiem.com.auPan mee merupakan hidangan yang tercipta dari perpaduan tradisi kuliner Tiongkok dan Malaysia. Hidangan ini populer di bagian tengah dan selatan Malaysia. Pan mee dengan mudah ditemukan di restoran ataupun kios kios pinggir jalan. Hidangan yang satu ini merupakan perpaduan dari mi pipih dengan kuah kaldu yang berisi sayuran hijau, jamur dan daging cincang. Mi ini juga menambahkan teri goreng krispi sebagai toppingnya.
4. Laksam
https://asianinspirations.com.au/recipes/laksam-kelantan/Laksam merupakan hidangan yang populer di daerah Terengganu dan Kelantan Malaysia. Hidangan ini terdiri dari mi yang disajikan bersama kaldu ikan kental. Mi yang digunakan memiliki bentuk yang unik. Ia terbuat dari tepung beras yang dikukus kemudian digulung dan diiris. Ikan yang digunakan di dalamnya bukan merupakan potongan, melainkan dihaluskan hingga berbentuk pasta dan dimasak bersama bumbu-bumbu lainnya. Laksan biasanya disajikan bersama irisan ketimun, taoge dan sambal pedas.
5. Mee rebus
asianinspirations.com.auMee rebus merupakan hidangan mi kuah paling umum yang ada di Malaysia. Mi ini terbuat dari mi telur yang disiram dengan saus yang kaya rasa dan aroma. Biasanya mi ini menggabungkan kombinasi udang, bawang merah dan rempah-rempah lainnya. Uniknya, beberapa tempat di Malaysia menyajikan mi rebus dengan kuah kental yang didapat dengan menambahkan kentang tumbuk yang dicampurkan ke dalamnya.
Editor’s picks
Baca Juga: 5 Wanton Mee Terenak di Singapura, Sangat Susah Dilupakan!
6. Lor mee
hungrygowhere.comLor mee merupakan salah satu jenis Hokkian mee yang populer di kawasan Malaysia. Mi ini menggunakan mi kuning yang disiram dengan kuah kental dengan cita rasa manis. Kuah kental ini didapat dengan menambahkan tepung maizena dan telur yang diaduk ke dalam kuah. Fishcake, potongan ikan, telur rebus dan pangsit adalah bahan umum yang ditambahkan ke dalamnya
7. Sarawak laksa
dishbyili.comSesuai namanya, Sarawak laksa merupakan hidangan mi yang populer di kawasan Serawak. Mi ini menggabungkan cita rasa asam, pedas dan manis yang seimbang. Selain bumbu yang dihaluskan, sambal belacan dan asam jawa menjadi bahan utama untuk kuah laksa. Biasanya dalam semangkuk Serawak laksa terdiri dari beberapa bahan seperti bihun, irisan telur dadar, ayam suwir, taoge udang dan jeruk nipis.
8. Mee bandung
rasa.myJika kamu mengira kalau mi ini berasal dari salah satu daerah di Jawa Barat maka kamu salah besar. Nama Bandung dalam mi ini berarti campuran atau berpasangan. Mee bandung sendiri berasal dari daerah Muar, Johor. Hidangan ini terdiri dari mi kuning dengan kuah pedas dan kental yang terbuat dari cabai, terasi, udang kering dan bumbu yang dihaluskan. Biasanya mi disajikan dengan telur rebus, fish cake dan sayuran.
9. Penang Hokkien Mee
angsarap.netPenang hokkien mee ini juga dikenal dengan nama Penang prawn mee atau hae mee. Sesuai namanya, sajian ini merupakan hidangan yang berasal dari komunitas Hokkian yang kemudian dikembangkan oleh masyarakat Penang. Hidangan ini merupakan hidangan sup mi pedas dengan campuran udang, taoge, bayam dan sambal. Kuahnya sendiri tidak menggunakan banyak bumbu. Rasa gurih dan pedasnya berasal dari kaldu, cabai, bawang dan gula aren.
10. Lam mee
capricornlifejourney.blogspot.comLam mee juga dikenal dengan mi ulang tahun. Nama ini diberikan karena ia sering disajikan sebagai salah satu makanan tradisional dalam perayaan ulang tahun. Lam mee dipercaya sebagai lambang dari umur panjang. Perpaduan rasa udang dan gurihnya iga merupakan cita rasa utama dari kuah mi ini. Di dalamnya terdapat udang, daging, kucai dan telur suwir. Lam mee biasa disajikan dengan sambal belacan.
Cita rasa yang terdapat di dalamnya mewakili keanekaragaman etnis yang ada di Malaysia. Jika kamu sudah mencicipi semuanya, mi mana yang paling kamu suka?
Baca Juga: 7 Makanan Khas Malaysia yang Sering Muncul di Serial Upin-Ipin, Enak!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
