6 Kreasi Terung Panggang Ini Tak Hanya Nikmat Tapi Juga Sehat
ilustrasi terong panggang (cookinglight.com)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Terung biasanya diolah dengan cara digoreng. Olahan paling umum adalah terung balado dengan cita rasa pedas. Namun bagi kamu yang sedang menghindari minyak goreng, ada beberapa cara pengolahan terung yang bisa kamu jadikan pilihan, salah satunya dengan cara dipanggang.
Lima kreasi di bawah ini bisa menjadi inspirasimu, meskipun masih menggunakan minyak, minyak yang digunakan di hidangan ini adalah minyak zaitun yang jauh lebih sehat, takarannya pun tidak terlalu banyak.
1. Pasta with grilled eggplant
https://heatherchristo.com/2015/07/12/pasta-with-grilled-eggplant-smoky-tomato-sauce-and-basil-walnut-pistou/Bagi penggemar pasta, pasta with grilled eggplant ini bisa kamu coba. Kamu bisa menggunakan lasagna atau jenis pasta lain untuk hidangan ini. Untuk bumbunya kamu hanya memerlukan basil, saus tomat, bawang putih, lemon, minyak zaitun dan perasan lemon. Bagi kamu pencinta makanan pedas, kamu juga bisa menambahkan bubuk cabai ke dalamnya.
2. Ratatouille
gourmandelle.comFilm animasi dari Pixar dan Walt Disney berjudul Ratatouille telah membuat hidangan ini menjadi terkenal. Ratatouille sebenarnya adalah hidangan sayur khas Prancis. Ada banyak kreasi dari hidangan ini. Namun bahan-bahan yang umum digunakan adalah terung, tomat, zucchini dan bawang.
Baca Juga: Resep Gochujang Gaji Jjim, Terung Kukus Balado Khas Korea Utara
3. Spysi grilled eggplant
Editor’s picks
cookinglight.comHidangan dengan cita rasa pedas ini bisa kamu buat dengan bahan yang sederhana, bahkan kamu bisa mengkreasikannya dengan versi kamu sendiri. Kamu hanya perlu memanggang potongan terung dan mengoleskannya dengan saus sambal favoritmu. Jika ingin kamu juga bisa menambahkan perasan jeruk nipis.
4. Grilled eggplant with herbs and balsamic vinegar
readersdigest.caSama seperti hidangan sebelumnya, bahan-bahan untuk hidangan yang satu ini juga cukup sederhana. Kamu hanya perlu mempersiapkan terung, daun basil, lada hitam, oregano, bawang putih, dried thyme dan cuka balsamik. Cukup oleskan potongan terung dengan bumbu-bumbu tadi lalu panggang hingga matang.
5. Mediterranean grilled eggplant
delish.comTak hanya gurih, hidangan ini juga punya cita rasa pedas dan creamy. Rasa ini berasal dari penggunaan bubuk cabai, lada hitam dan keju feta di dalamnya. Agar lebih nikmat lagi kamu bisa menyajikannya dengan saus tahiti. Pembuatan saus ini juga cukup mudah, kamu hanya butuh biji wijen, garam dan sedikit minyak. Jika ingin, tambahkan juga bawang putih dan perasan lemon ke dalamnya.
Kalau selama ini kamu mengolah terung menjadi hidangan khasi Indonesia saja, gak ada salahnya untuk mencoba mengkreasikannya. Lima jenis olahan di atas bisa kamu cobain buat menu yang kamu sajikan di meja makan. Penggemar Pixad dan Disney pasti ketahuan mau nyobain yang mana dulu.
Baca Juga: 5 Kreasi Olahan Berbahan Terung, Unik dan Lezat Rasanya!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
