Comscore Tracker

5 Kue Khas Imlek di Indonesia, Lapis Legit Gak Boleh Absen!

Setiap kue memiliki filosofinya sendiri

Tahun Baru Imlek sebentar lagi akan tiba. Perayaan tersebut jatuh pada 1 Februari 2022 dan menjadi ajang terbaik untuk berkumpul bersama keluarga.

Dalam setiap perayaan hari penting, tak lengkap rasanya jika tanpa kehadiran kue. Di balik kelezatannya, kue khas Imlek juga sarat akan makna filosofis yang mendalam. Berbagai sajian kue khas Imlek di Indonesia punya arti khusus yang baik.

1. Kue keranjang 

5 Kue Khas Imlek di Indonesia, Lapis Legit Gak Boleh Absen!potret kue keranjang (instagram.com/misshotrodqueen)

Kue ini sudah pasti hadir dalam setiap perayaan Imlek. Komposisi bahan baku kue keranjang yang banyak digemari ini berupa beras ketan, gula merah, dan minyak sayur. Kue keranjang teksturnya kenyal dan lengket, seperti dodol, dengan rasa manis.

Setiap Imlek, kue ini menjadi salah satu kue terlaris di pasaran. Secara filosofis, kehadiran kue berbentuk bulat ini, bermakna harapan agar keluarga saling rukun dan harmonis. Kue keranjang ada yang disajikan dengan cara disusun dari yang paling besar berada di paling bawah.

2. Kue ku 

5 Kue Khas Imlek di Indonesia, Lapis Legit Gak Boleh Absen!potret kue ku (instagram.com/101resepjajan)

Kue ku dikukus dengan tepung ketan berisi kacang hijau yang telah dimasak, dihaluskan dan, diberi gula pasir. Rasanya yang manis dengan tekstur legit dan lembut membuat siapa pun ingin mencicipi kudapan ini. Kue ini dicetak menggunakan cetakan khusus dan terbilang unik, yaitu lonjong menyerupai cangkang kura-kura.

Makna dari bentuk kue ku adalah membawa harapan agar siapa pun yang memakannya memperoleh umur panjang dan sehat selalu sepanjang tahun, seperti yang terjadi pada kura-kura. Warnanya yang merah terang memiliki simbol kemakmuran. Biasanya, kue ku dicetak dengan ukiran gambar atau huruf yang melambangkan keberuntungan.

3. Lapis legit

5 Kue Khas Imlek di Indonesia, Lapis Legit Gak Boleh Absen!potret kue lapis legit (instagram.com/carolscakery.id)

Untuk kue satu ini pasti semua sudah mengenalnya. Namun, tahukah kamu jika lapis legit juga termasuk salah satu kue yang disajikan saat Imlek? Yap, lapis legit juga dihadirkan bersama hidangan Imlek lainnya.

Kue spesial ini juga sering dijadikan hantaran menjelang Imlek. Kue lapis legit terasa istimewa dengan rempah di dalamnya, seperti kayu manis dan cengkih. Pemakaian bahan dasar kuning telur yang banyak hingga mentega membuat tampilan lapis legit mewah.

Melihat proses pembuatan yang cukup menyita waktu dan kualitas bahan yang digunakan, tak heran jika harga kue ini terbilang cukup mahal. Lapis demi lapis pada kue yang tak lekang waktu ini melambangkan harapan rezeki yang datang di sepanjang tahun yang baru bisa berlapis-lapis juga.

Baca Juga: 5 Makanan Khas Imlek Paling Populer, Semuanya Punya Makna

4. Kue wajik 

5 Kue Khas Imlek di Indonesia, Lapis Legit Gak Boleh Absen!potret wajik (instagram.com/numpangsaveresep.id)

Menyantap kue wajik saat Imlek dipercaya membawa keberuntungan. Kue wajik terbuat dari beras ketan yang dicampur gula merah. Setiap bentuk dan tekstur kue ini memiliki berbagai arti khusus. Kue wajik berbentuk jajar genjang dan tinggi seperti gunung dipercaya segala cita-cita orang yang memakan kue ini akan tercapai.

Kue wajik yang tinggi juga melambangkan hidup juga harus naik terus, target yang tercapai dan bermakna dalam satu tahun ke depan. Tekstur lembut dan lengket pada kue ini melambangkan kerukunan dan keharmonisan pada anggota keluarga terjalin baik.

5. Kue mangkok 

5 Kue Khas Imlek di Indonesia, Lapis Legit Gak Boleh Absen!potret hidangan kue mangkok (instagram.com/vivivirdiana)

Kue basah satu ini juga menjadi kudapan yang tidak pernah absen merayakan Tahun Baru Imlek. Biasanya, kue mangkok diletakkan di bagian paling atas pada susunan kue keranjang.

Disebut kue mangkok karena memiliki bentuk seperti mangkok dengan bagian atas menyerupai bunga merekah. Bahan dasar pembuatan kue mangkok adalah tepung beras. Tekstur kue ini empuk dengan cita rasa manis yang pas.

Sebenarnya, ada banyak varian warna kue mangkok, tapi yang digunakan pada saat perayaan Imlek hanya yang berwarna merah. Warna merah memberi simbol kebahagiaan bagi seluruh keluarga yang memakannya. Bagian atasnya yang merekah melambangkan harapan agar rezeki terus mengalir sepanjang tahun baru.

Imlek identik dengan kulinernya yang khas. Berkumpul dengan keluarga besar sambil menyantap kue khas tentu menambah kenikmatan tersendiri saat Imlek. Kamu paling kangen sama kue yang mana, nih?

Baca Juga: Resep Mie Panjang Umur Imlek, Hidangan Khas Tionghoa

Ika Larasati Photo Verified Writer Ika Larasati

keep calm and keep writing

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Naufal Al Rahman

Berita Terkini Lainnya