5 Makanan Khas Imlek Paling Populer, Semuanya Punya Makna

2. Jeruk santang  

potret jeruk santang (instagram.com/agenbuahjkt)

Selain buah, ada pula buah yang identik dengan Imlek, yaitu jeruk santang atau jeruk mandarin. Buah ini selalu hadir bersama dengan makanan lainnya. Buah khas Imlek ini wajib dihidangkan karena dipercaya memberikan banyak keberuntungan.

Jeruk yang disajikan biasanya dalam bentuk utuh yang masih komplet dengan tangkai dan daunnya. Jeruk utuh dalam perayaan Imlek melambangkan kemakmuran dan kesejahteraan yang akan selalu tumbuh dalam keluarga.

Daun pada jeruk melambangkan panjang umur. Warna oranye dari jeruk yang cerah juga memiliki makna tersendiri, yaitu dianggap sebagai lambang emas. Pada saat Imlek, jeruk sering dibagikan ke sanak keluarga dengan tujuan agar rezeki terus bertambah.

3. Yu sheng 

potret hidangan yusheng (instagram.com/caliamalaysia)

Tradisi yu sheng atau prosperity toss selalu ada di malam Tahun Baru Imlek. Namun, ritual yu sheng ini tidak umum di China. Yu sheng diibaratkan sebagai simbol kelimpahan dan semangat. Dalam sepiring yu sheng ada beberapa campuran makanan, seperti irisan ikan salmon, wortel, lobak, mi, dan buah. Salad unik ini ditambahkan saus wijen.

Cara memakan yu sheng ini pun terbilang sangat unik. Masing-masing anggota keluarga harus sudah siap memegang sumpit. Dalam hitungan ketiga, makanan dengan beraneka macam isian ini diaduk bersama-sama, lalu diangkat ke atas. Semakin tinggi maka semakin baik. Diharapkan keberuntungan yang didapat juga semakin banyak.

Baca Juga: 5 Filosofi Hidangan Keberuntungan Khas Imlek, Sarat akan Makna!

4. Ikan 

potret ikan bandeng (instagram.com/desimerawati)

Satu lagi makanan yang tidak boleh terlewat untuk dihidangkan saat Imlek, yaitu ikan. Menurut kepercayaaan masyarakat Tionghoa, ikan menjadi sumber keberuntungan dan pembawa rezeki.

Sejak ratusan tahun lalu sampai sekarang, tradisi menyantap ikan di Tahun Baru Imlek masih dilakukan. Ikan mas, bandeng, dan lele merupakan jenis ikan yang kerap dihidangkan. Ketiga jenis ikan ini dipilih karena dalam bahasa mandarin memiliki arti yang bagus.

Ikan diolah menjadi berbagai jenis hidangan lezat, antara lain sup, dikukus, atau dimasak dengan berbagai bumbu. Paling populer dan simpel adalah ikan kukus yang dihidangkan dengan kuah gurih. Ikan harus dimasak dalam keadaan utuh, tidak boleh dipotong atau diiris kecil karena maknanya akan berubah.

Menyantap ikan ini juga harus bertahap, jadi tidak boleh sekaligus dihabiskan pada malam sebelum Imlek. Cara ini dipercaya sebagai lambang rezeki yang tidak terputus.

5. Manisan 

potret manisan imlek (instagram.com/asietsaja)

Manisan juga disajikan saat perayaan Imlek. Isian manisan imlek ini terdiri dari bermacam-macam buah. Penyajian manisan biasanya disusun dalam kotak berbentuk segi delapan. Angka delapan ini dipilih karena dipercaya sebagai angka keberuntungan bagi masyarakat Tionghoa.

Makna dari manisan ini melambangkan kesuburan dan keharmonisan keluarga. Masing-masing dari camilan manis ini ternyata juga memiliki maknanya sendiri. Leci melambangkan ikatan keluarga yang kuat, semangka merah melambangkan kebahagiaan, dan biji teratai yang melambangkan kesuburan.

Pada setiap perayaan apa pun, pasti ada makanan yang dihidangkan, terlebih saat Imlek. Makanan bukan lagi sekadar sebagai sajian, tapi di dalamnya mengandung banyak makna dan sejuta harapan. Gimana, sudah siap untuk merayakan Tahun Baru Imlek tahun ini?

Baca Juga: 7 Fakta Perayaan Imlek, Sarat Makna dan Cerita Tradisional