6 Kuliner Khas Betawi yang Jarang Diketahui, Mau Coba?
jenzcorner.net
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Buat kalian yang suka berburu kuliner, nih ada beberapa kuliner khas Betawi yang jarang diketahui orang. Walaupun tidak se-terkenal Kerak Telor atau Soto Betawi, tapi rasanya juara lho. Kalian sudah pernah atau malah pengen coba?
Pecak
goodindonesianfood.comBahan makanan yang biasa dimasak dengan kuah pecak diantaranya adalah ikan gurame, ikan mas dan ayam. Bumbu inti dari kuah pecak sendiri terdiri dari bawang merah, cabai, jahe dan jeruk limau. Cara penyajiannya cukup sederhana, ikan atau ayam yang sudah digoreng disiram dengan kuah pecak.
Buat kalian yang suka pedas, makanan ini sangat cocok di lidah kalian. Rasa kuahnya yang pedas dan asam terasa sangat segar di mulut. Apalagi ditambah gurihnya ikan gurame, jadi pengen nambah terus. Ada juga kuah pecak yang ditambah dengan kacang tanah yang diulek bersama bumbu. Rasanya juga gak kalah enak lho.
Gabus Pucung
aspirasionline.comPucung atau kluwek adalah buah yang memiliki daging warna hitam. Biasanya digunakan sebagai bumbu Rawon bagi masyarakat Jawa Timur. Nah, bagi masyarakat Betawi, buah pucung dimasak dengan ikan gabus sehingga namanya Pucung Gabus atau Gabus Pucung. Gurihnya ikan gabus dan segarnya kuah pucung pas banget dimakan sama nasi hangat. Walaupun warna masakannya hitam, tapi rasanya dijamin enak.
Ayam Krebek
cookpad.comEditor’s picks
Masakan yang satu ini kaya akan bumbu-bumbu seperti kunyit, lengkuas, sereh, jahe dan daun salam. Gurihnya ayam kampung dipadu dengan berbagai macam bumbu rempah, dijamin bikin ngiler. Masakan ini juga minim penggunaan minyak goreng karena cara memasak ayamnya dengan diungkep. Enak dan sehat kan.
Rujak Pengantin
sajiansedap.grid.idKuliner ini dinamakan Rujak Pengantin karena biasanya disajikan oleh masyarakat Betawi ketika ada acara hajatan. Sekilas Rujak Pengantin ini mirip dengan asinan Bogor tapi yang membedakannya adalah penambahan telur rebus dan kentang. Sayuran mentah yang terdiri dari daun selada, kol, tauge serta wortel disiram saus kacang yang diberi cuka membuat rasanya segar mantap.
Es Selendang Mayang
lovekarawang.blogspot.co.idSelendang Mayang terbuat dari campuran tepung sagu dan hunkwe yang berwarna hijau dan pink. Rasanya yang kenyal dipadukan dengan kuah gula merah dan santan merupakan paduan yang unik. Ditambahkan dengan es batu pasti tambah segar disantap pas tengah hari terik. Penjual Es Selendang Mayang ini sudah jarang ditemui, tapi kalau kalian mau mencoba bisa datang ke Kampung Betawi Setu Babakan.
Kue Rangi
wisata-tanahair.comKuliner yang satu ini cocok banget buat jadi teman minum teh di sore hari. Camilan yang berbahan dasar tepung sagu dan kelapa parut lalu disiram dengan saus gula merah ini memiliki rasa yang gurih manis. Cara memasaknya yang menggunakan kayu bakar juga menambah kekhasan rasa dari kue ini. Jika dilihat sekilas, kue ini mirip kue pancong ya.
Bagaimana berniat mencoba? Atau malah sudah pernah mencoba satu diantara 6 kuliner dalam daftar di atas. Semoga makanan dan minuman yang sudah disebutin diatas bisa menambah referensi kuliner khas Betawi kalian ya.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
