5 Hidangan dengan Campuran Chermoula, Olahan Serbaguna
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Beberapa tempat di dunia kuliner memiliki saus khusus yang kerap kali digunakan sebagai bumbu penyedap makanan tertentu. Dalam hal ini, ada pula olahan bernama chermoula yang dibuat dari bawang putih, daun ketumbar, air lemon, jintan, minyak, dan garam.
Umumnya, chermoula digunakan sebagai saus pendamping atau bahan marinasi daging-dagingan. Namun, kamu juga bisa menggunakan chermoula ini sebagai perasa bagi lima santapan andalan yang ada di daftar berikut.
1. White fish chermoula
White fish alias ikan berdaging putih menjadi bahan baku pertama yang sangat serasi apabila disandingkan dengan chermoula. Biasanya, daging jenis ini cukup gampang untuk dibuat fillet, sehingga lebih praktis saat disantap.
Sebelumnya, marinasi dulu daging ikan menggunakan lada dan garam. Masak dengan cara dipanggang atau dibakar memakai bantuan olesan sedikit minyak. Setelah itu, baru sajikan hidangan ini bersama chermoula agar lebih menggigit.
2. Steak with chermoula
Menyantap irisan steik pada malam hari adalah salah satu cara terbaik meramaikan makan malam. Hidangan tersebut dapat dijadikan menu makan bersama keluarga atau rekan-rekan agar terasa lebih enak dan mewah.
Meski begitu, mengonsumsi steik belum lengkap jika tidak menghadirkan pendamping menarik hati. Dalam kreasi berikut, chermoula dapat dijadikan bahan marinasi di atas daging, serta sisanya dipakai untuk menemani olahan nikmat tersebut.
Baca Juga: 5 Fakta Mechurial-jangjorim, Telur Puyuh Marinasi Kecap Asin ala Korea
3. Chermoula prawn
Editor’s picks
Santapan berikutnya yang enggak luput dari perhatian adalah bagian dari hidangan laut, yakni udang. Chermoula dalam sajian kali ini dapat digunakan untuk memarinasi seafood, lengkap dengan lemon dan bumbu perasa.
Setelah didiamkan selama beberapa saat di dalam lemari pendingin, keluarkan udang tersebut dan masak di atas wajan sampai warnanya menjadi oranye. Begitu matang, santap dengan chermoula tambahan supaya makin sedap.
4. Egg toast with chermoula
Gak harus digunakan pada daging-dagingan, makanan praktis yang biasa kamu santap sehari-hari pun bisa dikombinasikan bersama chermoula. Hidangan tersebut salah satunya adalah roti panggang.
Masak roti di atas wajan hingga kedua sisinya agak garing. Setelah itu, oleskan chermoula di permukaan roti tersebut. Kemudian lengkapi hidangan memakai telur yang telah dimasak terpisah agar tambah lengkap.
5. Eggplant in chermoula
Bagi pencinta sayur-mayur, menjadikan terung ungu sebagai bahan utama dalam mendampingi chermoula bisa dimasukkan ke dalam daftar masakan berikutnya. Makanan dapat disantap saat makan siang atau malam, lho.
Proses pembuatannya pun tergolong mudah, yakni dengan melumuri terung iris menggunakan minyak dan bumbu perasa. Panggang beberapa saat, lalu sajikan dengan saus chermoula agar rasanya jadi semakin kaya.
Chermoula rupanya dapat dijadikan bumbu serbaguna yang pas buat marinasi atau saus pendamping dari berbagai makanan. Bahkan, karena kandungan komponen yang ada di dalamnya, aroma dari saus ini jadi tambah aromatik dan mampu meningkatkan nafsu makan.
Baca Juga: 5 Olahan Daging Sapi Khas Jepang yang Nikmat, Bikin Goyang Lidah
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.