5 Hidangan dengan Kuah Kecap, Bisa Jadi Lauk Makan Andalan!
ilustrasi aneka masakan dengan kuah kecap (pixabay.com/Deankez)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kuah kecap adalah salah satu jenis masakan yang menggunakan kecap dan tambahan air untuk merendam makanan tertentu. Sehingga rasanya jadi lebih gurih disertai sentuhan rasa manis yang membuatnya jadi lebih berwarna.
Trik penggunaan kuah kecap sendiri bisa diterapkan terhadap aneka macam lauk makan, semisal lima hidangan berikut ini yang sudah tentu memiliki tempat khusus di hati masyarakat Indonesia. Jangan lupa dicoba, ya!
1. Telur orak-arik kuah kecap
ilustrasi telur orak-arik kuah kecap (unsplash.com/nrd)Tidak cuma telur rebus yang terkenal dengan bumbu kuah kecapnya, tetapi telur orak-arik pun rupanya bisa disulap menjadi makanan lezat, dan cocok sekali untuk dijadikan lauk makan praktis nan ekonomis bersama kuah kecap.
Bila tertarik mencoba telur orak-arik kuah kecap ini, pertama-tama harus ada bumbu yang dipersiapkan mulai dari bawang, tomat, dan sayur-mayur jika ingin isiannya tambah ramai.
Orak-arik telur di atas minyak, kemudian campurkan bersama adonan tadi yang telah ditambahi menggunakan aneka macam kecap, termasuk kecap asin, kecap manis, saus tiram, juga perasa.
2. Terong goreng kuah kecap
ilustrasi terong goreng kuah kecap (unsplash.com/Krista Stucchio)Terong memang paling pas kalau sudah diolah menggunakan campuran aneka jenis bumbu. Dalam hal ini, masakan bakal terasa Indonesia banget, karena menggunakan kuah kecap sebagai pendamping dari terong yang sudah digoreng.
Bumbu kecap sendiri perlu dilengkapi memakai bawang-bawangan, bumbu perasa, dan aneka jenis rempah. Masak beberapa saat, lalu masukkan kaldu dan kecap manis. Terakhir, tambahkan terong goreng, dan aduk-aduk sampai kuah meresap sempurna.
Baca Juga: 5 Lauk Makan Praktis yang Perlu Ditambahi Bumbu Kecap, Tambah Lezat!
3. Cumi kuah kecap
Editor’s picks
ilustrasi cumi kuah kecap (unsplash.com/Edward Howell)Lauk makan dari cumi memang hampir nggak pernah mengecewakan, terlebih kalau dinikmati bareng nasi hangat dan kerupuk putih. Benar-benar kombinasi yang tiada dua! Makanya, cumi kuah kecap pun selalu laris manis untuk dimasak.
Mengolah makanan ini juga tidak memerlukan waktu yang lama. Karena kamu tinggal mengiris aneka bawang dan cabai untuk ditumis bersama. Masukkan tomat dan jahe, disusul cumi yang sudah dibersihkan. Lengkapi pakai kecap, saus tiram, air, serta perasa.
4. Ceker kuah kecap
ilustrasi ceker kuah kecap (pixabay.com/Adelia Rosalinda)Ceker hampir sudah satu paket dengan bumbu kecap, ini membuat olahan jadi semakin nikmat dan jauh dari aroma amis. Bahkan bukan cuma dimakan sebagai lauk pauk, keberadaan ceker kuah kecap bisa dijadikan bahan buat ngemil, lho!
Hampir mirip dengan aneka olahan serba kuah kecap yang lain. Pada masakan ini pun, bawang-bawangan, cabai, hingga ketumbar, masih menjadi bumbu wajib. Kemudian lengkapi pakai kecap manis, jahe, daun salam, dan air untuk memasak ceker.
5. Tauge tahu kuah kecap
ilustrasi taoge tahu kuah kecap (pixabay.com/bluesapphire)Berikutnya, kuah kecap bakalan sukses bikin lidah bergoyang karena dikombinasikan bareng bahan-bahan ekonomis, dari tahu dan tauge. Perpaduan makanan ini cocok banget dinikmati bersama sambal pedas serta kerupuk, untuk menghasilkan tekstur seimbang.
Bumbu yang dipakai juga tidak jauh dari penggunaan bawang-bawangan, cabai, kecap manis, dan berikan minyak wijen untuk memberi aroma. Tinggal masak bareng tauge dan tahu dengan air, kemudian koreksi rasa untuk mendapatkan perpaduan yang pas.
Kuah kecap nggak akan bikin kamu kecewa dengan hasil akhir masakan. Maka dari itu, jangan lupa untuk mencicipi salah satu sajian di atas, biar kamu semakin semangat untuk memasak di rumah.
Baca Juga: 5 Jenis Shoyu, Kecap Asin Khas Jepang dengan Cita Rasa Unik
Intan Pratiwi Buchr
Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
