Cara Membuat Rujak Cuka, Santapan Segar di Siang Bolong
ilustrasi rujak cuka (pixabay.com/wannasirikung)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Rujak cuka adalah makanan tradisional yang memiliki perpaduan rasa manis, asam, dan pedas. Isiannya sangat meriah karena terdapat gabungan antara potongan sayur dan buah-buahan. Sehingga makanan ini paling enak dimakan sangat cuaca sedang panas-panasnya.
Buat kamu yang ingin mencicipi kelezatan rujak cuka, berikut ini adalah resep rujak cuka yang bisa dibuat dengan mudah dari rumah. Yuk, simak!
Bahan Rujak Cuka
ilustrasi bumbu dalam mangkuk (pixabay.com/Barbara Rosner)Bahan isian:
- 2 buah mangga muda
- 1 buah nanas ukuran sedang
- 1 buah mentimun
- 1 buah wortel
- Secukupnya kol serut
- 1 genggam tauge
Bahan bumbu:
- 10 cabai merah
- 3-5 cabai rawit
- ½ sdt terasi matang
- Secukupnya cuka
- Secukupnya gula merah (opsional)
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya garam
- Secukupnya air
Bahan pelengkap (opsional):
Editor’s picks
- 100 gram kacang tanah matang
- Kerupuk mi
Cara Membuat
ilustrasi kol putih (pixabay.com/-Rita-👩🍳 und 📷 mit ❤)- Pertama-tama, cuci bersih buah dan sayur. Potong lalu iris semua bahan-bahan yang hendak dijadikan isian. Sisihkan.
- Haluskan bumbu yang terdiri dari cabai merah, cabai rawit, dan terasi. Sisihkan.
- Ambil panci dan masukkan air secukupnya. Rebus bersama gula merah dan gula pasir.
- Tambahkan bumbu halus ke dalam adonan gula dan garam, aduk rata. Matikan api.
- Kalau sudah tidak terlalu panas, masukkan cuka ke dalamnya. Koreksi rasa.
- Susun buah dan sayur yang sudah dipotong ke dalam wadah besar.
- Siram rujak menggunakan adonan air gula.
- Tambahkan kacang tanah dan kerupuk mi, maka rujak cuka siap dinikmati.
Baca Juga: 5 Rujak Juhi, Rujak Betawi dengan Sotong yang Nikmat
Tips Memasak
ilustrasi cabai rawit (pexels.com/icon0.com)- Untuk kuah yang lebih tasty, kamu juga bisa menambahkan udang kering (ebi) ke dalam bumbu tersebut.
- Isian bisa dimodifikasi sesuai selera, seperti buah ataupun sayur pilihan tidak harus terpaku pada resep.
- Tingkat kepedasan bisa diatur sesuai selera. Kalau tidak ingin terlalu pedas, kurangi pemakaian rawitnya.
Rujak cuka adalah makanan yang unik, kombinasi antara buah dan sayur serta kuah pedas, manis, dan asam menggugah selera. Sajian ini paling enak dimakan bersama banyak orang supaya bisa bikin kenyang di tengah cuaca yang panas.
Baca Juga: 5 Tempat Makan Rujak Cingur Paling Lezat di Tulungagung
Intan Pratiwi Buchr
Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
