5 Hidangan Nigella Seeds yang Bikin Harum Sajian, Enak Parah!
ilustrasi ragam masakan dengan nigella (unsplash.com/khloe arledge)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Keberadaan bumbu di dalam masakan, terkadang tidak sekadar terdiri dari lada dan garam. Sebab ada pula bumbu yang berasal dari biji-bijian dengan rasa dominan untuk menyempurnakan suatu hidangan agar terasa lebih maksimal.
Salah satunya dikenal dengan nama nigella seeds. Bumbu ini memiliki warna hitam legam mirip dengan wijen. Namun, biji nigella lebih dikenal dengan sebutan jintan hitam yang mempunyai perpaduan rasa agak pahit dan aroma tajam.
Biasanya, nigella seeds ini acap kali diperuntukan dalam berbagai masakan lezat. Ada lima contoh hidangan yang bisa kamu sontek untuk diterapkan di rumah.
1. Dinner roll with nigella seeds
ilustrasi dinner roll with nigella seeds (unsplash.com/Felipe Albertella)Dinner roll adalah sebutan untuk jenis olahan roti yang memiliki tekstur super lembut dan biasanya terdiri dari bulatan adonan kecil, lalu disusun menjadi satu dalam loyang berukuran cukup lebar.
Makanan ini dibuat dari tepung terigu dan ragi, juga dengan bantuan susu, telur, serta mentega. Biasanya, biji-bijian akan ditaruh sebagai topping untuk mempercantik sekaligus memberi sentuhan aroma nikmat pada roti.
2. Cauliflower soup with nigella seeds
ilustrasi cauliflower soup with nigella seeds (unsplash.com/Choi sungwoo)Buat kamu yang gemar menikmati aneka ragam sup kental dengan rasa ringan namun tetap dipenuhi akan rempah-rempah, maka kembang kol dapat menjadi solusi.
Kamu bisa menggunakan irisan kembang kol dengan bubuk kari, ketumbar, perasa, dan rempah lainnya. Masak bersama kaldu, kemudian blender sampai halus. Bila sudah mendapat konsentrasi yang pas, panaskan kembali di atas kompor dengan santan.
Lalu biarkan beberapa saat, sebelum disajikan di dalam mangkuk bersama taburan nigella seeds. Kemudian jangan lupa santap dengan irisan roti, ya.
3. Fried egg nigella seeds
Editor’s picks
ilustrasi fried egg nigella seeds (unsplash.com/Bon Vivant)Siapa bilang telur goreng cuma bisa disantap dengan bumbu garam dan lada, sebab keberadaan bahan-bahan unik mampu menghasilkan telur mata sapi yang lebih kaya rasa untuk disantap dengan nasi.
Sebelumnya, kamu bisa menggoreng bawang putih sampai harum. Kemudian tambahkan telur di atasnya, jangan lupa bumbui memakai garam, disusul dengan taburan nigella seeds, hingga bumbu sumac ala Timur Tengah.
Baca Juga: 5 Fungsi Utama dari Garam, Bumbu Wajib yang Harus Ada di Dapur
4. Curry with nigella seeds
ilustrasi curry with nigella seeds (unsplash.com/Michael Uebler)Mengolah suatu bahan untuk dijadikan kari adalah cara terbaik dalam menyajikan lauk makan sehari-hari. Kuah yang kaya rasa tersebut sangat memanjakan lidah, serta pas buat santapan khusus yang dinikmati bersama keluarga.
Semisal potongan daging ayam, ikan, sapi, atau domba sekalipun. Sedangkan bahan kuah yang diperlukan tak jauh dari pemakaian bubuk kari, kunyit, cabai bubuk, dan banyak lagi. Namun jangan lupa taburkan nigella seeds agar hidangan jadi lebih nikmat.
5. Nigella seed biscuits
ilustrasi nigella seed biscuits (unsplash.com/amirali mirhashemian)Ingin ngemil biskuit tapi dengan bahan-bahan seadanya di rumah? Bisa banget, lho, kamu membuat olahan nigella seeds biscuits yang nikmat dan kaya rasa. Teksturnya agak rapuh, jadi mudah meleleh di mulut.
Sebagai biskuit lembut, bahan utama pembuatan makanan ini tentu memerlukan cukup banyak penggunaan mentega, kemudian ada tepung terigu, telur, serta perasa. Bila suka, tambahkan pula parutan keju di dalamnya.
Nigella seeds alias jintan hitam menjadi salah satu bahan dapur serba bisa yang ampuh menghasilkan rasa makanan agar lebih maksimal. Bahkan bumbu tersebut cocok untuk diaplikasikan pada hidangan sederhana.
Baca Juga: 5 Penganan dari Ayam Kiev yang Cocok buat Menu Makan Malam
Intan Pratiwi Buchr
Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
