5 Kreasi Gado-gado Gulung untuk Makan Sayur yang Lebih Unik
ilustrasi aneka olahan gado-gado gulung (pexels.com/Alesia Kozik)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Gado-gado adalah makanan tradisional asal Indonesia yang terdiri dari bermacam-macam sayur yang sudah dimasak. Terdapat kombinasi antara kacang panjang, kentang, kol, tahu goreng, sampai penggunaan telur rebus.
Biasanya makanan ini akan disajikan di atas piring bersama bumbu kacang kental, untuk memberi sentuhan rasa gurih dan basah pada makanan. Tapi sudah pernah dengar kreasi gado-gado gulung, belum?
Keberadaan gado-gado telah menginspirasi sajian berikut ini sehingga punya penampilan yang menarik. Mari cek kelima olahan tersebut, siapa tahu kamu tertarik untuk mencicipi seluruh santapan serba sayuran ini.
1. Gado-gado kulit lumpia
ilustrasi gado-gado kulit lumpia (unsplash.com/Yoyi)Gado-gado yang satu ini begitu lembut dan kriuk, hasil kombinasi dari penggunaan kulit lumpia yang dijadikan wadah untuk membalut macam-macam sayur segar dan bumbu kacang yang menggugah selera.
Proses pembuatan kulit lumpia sendiri bisa dilakukan secara mandiri menggunakan adonan tepung. Masak di atas wajan anti lengket dan sisihkan. Sayurannya bisa dibuat lengkap seperti gado-gado asli ataupun sedikit dikurangi, masukkan juga telur biar makin enak.
2. Gado-gado summer roll
ilustrasi gado-gado roll (Yummy/Anggun Puspitoningrum)Rice paper belakangan sedang menjadi bahan populer untuk membuat aneka sajian unik. Mulanya, penggunaan kulit ini diperuntukan terhadap makanan bernama summer roll yang juga berisi sayur-mayur disertai udang di dalamnya.
Sebagai bentuk inovasi sajian yang lebih cocok di lidah masyarakat Indonesia, kamu dapat mengganti isian tersebut menggunakan sayuran khusus gado-gado, lengkap dengan telur dan bumbu kacang. Gulung memakai rice paper, maka sajian siap disantap.
3. Bola gulung gado-gado
ilustrasi bola gulung gado-gado (pixabay.com/ally j)Editor’s picks
Makanan kali ini cenderung unik, karena gado-gado akan dibalut ke dalam adonan tepung lalu dibentuk menyerupai bola-bola. Bagian luar sajian cenderung renyah karena melalui proses penggorengan, sementara dalamnya sangat lembut dan crunchy.
Bagian yang tidak boleh terlewatkan selain bumbu kacang serta sayur-mayur khas gado-gado, bukan lain adalah telur rebus. Nantinya adonan itu perlu dilumuri memakai lapisan tepung terigu dan tepung panir secara bergantian, sebelum dimasukkan ke dalam minyak.
Baca Juga: Fakta Gado-gado, Kuliner Khas Betawi dengan Asal Usul yang Misterius
4. Kol gulung gado-gado
ilustrasi gado-gado kol gulung (pixabay.com/Ulrike Leone)Kol gulung umumnya dibuat dengan menyertakan isian yang terbuat dari daging cincang dan disantap menggunakan bumbu tertentu. Namun, hidangan ini pun dapat diinovasikan agar bisa bersanding dengan gado-gado, lho.
Seperti diketahui, kol berukuran lebar bisa menampung isian yang cukup banyak. Maka dari itu, olahan gado-gado cukup muat untuk dimasukkan ke dalamnya, lalu disajikan menyerupai hidangan kol gulung yang biasa dijumpai.
5. Gado-gado gulung goreng
ilustrasi gado-gado gulung goreng (pixabay.com/dmweye)Santapan nomor lima ini juga tidak kalah menarik dari empat kreasi gado-gado gulung yang lain. Hidangan tersebut mampu menarik perhatian karena cenderung lebih mirip dengan gorengan, apalagi saus sambal disajikan secara terpisah sebagai cocolan.
Untuk bisa membuat makanan tersebut, siapkan kulit dadar yang dibuat dari adonan tepung dan masukkan aneka sayur-mayur ke dalamnya, tambahkan pula potongan telur biar makin sedap. Setelah itu goreng gado-gado gulung ini sampai kulit berubah keemasan.
Gado-gado menjadi masakan yang begitu populer di Indonesia. Untuk menjaga supaya makanan ini tetap diminati, kita dapat melakukan aneka modifikasi menarik, seperti dengan cara disajikan sebagai gado-gado gulung.
Baca Juga: 5 Gado-gado Legendaris di Jakarta, Bumbunya Legit dan Mantap!
Intan Pratiwi Buchr
Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
