5 Macam Kreasi Rugelach Berbagai Rasa, Mini Bites Menggugah Selera!
ilustrasi olahan rugelach (pillsbury.com/Pillsbury Kitchens)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Rugelach merupakan santapan unik yang diolah menggunakan adonan tepung dan dibentuk dengan cara digulung, persis seperti pinwheel atau roti twist. Bedanya, hidangan ini memiliki bentuk yang lebih mini.
Pembeda antara rugelach dan kreasi makanan lain pun terletak pada pemakaian mentega dan cream cheese dalam dough, sehingga rasanya jadi makin gurih dan lembut. Terlebih ada penggunaan selai atau kacang-kacangan di dalamnya.
Nah, rugelach sendiri kerap dimasak dalam berbagai variasi menarik, lima di antaranya ialah sebagai berikut.
1. Raspberry rugelach
ilustrasi raspberry rugelach (bonappetit.com/Alex Lau, Susan Spungen, Kalen Kaminski)Hidangan rugelach berikut ini termasuk ke dalam pilihan klasik yang sering dikonsumsi. Rasanya manis dan sedikit asam, sehingga mampu menghasilkan sensasi segar ketika disantap bersama-sama.
Dough rugelach dapat dibuat sendiri memakai campuran antara tepung, mentega, krim keju, garam, dan gula. Sedangkan isian bisa diolah memakai selai rasberi, kacang-kacangan, dan whipped cream.
2. Spinach and feta rugelach
ilustrasi spinach and feta rugelach (foodnetwork.com/Molly Yeh)Rugelach berikut ini memiliki sentuhan rasa gurih yang pas, sehingga cocok untuk pencinta hidangan asin yang sedang ingin menikmati makanan renyah serta tekstur lembut di bagian dalam.
Isian dari rugelach tersebut bisa diolah menggunakan bayam segar atau beku, kemudian masak dengan aneka perasa selama beberapa saat, dan campurkan menggunakan keju feta agar kian lembut.
3. Chocolate rugelach
ilustrasi chocolate rugelach (thespruceeats.com/The Spruce)Editor’s picks
Sajian rugelach berikut ini terbilang lebih praktis dibandingkan beberapa versi. Sebab, rasanya jadi kian manis karena penggunaan isian tersebut dan bahan bakunya pun mudah untuk ditemukan.
Cokelat yang dipakai untuk memperkaya rasa rugelach tersebut bisa menggunakan jenis dark chocolate, atau choco chips yang telah dilelehkan. Namun kamu bisa pula menggunakan selai cokelat yang lebih sederhana dan praktis.
Baca Juga: Resep Garlic Butter Bread yang Gurih dan Simple, Ide Camilan Saat WFH!
4. Raisin rugelach
ilustrasi raisin rugelach (tasteofhome.com/Taste of Home)Salah satu isian populer yang kerap ditambahkan ke dalam aneka makanan, dan tak luput dari rasa manis serta asam. Benar, kismis! Tentunya kamu bisa menyematkan kismis sebagai isian untuk menu rugelach.
Selain itu, kamu bisa menggunakan komponen tambahan yang membuat rugelach tersebut memiliki lebih banyak tekstur. Semisal dengan campuran irisan walnut, bubuk kayu manis, kismis, dan gula.
5. Pistachio rugelach
ilustrasi pistachio rugelach (foodnetwork.com/food network kitchen)Pistachio menjadi salah satu kacang pilihan yang populer dalam masakan ala Timur Tengah dan kudapan dari Turki. Kacang yang satu ini memiliki rasa gurih dengan sentuhan agak manis.
Kacang tersebut bisa dijadikan inspirasi dalam pembuatan filling untuk rugelach. Caranya pun termasuk mudah, sebab kamu bisa menggunakan campuran cokelat semi manis, gula, dan pistachio cincang.
Rugelach menjadi inspirasi hidangan yang cocok untuk dijadikan sajian dalam acara penting, maupun camilan nikmat sehari-hari. Rasa makanan yang fleksibel, seperti manis atau gurih tersebut cocok pula disantap dengan segelas teh dan kopi.
Baca Juga: Resep Sweet Potato Bites, Camilan Mini dengan Topping Kacang Pecan!
Intan Pratiwi Buchr
Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
