5 Tips Memasak Telur Balado agar Lebih Sat Set, Cocok Buat Pemula
ilustrasi sepiring telur balado (unsplash.com/Baiq Daling)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Telur balado adalah lauk makan yang sering dimasak oleh keluarga di Indonesia. Bumbu merah yang pekat mampu menaikkan rasa dan kualitas telur sehingga terasa lebih gurih, pedas, dan ada sedikit sensasi manis memikat.
Membuat telur balado memang terkenal simpel. Namun, hasilnya akan lebih istimewa dan gampang dimasak, kalau kamu mengikuti lima tips memasak telur balado berikut ini.
1. Telur harus direbus sampai benar-benar matang
ilustrasi telur rebus (pixabay.com/ivabalk)Supaya hasilnya lezat, disarankan untuk merebus telur sampai benar-benar matang hingga ke bagian kuningnya. Hindari telur setengah matang karena bisa bikin rasanya kurang nendang. Lamanya waktu merebus juga dapat disesuaikan dengan jumlah telur dan besaran api yang dipakai untuk memasak.
2. Rendam telur di air dingin agar mudah dilepas
ilustrasi air dingin (pixabay.com/Joel Cocker)Setelah direbus, telur bisa segera dipindahkan ke dalam air dingin. Fungsi perendaman tersebut adalah untuk menghentikan proses memasak sekaligus membuat kulit lebih gampang dikupas. Diamkan selama beberapa menit di air dingin, setelah itu telur bisa segera dikupas dengan hati-hati.
Baca Juga: 10 Lauk Pendamping Terong Balado yang Bikin Selera Makan Meningkat
3. Buat sayatan di permukaan telur agar tidak meledak saat digoreng
Editor’s picks
ilustrasi mengupas telur rebus (pexels.com/Виктория Ривьер)Telur yang sudah direbus perlu digoreng kembali supaya teksturnya garing di luar dan lembut di bagian dalam. Kunci menghindari telur yang meledak ketika digoreng ialah dengan membuat sayatan pada permukaan telur. Sayat telur pakai pisau di berbagai bagian supaya gak gampang meledak.
4. Goreng sebentar di minyak panas
ilustrasi wajan di atas kompor (pexels.com/RDNE Stock project)Pastikan wajan dalam kondisi panas untuk menggoreng telur supaya bisa memperoleh tekstur yang lezat. Perhatikan jumlah minyak dan gunakan api sedang untuk memasak. Selain itu, kamu juga perlu memperhatikan waktu memasak, jangan digoreng terlalu lama mengingat telur sudah matang karena telah direbus sebelumnya.
5. Tumis bumbu balado sampai benar-benar matang
ilustrasi bumbu tumis (pixabay.com/Ana Krach)Menumis bumbu balado juga mesti dilakukan dengan cermat. Ini diterapkan untuk memastikan supaya hidangan tidak terasa mentah saat dimakan. Saat waktu menumis bumbu, pastikan semua komponen matang sempurna sampai dicampur bersama telur yang sudah dimasak secara terpisah sebelumnya.
Telur balado adalah sajian sedap yang selalu jadi primadona di tengah-tengah menu makanan lainnya. Biar proses membuat santapan ini lebih gampang dan hasilnya enak, maka lima tips di atas patut diaplikasikan.
Baca Juga: Resep Balado Ikan Tenggiri ala Warung Padang, Nikmatnya Tiada Tara
Intan Pratiwi Buchr
Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
