5 Tips Membuat Pepes Tahu, Lebih Wangi dan Gak Gampang Hancur
ilustrasi pepes tahu terbungkus daun pisang (pixabay.com/Thu Truong)
Pepes tahu adalah makanan yang begitu disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa. Hidangan berbungkus daun pisang ini memiliki tekstur yang lembut dan harum, sehingga mampu membangkitkan selera makan saat dikonsumsi.
Sebelum membuat pepes tahu di rumah, ada baiknya kamu memperhatikan lima tips berikut ini supaya penganan berhasil bikin siapapun makin terpikat karena kelezatannya.
1. Perhatikan tahu yang digunakan
ilustrasi tahu (pixabay.com/hanul choi)Saat hendak membuat pepes tahu, pastikan bahan yang digunakan masih dalam kondisi bagus dan segar. Ini akan menentukan kualitas makanan yang dibuat agar lebih enak serta memiliki penampilan menggugah selera.
Beberapa jenis tahu yang paling sering dipakai untuk membuat pepes adalah tahu kuning atau putih. Semua bahan ini perlu dihancurkan untuk bisa diolah lebih maksimal dan membuat bumbu menyerap dengan baik.
2. Gunakan daun pisang yang bersih dan bagus
ilustrasi daun pisang (pixabay.com/StockSnap)Pepes tahu harus dibuat memakai bungkus daun pisang. Namun supaya hasilnya lebih baik, maka pembungkus ini perlu dipilih berdasarkan kualitas dan kebersihannya. Dengan begitu, kamu bisa mendapatkan pepes tahu yang nikmat.
Biasakan untuk mencuci daun pisang sebelum digunakan. Setelah itu, keringkan daun dan pastikan bahwa kotorannya menghilang. Baru kamu dapat menggunakan daun pisang ini untuk membungkus adonan supaya pepes tahu memiliki kematangan yang baik dan harum.
Baca Juga: 5 Fakta Pendap, Pepes Ikan Khas Bengkulu Favorit Presiden Soekarno
3. Pastikan adonan terbungkus rapi
Editor’s picks
ilustrasi bungkus pepes tahu (pixabay.com/sarunya)Bungkus rapi adonan pepes untuk meningkatkan kualitas makanan supaya lebih enak dan bagus. Selain memperhatikan kebersihannya, kamu juga bisa memakai daun yang lebar dan tebal supaya tidak mudah robek.
Sebagai pengunci, kamu bisa menjepit bagian ujung daun pisang memakai tusuk gigi atau anyaman agar adonan benar-benar matang sempurna. Selain itu, teknik ini juga akan mencegah supaya daun tidak terbuka ketika dimasak.
4. Tambahkan daun kemangi
ilustrasi daun kemangi (pixabay.com/tookapic)Kemangi dikenal sebagai salah satu tanaman aromatik yang mampu membuat suatu hidangan lebih enak dan berkualitas ketika dimasak. Tidak terkecuali saat kamu mengolah pepes tahu. Daun ini akan memberi kesehatan terhadap organ tubuh.
Daun kemangi juga mampu memberi tekstur dan keharuman pada pepes tahu, sehingga bahan ini sayang sekali jika harus dilewatkan. Oleh sebab itu, jika ingin membuat penganan aromatik maka daun kemangi patut disertakan.
5. Kukus dengan waktu yang tepat
ilustrasi panci (pixabay.com/Antonio Cansino)Hindari mengukus pepes tahu terlalu lama untuk mencegah teksturnya supaya tidak lembek dan gampang hancur. Sebaiknya gunakan besaran api yang sesuai dan waktu tepat, sehingga makanan bisa matang sempurna.
Pastikan air sudah dalam kondisi mendidih saat kamu memasak pepes. Selain itu, pakai api sedang dan jangan terlalu sering membuka tutup panci supaya tidak banyak air yang menetes pada bagian atas adonan.
Membuat pepes tahu memang memerlukan perhatian khusus supaya penganan ini matang sempurna dengan tekstur yang pas. Oleh sebab itu, kamu bisa menerapkan lima tips di atas supaya pepes tahu tersebut tetap sedap ketika dihidangkan.
Baca Juga: 10 Jenis Pepes Paling Enak dan Populer di Indonesia, Mana Kesukaanmu?
Intan Pratiwi Buchr
Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
