Sate Buntel Tambak Segaran, Kuliner Solo yang Pantang Dilewatkan
Dok. Pribadi/Intan Deviana
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa yang gak tahu kota Solo? Mendapat julukan The Spirit of Java, Solo memang gak pernah gagal bikin jatuh cinta siapa pun yang datang. Sekali berkunjung, pasti akan ketagihan datang lagi dan lagi. Selain tersedia beragam tempat wisata, Solo juga menyimpan banyak destinasi kuliner yang wajib dijelajah.
Salah satu wisata kuliner yang pantang kamu lewatkan saat berada di Solo adalah sate buntel Tambak Segaran. Hmm, terdengar unik bukan namanya? Konon, sate kambing ini adalah yang terenak lho di kota Solo.
Seperti apa keunikan dan kekhasan cita rasa sate buntel Tambak Segaran? Berikut ulasan lengkapnya!
1. Gunakan daging kambing asli yang dicincang
Instagram/David HoritoGak seperti sate kambing pada umumnya yang gunakan potongan-potongan kecil daging kambing, sate buntel ini khas menggunakan daging kambing yang telah dicincang halus.
'Buntel' dalam bahasa Jawa berarti 'bungkus' atau 'balut'. Hal tersebut mengacu pada daging kambing cincang yang di-buntel (dibungkus) menggunakan lemak tipis sebelum dibakar.
2. Disajikan tanpa tusuk sate
Instagram/yedidiah_sHal unik lainnya dari sate buntel adalah penyajiannya yang gak menggunakan tusuk sate. Jadi, setelah rampung dibakar, tusuk sate akan dilepaskan dari buntelan daging kambing saat penyajian. Kamu gak perlu usaha keras untuk menyantapnya, deh.
3. Kaya akan rempah-rempah
Instagram/calokbotakYang bikin sate buntel istimewa adalah bumbu bakarnya yang kaya dengan aneka rempah-rempah. Saat buntelan daging kambing mulai dibakar, balutan lemak tipis yang membungkusnya akan melumer dan menyatu dengan bumbu rempah yang khas. Jangan heran jika aroma yang muncul setelahnya begitu harum dan menggoda selera makan.
Baca Juga: Nikmatnya Selat Solo, Hasil Perpaduan Kuliner Ala Eropa dan Jawa
Editor’s picks
4. Tekstur daging kambing empuk
Instagram/Salim & InezKarena diolah dengan cara sedemikian unik, tekstur sate buntel ini sangatlah empuk. Kamu gak akan menemui daging kambing yang alot dan susah dikunyah.
5. Gunakan kecap buatan sendiri
Instagram/David HoritoSudahlah gunakan bumbu bakar yang kaya rempah, saat penyajian ditambah campuran kecap yang dibikin sendiri dengan cita rasa manis-asin yang pas. Wah, makin dahsyat deh rasa sate buntel ini!
6. Sedia menu lain
Instagram/katrinainandiaNah, jika ingin menu yang variatif, masih ada lho pilihan menu lain yang tersedia di kedai sate buntel Tambak Segaran. Kamu bisa pesan mulai dari menu gulai, tengkleng, tongseng, hingga nasi goreng kambing. Semua enak.
7. Harga sate buntel Tambak Segaran
Instagram/Syifa Sophiana RUntuk menyantap seporsi satu buntel Tambak Segaran, kamu cukup merogoh kocek Rp45.000. Namun, jika seporsi dirasa terlalu banyak, kamu bisa pesan setengah porsi dengan harga Rp23.000. Harga tersebut sudah sepaket dengan sepiring nasi putih hangat, ya!
Gimana, penasaran kan dengan kelezatan sate buntel Tambak Segaran? Pastikan singgah ke kedainya yang berlokasi di Jalan Sutan Syahrir No.149 Banjarsari, Kota Solo yang buka dari pukul 12.00-22.00.
Baca Juga: Fakta Sate Klathak, Kuliner Daging Kambing Unik Khas Yogyakarta
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
