Kamu Penggemar Olahan Susu? Cari Tahu Cara Penyimpanan yang Benar, Yuk!
instagram.com/beijosdefrade
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Susu merupakan minuman bergizi tinggi yang dihasilkan ternak perah susu, seperti sapi perah, kambing perah, atau bahkan kerbau perah. Susu sangat mudah rusak dan tidak tahan lama disimpan kecuali telah mengalami perlakuan khusus. Tempat terbaik untuk menyimpan susu adalah dalam lemari es. Namun, menyimpan susu di dalam gelap lebih dianjurkan, karena cahaya matahari dapat mengubah aroma susu dan merusak vitamin B2 yang ada dalam susu. Maka sebaiknya, wadah atau gelas untuk menyimpan susu haruslah terbuat dari bahan tidak tembus cahaya.
Begitu juga dengan produk turunan susu haruslah disimpan dengan cara khusus juga agar tidak mengurangi gizi, rasa dan aroma dari makanan tersebut. Yuk simak makanan apa saja yang menjadi produk turunan susu dan bagaimana cara menyimpannya dengan benar.
1. Es Krim
instagram.com/hubblescoopbatamSiapa sih yang gak kenal dengan ice cream? Makanan ini sangat populer dan disukai oleh semua kalangan. Setelah membeli ice cream sebaiknya langsung dimakan, tapi jika harus menyimpannya terlebih dahulu, ice cream harus di simpan dalam freezer. Ice cream akan bertahan selama 2 bulan, tetapi harus tetap memperhatikan tanggal kadaluarsanya, ya. Tetapi jika menyimpan terlalu lama, ice cream akan kehilangan tekstur cream-nya sehingga akan mengeras dan kasar. Maka lebih baik sebelum 1 minggu sudah harus dikonsumsi.
2. Krim
instagram.com/anjelika.mihelsonKrim adalah susu yang mengandung lemak susu yang sangat tinggi. Krim lebih kental daripada susu segar dan berwarna kekuning-kuningan karena mengandung banyak karotena. Adapun cara menyimpan krim yang benar yaitu, pertama, menyimpan krim pada bagian yang paling dingin dalam lemari es, jika butuh cukup ambil secukupnya saja. Kedua, jangan mencampur sisa krim yang telah digunakan dengan krim di lemari es. Ketiga, krim harus disimpan dalam wadah yang tertutup rapat dan tidak tembus cahaya.
3. Keju
Editor’s picks
instagram.com/llmg9898Cara menyimpan keju yang benar yaitu, pertama, keju yang teksturnya keras seperti cheddar bisa disimpan beberapa bulan lagi di dalam lemari es, cita rasa dan teksturnya hampir tidak berubah. Kedua, keju yang teksturnya lunak sebaiknya disimpan ditempat yang lembab, dingin, dan tertutup rapat. Ketiga, olesi bekas irisan keju dengan mentega pada seluruh permukaannya untuk memberi perlindungan yang lebih baik.
4. Mentega
instagram.com/mantequilla.idMentega terbuat dari krim. Mentega buatan rumah berbeda dengan buatan pabrik. Kebanyakan mentega yang dijual ditambah garam dapur sebagai pengawet dan penambah cita rasa. Cara menyimpan mentega yang benar yaitu, pertama, mentega dimasukkan ke dalam plastik rang rapat agar tidak mengisap aroma dari sekililingnya di dalam lemari es. Kedua, mentega yang hampir habis ketahanannya dapat diselamatkan dengan cara mengetim sampai cair, lalu disaring. Hasil saringan tersebutlah bisa digunakan kembali misalnya untuk menemani makan kue. Hasil saringan ini juga bisa bertahan selama 3 bulan jika disimpan di dalam lemari es.
5. Yoghurt
instagram.com/aniffarida_1819Yoghurt merupakan hasil dari susu yang diasamkan oleh bakteri Lactobacillus bulgarius dan Streptococtus thermophilus, yang mengubah susu menjadi asam laktat, hasilnya akan membuat susu menjadi lebih kental dengan rasa asam yang nyaman. Cara menyimpan yoghurt yang benar yaitu menyimpannya dalam lemari es. Dalam penyimpanannya, sebagian air dalam yoghurt akan memisahkan diri. Tetapi tidak masalah, air yang terpisah boleh dibuang atau sebelum diminum cukup diaduk kembali.
Nah, sekarang jangan sampai keliru menyimpan berbagai produk olahan susu di atas.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
