4 Resep Makanan Indonesia yang Cocok Disajikan di Musim Hujan

2. Seblak

ilustrasi seblak (unsplash.com/R Eris Prayatama)

Bahan-bahan utama:

1. 15 gram kerupuk yang sudah dilunakkan
2. 150 ml air
3. 1 sdt jahe
4. 1 sdt kencur
5. 1 sdt bawang putih cincang
6. 2 sdm minyak sayur
7. 3 sdm sambal segar
8. 50 gram mi kuning
9. 2 ceker ayam
10. 1 wadah caesim
11. 1 butir telur
12. 1 daun bawang iris

Cara membuat:

1. Siapkan panci berisi minyak, lalu tumis jahe, kencur, dan bawang putih cincang ke dalamnya.
2. Tuangkan air ke dalamnya dan pecahkan telur ayam, lalu aduk kembali.
3. Masukkan ragam topping seperti caesim yang sudah dipotong-potong, ceker ayam, kerupuk yang sudah dilunakkan, dan mi kuning.
4. Tuangkan sambal sesuai selera, bisa lebih banyak atau sebaliknya.
5. Tuangkan seblak ke mangkuk saji dan sajikan bersama irisan daun bawang.
6. Seblak pun siap disajikan.

Baca Juga: Resep Sup Ayam Makaroni ala Devina Hermawan, Makanan Musim Hujan 

3. Bakso

ilustrasi bakso (unsplash.com/Muhammad Arifin Nursalim)

Bahan-bahan utama:

1. 500 ml kaldu ayam
2. 10-15 bakso instan dengan beragam ukuran
3. 1/2 sdt garam
4. 1/2 sdt merica
5. 15 gram mi kuning
6. 15 gram bihun
7. 1 daun ketumbar segar
8. Bawang goreng (opsional)
9. Sambal (opsional)

Cara membuat:

1. Siapkan panci dan tuangkan kaldu ke dalamnya. Didihkan selama kurang lebih 20 menit, lalu tambahkan garam dan merica secara bertahap sambil terus dicicipi.
2. Masukkan bakso instan ke dalam panci kaldu dan rebus kembali selama 5-10 menit.
3. Siapkan mangkuk saji, lalu tambahkan mi kuning dan bihun ke dalamnya. Kemudian tuangkan kuah bakso secara perlahan.
4. Taburkan daun ketumbar, bawang goreng, dan sambal sebagai garnish opsional.
5. Sajikan bakso selagi hangat.

4. Mi Ayam

ilustrasi mi ayam (unsplash.com/Lampos Aritonang)

Bahan-bahan topping ayam:

1. 500 gram paha ayam tanpa tulang
2. 6 siung bawang putih cincang
3. 1/2 sdt lada hitam
4. 1 sdt pasta jahe
5. 2 sdm jamur yang sudah dibumbui dengan soy sauce
6. 1 sdm kecap manis
7. 1 sdm saus tiram
8. 1 sdm tepung jagung
9. 3 sdm minyak goreng

Bahan-bahan utama:

1. 8 bakso sapi
2. 150 kaldu sapi
3. 100 gram mi telur
4. 1/2 sdt garam
5. 1/2 sdt merica
6. 1 daun bawang iris
7. Bawang merah (garnish)
8. Pangsit goreng (garnish)
9. Sambal (garnish)

Cara membuat:

1. Siapkan mangkuk untuk mencampurkan jamur, potongan ayam, tepung jagung, dan lada hitam. Aduk semuanya hingga tercampur merata dan marinasi selama 15 menit.
2. Siapkan wajan berisi minyak, lalu tumis jahe dan jahe hingga harum. Lalu, masukkan marinasi ayam dan masak selama 5 menit.
3. Tuangkan sisa bumbunya agar ayam tidak kering, lalu sisihkan.
4. Siapkan panci berisi kaldu sapi yang sudah direbus, tambahkan garam dan merica sambil dicicipi.
5. Masukkan mi telur dan bakso ke dalam rebusan kaldu sapi selama 2-3 menit, lalu angkat dan tuangkan pada mangkuk saji.
6. Tambahkan dengan topping ayam, bakso, daun bawang iris, bawang merah, dan sambal ke dalamnya.
7. Sajikan mi ayam selagi hangat.

Masakan khas Indonesia di atas memang paling cocok disajikan di musim hujan. Selain lezat, namun juga bisa menghangat tubuh karena penyajiannya. Mana masakan Indonesia favoritmu di musim hujan?

Baca Juga: 5 Sayuran yang Mudah Terkontaminasi saat Musim Hujan