5 Fakta Menarik Dodol Betawi, Sudah Mulai Sulit Ditemukan!

2. Bahan-bahan sederhana pencipta dodol nikmat

instagram.com/dodol_emakembot/

Saat kamu mencicipi dodol ini, akan terasa campuran legitnya ketan dengan gula jawa yang berpadu bersama gurih dari santan kelapa. Tiga bahan itu menjadi dasar utama pencipta rasa nikmat dodol betawi. 

Baca Juga: Manis Legit, Ini 10 Macam Dodol dari Berbagai Daerah di Indonesia

3. Sajian istimewa saat acara besar

Instagram.com/infobekasi/

Masyarakat Betawi tak hanya menjadikan roti buaya sebagai jamuan khas saat pesta tiba, namun dodol betawi juga tak boleh ketinggalan. Dodol betawi biasa disajikan sebagai sajian pencuci mulut dan dipotong kecil-kecil dalam acara pernikahan, sunatan ataupun peringatan hari besar keagamaan.

4. Memiliki 3 varian rasa yang khas

instagram.com/rizal_amin_qdaw/

Tidak seperti dodol kebanyakan yang punya berbagai rasa unik dan warna memanjakan mata, dodol betawi hanya terdiri dari 3 varian rasa. Di antaranya adalah beras ketan hitam, ketan putih dan campuran durian. Terdapat pula variasi biji wijen yang biasanya menjadi pelengkap yang ditaburi di atas dodol.

5. Proses pemasakan yang memakan waktu lama

Instagram.com/andi_matamata/

Makanan tradisional memang terkenal berkat keunikan yang selalu ada di balik proses pembuatannya. Seperti dodol betawi ini, dodol legit bewarna cokelat tersebut memakan waktu selama 8-12 jam hingga siap dikonsumsi. Dodol yang dimasak dalam wajan/kwali besar diaduk dengan sodet panjang agar tidak gosong dan matang secara merata. 

Kalau kamu penasaran dengan cita rasa dodol autentik khas Jakarta ini kalian bisa mencarinya dalam festival makanan atau mendatangi penjualnya yang masih tersebar di daerah Jakarta seperti Condet, Depok, hingga Bekasi. 

Baca Juga: Mengenal Bir Pletok, Bir Halal Favorit Suku Betawi