5 Cara Mudah Menghilangkan Rasa Pahit pada Daun Pepaya
Ilustrasi daun pepaya (pixabay.com/@wufuquan)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kalau ditanya suka sama masakan daun pepaya, kebanyakan akan jawab tidak. Tak heran, daun pepaya memang terkenal sangat pahit jika dimasak.
Meski begitu, daun pepaya memiliki banyak vitamin yang tentunya sangat bagus untuk kesehatan tubuh. Terdapat vitamin A, C, B1, dan juga carposide dalam daun pepaya.
Selain kandungan tersebut, daun pepaya sangat efektif untuk menyembuhkan demam berdarah, antikanker, menutrisi rambut, bahkan memperlancar ASI untuk ibu menyusui. Namun, karena pahit tersebut banyak orang enggan untuk menyantapnya.
Tenang saja, terdapat beberapa cara ampuh untuk hilangkan rasa pahit pada daun pepaya, lho. Nikmatnya daun pepaya jadi terasa banget di lidah.
1. Gunakan garam
Ilustrasi garam (pixabay.com/@onefox)Para ibu mungkin sudah tahu kalau rasa asin pada garam sangat efektif untuk menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya saat dimasak. Ada dua cara untuk menghilangkan rasa pahit menggunakan garam, yakni dimarinasi dan direndam.
Daun pepaya yang sudah dicuci bersih bisa langsung ditaburi dengan garam. Kemudian, remas-remas daun hingga beberapa saat. Diamkan atau marinasi hingga setengah jam, lalu cuci bersih dengan air mengalir dan mulai memasak.
Cara kedua adalah dengan merendamnya. Masukkan garam secukupnya atau lebih banyak, aduk hingga tercampur rata. Masukkan daun pepaya ke dalamnya dan diamkan hingga satu jam. Cuci bersih dan mulai memasak.
2. Rebus daun pepaya dengan tanah liat
Ilustrasi merebus tanah liat (youtube.com/Japlak Hot)Yap, tanah liat adalah cara kedua paling ampuh untuk menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya. Cara tradisional ini sering dipakai oleh ibu-ibu di pedesaan.
Cara ini sangat unik dan terbukti ampuh usir rasa pahit, lho. Pastikan tanah liat yang akan kamu gunakan adalah tanah yang bersih. Saat mengolah, masukkan tanah liat ke dalam air rebusan daun pepaya.
Masak daun pepaya hingga matang dan empuk. Setelahnya, segera angkat daun pepaya tersebut dan cuci hingga bersih. Kamu bisa langsung memasaknya sesuai selera, deh.
3. Rebus bersamaan daun jambu biji
Editor’s picks
Ilustrasi daun jambu biji (pixabay.com/@balouriarajesh)Cara berikut juga ampuh mengurangi rasa pahit pada daun pepaya. Merebus bersamaan dengan daun jambu biji terbilang cukup efektif, meski masih ada sedikit rasa pahitnya.
Campur daun pepaya dan daun jambu biji. Rebus kedua daun tersebut secara bersamaan. Rebus hingga matang, lalu buang air sisa rebusan dan pisahkan daun keduanya.
Untuk daun pepaya, segera peras hingga kering sebelum digunakan. Kamu juga bisa mencucinya terlebih dahulu sebelum memasaknya.
Baca Juga: #GiziLokal: 5 Manfaat Sehat Daun Pepaya, Siapa yang Doyan?
4. Masukkan asam jawa ke dalam rebusan daun pepaya
Ilustrasi asam jawa (pixabay.com/@PublicDomainPictures)Penggunaan asam jawa untuk mengurangi rasa pahit pada daun pepaya ternyata memang benar. Cukup merebus bersamaan hingga matang, lalu pisahkan jika sudah matang.
Selain mengurangi rasa pahit, asam jawa dapat memunculkan aroma yang lebih sedap, lho. Masakan daun pepayamu bakal makin nikmat dan lezat, deh!
5. Mencampurnya dengan daun singkong
Ilustrasi daun singkong (pixabay.com/@mayapujiati)Jika tak suka dengan daun pepaya, tak ada salahnya memasaknya bersamaan dengan daun singkong. Daun singkong juga memiliki rasa yang tak kalah lezatnya.
Di samping itu, daun singkong juga sangat bagus untuk kesehatan karena apat membantu memelihara dan menjaga kesehatan tulang. Selain itu, daun singkong juga jadi sumber antioksidan yang bagus untuk tubuh.
Cara ini biasanya yang paling sering dipilih untuk mengurangi rasa pahit pada daun pepaya. Mengingat kandungan daun pepaya yang sangat bagus untuk kesehatan, sangat rugi jika tidak memanfaatkannya secara maksimal.
Apakah kamu tim yang suka makan masakan pahit, seperti daun pepaya, atau tim yang gak suka? Terapkan cara ampuh di atas, ya!
Baca Juga: 5 Variasi Buntil ala Rumahan, Gak Selalu Pakai Daun Pepaya
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
