10 Tips Mudah Membuat Bika Ambon yang Empuk dan Bersarang

Gampang, tapi butuh kesabaran

Bagi pencinta kue, bika ambon pasti merupakan salah satu jenis yang disukai. Kue asal Medan ini terkenal karena rasanya yang manis dengan tekstur legit, lembut, dan kenyal. Spesialnya lagi, kini gak sulit untuk mendapatkan bika ambon.

Meski begitu, masih banyak orang yang memilih untuk bikin sendiri demi bisa makan sepuasnya. Proses pembuatannya memang agak rumit dan butuh kesabaran. Namun, kalau sudah matang, dijamin bikin puas, deh.

Nah, buat kamu yang pemula, cobalah mempraktikkan beberapa tips membuat bika ambon berikut ini. Dijamin lembut dan bakal bersarang!

1. Air kelapa menjadi bahan utama membuat bika ambon. Gunakan yang segar dan baru dikeluarkan dari kelapanya

10 Tips Mudah Membuat Bika Ambon yang Empuk dan BersarangAir kelapa (dailyhunt.in)

2. Begitu pula dengan santan. Pastikan masih baru dari proses pemerasan, supaya rasa bika ambon makin nikmat dan gurih

10 Tips Mudah Membuat Bika Ambon yang Empuk dan BersarangSantan (healthline.com)

3. Aduk ragi bersama gula, tepung terigu, dan air hangat hingga berbusa. Diamkan selama 15 menit agar maksimal

10 Tips Mudah Membuat Bika Ambon yang Empuk dan BersarangMengaduk ragi (howtofeedaloon.com)

4. Campur larutan ragi dengan rebusan santan dan tepung sekaligus. Aduk perlahan sampai lembut dan tak ada adonan menggumpal

10 Tips Mudah Membuat Bika Ambon yang Empuk dan BersarangIlustrasi mencampurkan adonan (joythebaker.com)

5. Menguleni adonan bika ambon harus cukup lama, makin sering maka akan lebih bersarang. Bisa dengan dua cara, pakai mikser atau tangan

10 Tips Mudah Membuat Bika Ambon yang Empuk dan BersarangMenguleni adonan (seriouseats.com)

6. Sebelum dimasukkan ke loyang, diamkan adonan selama dua jam hingga mengembang. Tunggu sampai permukaannya bergelembung

10 Tips Mudah Membuat Bika Ambon yang Empuk dan BersarangMendiamkan adonan (thekitchn.com)

Baca Juga: 10 Tips Memasak Bolu Kukus Anti Bantat, Teksturnya Jadi Lembut

7. Selain oven, loyangnya juga harus dipanaskan. Tujuannya supaya bika ambon gak bantat saat matang

10 Tips Mudah Membuat Bika Ambon yang Empuk dan BersarangLoyang kue (bhg.com)

8. Setelah adonan dituang di atas loyang, jangan sesekali mengaduknya. Hal itu akan mengubah komposisi dalam adonan, lho!

10 Tips Mudah Membuat Bika Ambon yang Empuk dan BersarangMenuang adonan kue (elements.envato.com)

9. Hindari menggunakan kertas roti sebagai alas di dalam loyang. Cukup olesi dengan minyak, bika ambon bisa lebih mengembang dan bersarang

10 Tips Mudah Membuat Bika Ambon yang Empuk dan BersarangMenuang adonan (freepik.com)

10. Buka pintu oven sedikit, agar ada sirkulasi udara ketika dipanggang. Tenang, bika ambon gak akan mengempis saat matang, kok

10 Tips Mudah Membuat Bika Ambon yang Empuk dan BersarangBika ambon (instagram.com/christabellenanetta)

Nah, itulah beberapa tips terbaik untuk membuat bika ambon yang empuk dan bersarang. Tampilan jadi lebih cantik, rasa dan teksturnya pun nikmat maksimal. Selamat mempraktikkan tips-tips di atas!

Baca Juga: 10 Tips Memasak Bolu Panggang yang Enak dan Gak Bantat

yummy-banner

Topik:

  • Naufal Al Rahman
  • Dewi Suci Rahayu

Berita Terkini Lainnya