Comscore Tracker

10 Tips Membuat Opor Ayam Lebaran yang Sedap dan Gak Mudah Basi

Pemilihan bahan menentukan kelezatannya

Opor ayam seakan menjadi hidangan wajib yang disajikan saat Lebaran. Menu ini biasanya disantap bersama potongan ketupat, sambal goreng ati kentang, dan taburan bawang goreng. Kuah santannya terasa begitu gurih.

Sayangnya, tak semua orang pandai memasak opor ayam yang enak untuk Lebaran. Entah daging ayamnya yang alot atau kuah santannya kurang sedap.

Nah, buat kamu yang suka bikin opor ayam sendiri menjelang Lebaran, cobalah menerapkan beberapa tips di bawah ini. Dijamin rasanya kian gurih dan sedap!

1. Gunakan daging ayam yang masih segar dan berkualitas. Kamu bisa memilih ayam kampung, ayam jantan, atau ayam negeri

10 Tips Membuat Opor Ayam Lebaran yang Sedap dan Gak Mudah BasiDaging ayam (applestonemeat.com)

2. Potong daging ayam secara seragam, normalnya menjadi 8-12 potong. Kalau terlalu besar, bumbu sulit meresap dan daging tak empuk

10 Tips Membuat Opor Ayam Lebaran yang Sedap dan Gak Mudah BasiMengiris daging ayam (healthline.com)

3. Sebelum dimasak, baluri potongan daging ayam dengan air jeruk nipis, remas-remas dan diamkan sebentar. Daging bisa jadi lembut, lho

10 Tips Membuat Opor Ayam Lebaran yang Sedap dan Gak Mudah BasiMarinasi daging ayam (recipetineats.com)

4. Gunakan bumbu opor yang segar. Hindari membeli bumbu instan siap jadi, karena bisa membuat rasa opor kurang sedap

10 Tips Membuat Opor Ayam Lebaran yang Sedap dan Gak Mudah BasiBahan bumbu halus (instagram.com/indonesian_food_society)

5. Haluskan semua bumbu rempah secara manual, dengan begitu aroma jadi lebih sedap. Kamu bisa gunakan ulekan atau food processor

10 Tips Membuat Opor Ayam Lebaran yang Sedap dan Gak Mudah BasiFood processor (businessinsider.com)

6. Tumis bumbu dengan sedikit minyak. Pastikan hingga benar-benar matang supaya gak langu dan tidak bikin opor mudah basi

10 Tips Membuat Opor Ayam Lebaran yang Sedap dan Gak Mudah BasiMenumis bumbu halus (spiceitupp.com)

Baca Juga: Resep Membuat Opor Ayam Putih, Masakan Wajib Saat Lebaran 

7. Gunakan santan asli dari kelapanya, hindari yang bubuk atau instan. Pakai dua jenis santan, yang kental dan encer sekaligus, ya

10 Tips Membuat Opor Ayam Lebaran yang Sedap dan Gak Mudah BasiMerebus santan (simplyrecipes.com)

8. Pilih isian opor ayam yang sesuai, seperti tahu putih, kentang, dan telur puyuh. Sesuai jumlahnya, supaya bumbu meresap merata

10 Tips Membuat Opor Ayam Lebaran yang Sedap dan Gak Mudah BasiTahu (theguardian.com)

9. Lama masak opor ayam tergantung jenis ayam. Selalu gunakan api kecil saat memasak, supaya gak hangus, bumbu meresap, dan kuah kental

10 Tips Membuat Opor Ayam Lebaran yang Sedap dan Gak Mudah BasiOpor ayam (instagram.com/resepyayay)

10. Seringlah memanaskan opor ayam, karena santannya bisa bikin masakan mudah basi. Bisa juga disimpan di kulkas atau freezer

10 Tips Membuat Opor Ayam Lebaran yang Sedap dan Gak Mudah BasiOpor ayam (instagram.com/kayanacatering)

Itulah beberapa tips memasak opor ayam yang gurih dan sedap untuk sajian spesial saat Lebaran. Gimana, gampang banget, kan? Yuk, segera praktikkan di rumah, supaya opor ayam terasa makin nikmat!

Baca Juga: Resep Opor Ayam Kuning untuk Lebaran, Begini Cara Masaknya

yummy-banner

Topic:

  • Naufal Al Rahman
  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya