Jangan Taruh 6 Makanan Ini di Freezer, Kualitasnya Bisa Berkurang!

2. Selada

Unsplash.com/Adolfo Félix

Selada yang masih segar atau baru dipetik, rasanya enak dan teksturnya crunchy. Ketika kita punya banyak stok selada di rumah, jangan sekali-sekali ditaruh di freezer. Mengapa?

Melansir dari Insider, freezer 'memecah' sayuran berdaun hijau dan membuatnya kehilangan kerenyahan. Kevin mengatakan bahwa selada akan berubah dari renyah menjadi lembek, lemas, dan tidak menggugah selera.

Lebih baik, selada disimpan di lemari pendingin biasa. Jika disimpan dengan benar, selada bisa bertahan hingga satu minggu di kulkas.

Baca Juga: 5 Fakta Mengenai Iradiasi Pangan dan Dampaknya Bagi Makanan 

3. Makanan yang sudah digoreng

Unsplash.com/Brian Chan

Ada banyak sisa chicken wings atau kentang goreng di rumahmu? Jangan buru-buru dimasukkan ke freezer! Sebab, suhu dingin dari freezer akan membuat makanan tersebut kehilangan kerenyahan.

Lebih baik, letakkan di lemari pendingin biasa, lalu hangatkan di microwave jika ingin memakannya kembali. Bisa juga digoreng ulang sebentar setelah dikeluarkan dari kulkas.

4. Susu, yogurt, dan sour cream

Unsplash.com/Waldemar Brandt

International Milk Genomics Consortium menegaskan bahwa susu atau produk susu lain bisa dibekukan selama 1-3 bulan. Tetapi, hasilnya tidak akan sama seperti sebelum dibekukan.

"Setelah produk susu ini dicairkan, mereka akan terpisah menjadi air dan bagian yang mengental," ujar Kevin pada Insider.

Menurut Eat By Date, susu yang sudah dibuka tahan 4-7 hari di dalam lemari pendingin. Sedangkan, susu jenis ultra-high-temperature (UHT) yang belum dibuka bisa tahan hingga 6-9 bulan dari tanggal produksi.

5. Biji kopi

Unsplash.com/Tina Guina

Kopi memang nikmat disajikan dalam keadaan dingin. Tetapi, jangan memasukkan biji kopi (coffee beans) ke dalam freezer. Mau tahu penjelasannya?

"Jika Anda membekukan kopi, Anda akan mendapatkan ampas bau dan lembap yang tidak enak karena (kopi) menyerap rasa dan kelembapan dari produk lain di freezer," ucap Kevin.

Sebaiknya, biji kopi disimpan di mana? Melansir dari Street Smart Kitchen, biji kopi utuh bisa bertahan 6-9 bulan di suhu ruangan. Sementara, biji kopi yang sudah digiling memiliki umur simpan 3-5 bulan.

6. Dedaunan herba

Unsplash.com/Tomasz Olszewski

Saat dedaunan herba dibekukan, sel-selnya akan membesar lalu rusak. Setelah ditempatkan di freezer, kondisinya akan berbeda dari sebelumnya, menjadi layu dan lemas.

Dedaunan herba yang lebih lembut seperti peterseli, kemangi, atau ketumbar akan berubah menjadi mushy atau lembek jika ditaruh di freezer. Sedangkan yang lebih tebal seperti rosemary atau thyme sedikit bisa bertahan.

Lantas, bagaimana cara penyimpanan yang tepat? Lebih baik, simpan dedaunan herba di lemari pendingin karena bisa bertahan hingga 2 minggu.

Nah, itulah makanan yang tidak dianjurkan disimpan di freezer. Bagikan informasi ini agar semua orang tahu, yuk!

Baca Juga: 5 Makanan yang Gak Mudah Basi jika Ditaruh di Luar Kulkas