9 Tips Memasak Tempura Udang ala Marugame Udon, Renyah!
ilustrasi tempura Marugame (youtube.com/Devina Hermawan)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bagi kamu pencinta Marugame Udon khususnya makanan pendampingnya yakni tempura udang, sekarang kamu bisa bikin di rumah melalui tips memasak berikut ini. Selain bisa makan sepuasnya setelah tahu tips memasak ini, kamu bisa menghemat uangmu, nih. Kamu tidak perlu khawatir gagal saat membuat pertama kali.
Berikut ini ada sejumlah tips yang bisa kamu praktikkan saat memasak tempura. Bentuknya dijamin lurus dan tepungnya krispi. Yuk, kita baca sampai akhir!
1. Campur cuka dan baking soda sampai berbusa, lalu campurkan dengan tepung pelapisnya. Hal ini untuk membuatnya lebih mengembang
Proses mencampurkan cuka dan baking soda (youtube.com/Devina Hermawan)2. Selain udang, buat juga menggunakan kani stick, ikan filet, dan seafood lainnya agar hidanganmu semakin beragam
Bahan tempura (youtube.com/Devina Hermawan)3. Untuk membuatnya lurus, kerat perut udang 4-5 bagian dan jangan sampai putus agar tidak melingkar saat digoreng
Proses mengerat udang (youtube.com/Devina Hermawan)4. Selain dikerat, kamu juga perlu menekan bagian punggung udang agar urat-uratnya terputus sehingga bentuknya lurus
Proses menekan udang (youtube.com/Devina Hermawan)5. Taburkan tepung pada udang dan sayur yang akan dijadikan tempura. Hal ini untuk membuat tepung pelapis lebih menempel
Editor’s picks
ilustrasi terigu (unsplash.com/Ben McLeod)Baca Juga: Cara Membuat Yaki Udon Rumahan, Mie Goreng Khas Jepang yang Sedap
6. Aduk adonan basah hanya sampai tercampur. Jika over mix, hal itu akan membuat tekstur tepung menjadi keras
Proses membuat adonan basah (youtube.com/Devina Hermawan)7. Pastikan konsistensi adonan pelapis cair agar rasanya pas dan tidak terlalu tebal dengan tepung
ilustrasi cair tepung pelapis (youtube.com/Devina Hermawan)8. Perhatikan besar api saat menggoreng. Gunakan api dengan panas sekitar 160-170 derajat Celsius agar warna tepung tidak langsung kecokelatan
ilustrasi api saat memasak (pixabay.com/stevepb)9. Gunakan pan berdiameter sesuai panjang udang. Hal ini agar udang tetap lurus saat digoreng
Proses menggoreng udang (youtube.com/Devina Hermawan)Nah, itulah tips memasak duplikasi tempura ala Marugame Udon. Rasanya dijamin persis, jika menerapkan tips-tips di atas. Yuk, buat untuk sajian buka puasa agar bisa makan sepuasnya!
Baca Juga: 5 Tips Mudah Bikin Tori Paitan Ramen ala Marugame Udon, Lezat Banget!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
