9 Tips Memilih dan Memotong Udang, Sudah Tahu Belum?
ilustrasi hidangan udang (pexels.com/RODNAE Productions)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Memasak udang memang terlihat mudah. Padahal, jika kamu memasaknya dengan tidak benar, udang akan menjadi keras dan alot.
Selain cara pemilihan udang yang penting, kamu juga harus benar-benar memerhatikan cara membersihkannya dan trik memasaknya. Kamu juga perlu mencocokkan potongan udangmu dengan hidangan yang akan kamu masak.
Namun, kamu tidak perlu khawatir. Devina Hermawan memberikan tips bagaimana memilih dan memotong udang sesuai dengan masakan yang kamu masak.
Tentu saja ini sangat cocok untuk kamu yang ingin mempraktekkannya di rumah dengan mudah. Tanpa lama lagi, yuk, baca di bawah ini sekarang!
1. Pastikan kamu memilih udang dengan kulitnya yang masih segar, keras, dan berwarna bening mengkilap
ilustrasi udang (freepik.com/topntp26)2. Selain itu, ciri udang segar adalah kepalanya yang masih menempel kuat pada tubuh udang
ilustrasi udang (pixabay.com/ally j)3. Buang kotoran udang dengan membelah punggungnya atau mencabutnya di bagian punggung menggunakan tusuk sate atau tusuk gigi
Proses mengeluarkan kotoran udang (youtube.com/Devina Hermawan)4. Jika ingin membuat hidangan tanpa mengupas kulit, cukup potong bagian kumis dan kaki udang
Proses menggunting bagian tajam pada udang (youtube.com/Devina Hermawan)Editor’s picks
Baca Juga: 5 Kreasi Sup Udang Tanpa Santan, Tetap Lezat dengan Kuah Ringan
5. Jika ingin membelah punggung udang, gunakan pisau kecil yang tajam untuk membelah bagian belakang punggung udang dengan mudah
ilustrasi proses memotong udang (youtube.com/Devina Hermawan)6. Jangan buang bagian kepada dan kulit udang karena dapat dibuat menjadi prawn oil atau minyak udang
ilustrasi udang (pexels.com/Terje Sollie)7. Jika ingin mengolah udang menjadi tempura, kupas kulit kecuali bagian ekor, lalu kerat bagian perut udang tapi jangan sampai putus
Proses mengerat udang (youtube.com/Devina Hermawan)8. Untuk membuatnya tidak bengkok, tekan bagian punggung udang agar uratnya putus dan lurus
Proses menekan udang (youtube.com/Devina Hermawan)9. Untuk udang berukuran besar seperti jembung, belah daging udangnya namun jangan sampai kulitnya terputus
Udang jembung (youtube.com/Devina Hermawan)Itulah sembilan tips memilih dan memotong udang yang dibagikan oleh Devina Hermawan melalui video Youtube-nya. Bagaimana, sekarang semuanya terlihat jelas dan gampang bukan? Semoga membantu!
Baca Juga: 5 Tips Memasak Udang Rebus ala Restoran Seafood, Bebas Bau Amis!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
