6 Makanan Ini Tidak Boleh Dimasak di Air Fryer, Jangan Salah Sangka!
ilustrasi air fryer (philips.com)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Memasak menggunakan air fryer telah populer akhir-akhir ini di Indonesia. Air fryer merupakan sejenis oven berukuran kecil, tetapi khusus digunakan untuk menggoreng dengan sedikit atau tanpa minyak. Secara teori, proses memasak pada alat ini menggunakan udara panas di dalamnya.
Banyak jenis makanan yang dapat dimasak di air fryer, tetapi tidak semua makanan bisa diproses menggunakannya. Jika makanan yang tidak dapat dimasak di air fryer tetap dimasak di dalamnya, mereka akan mengering, terlalu matang, tidak matang, atau hancur. Bahkan hal ini juga bisa mengurangi gizi dari sejumlah jenis makanan.
Nah, penasaran kan jenis makanan yang tidak dapat dimasak di air fryer, termasuk yang sering dimakan di Indonesia? Yuk, simak list berikut!
1. Nasi
ilustrasi nasi (unsplash.com/pillepriske)Bisakah air fryer menjadi pengganti rice cooker untuk memasak nasi? Jawabannya tidak. Sebab, suhu di dalam alat tersebut tidak cukup untuk mematangkan nasimu. Jika kamu tetap memaksa untuk memasaknya di dalam air fryer, nasimu akan tetap berbentuk beras yang dibasahi air.
Beras perlu menyerap banyak air untuk menjadi nasi. Jadi, kamu harus tetap memasak nasi dengan rice cooker. Jika kamu tidak punya rice cooker, masak nasimu di panci besar sampai airnya mengering sambil sesekali diaduk.
2. Sayuran hijau yang segar
ilustrasi bayam yang berupa sayuran hijau (unsplash.com/frostyfilmsandphoto)Memakan sayuran hijau, seperti bayam, kangkung, sawi, dan brokoli, memang sangat menyehatkan. Namun, sayuran hijau yang segar tidak boleh dimasak di air fryer. Sebab, sayuran tersebut akan sangat lembek, bahkan hancur sehingga kandungan gizinya tidak ada.
Alasan lainnya adalah sayuran hijau yang segar memiliki kandungan air yang sedikit sehingga udara panas pada air fryer akan cepat menghancurkan sayuran tersebut. Kamu bisa memasak sayuran tersebut dengan cara merebus atau menumis agar matang sempurna dan tetap ada kandungan gizinya.
3. Makanan yang terbuat dari adonan basah
ilustrasi corn dog yang terbuat dari adonan basah (unsplash.com/andrew_haimerl)Makanan yang terbuat dari adonan basah, seperti corn dog, tempura, ayam goreng tepung, dan stik ikan, akan lebih enak jika terlihat garing. Namun jika kamu memasaknya di air fryer dengan masih berbentuk adonan, makanan tersebut tidak akan bisa renyah dan matang sempurna.
Lebih parah lagi, adonan menempel di wadah peletak makanan pada air fryer. Jadi, kamu harus tetap memasak jenis makanan tersebut di dalam wajan penggorengan yang berisi minyak panas. Dijamin hasilnya memuaskan, terlihat dari makanan yang matang dan terasa renyah. Air fryer bisa digunakan untuk menghangatkannya saja.
Editor’s picks
Baca Juga: 7 Tips Masak Spageti agar Anti Lengket, Kenyal, dan Matang Al Dente
4. Burger
ilustrasi burger (unsplash.com/mashkov)Jangan sekali-kali mematangkan burger beserta lapisan isinya di dalam air fryer. Sebab, ia akan cepat matang, kejunya meleleh, dan bentuknya menjadi tidak keruan. Tak usah ditanya, kamu pasti tidak berselera memakan burger tersebut.
Solusinya, kamu cukup mematangkan burger pada wajan antilengket. Masak terlebih dahulu dagingnya dengan sedikit mentega, lalu susun ke dalam buns beserta lapisan lainnya. Kemudian, matangkan burger dengan wajan yang sama.
5. Roti panggang
ilustrasi roti panggang (unsplash.com/seriouslylowcarb)Air fryer tidak akan bisa menjadi pengganti toaster. Ketika kamu memanggang roti di air fryer, udara panas di dalamnya akan menghancurkan rotimu dan menghasilkan banyak remahan. Bukannya malah menghasilkan roti panggang, kamu malah mendapatkan roti yang tidak keruan.
Tetaplah memanggang rotimu pada toaster. Jika kamu tidak memilikinya, kamu bisa memakai wajan antilengket.
6. Keju batangan
ilustrasi keju batangan (unsplash.com/alldiz)Salah satu tujuan melelehkan keju batangan adalah untuk membuat saus keju. Akan tetapi, kamu jangan melelehkannya di air fryer. Sebab, suhu tinggi pada air fryer akan sangat cepat melelehkan keju hingga lengket pada wadah di dalamnya.
Lelehan pada wadah peletak makanan pada air fryer akan membuat wadah tersebut sulit dibersihkan. Jika sisa lelehan tersebut masih ada, permukaan wadah tersebut akan cepat rusak. Jadi, lelehkan saja keju batanganmu dengan memanaskannya pada panci antilengket.
Penting sekali mengetahui jenis makanan yang tidak boleh dimasak di air fryer supaya tidak menjadi bencana bagimu. Makanan yang dimasak dengan cara yang tepat niscaya dapat membuatmu semakin sehat dan bugar.
Baca Juga: 5 Kumpulan Resep Jajanan Enak, Masak Praktis dengan Air Fryer
Nuraina Fika Lubis
Writing is a skill that I want to have. I try harder to make an article that worth to read. I receive critics and suggestions to upgrade my writing skill. Hope you enjoy what I write. Sincerely, me.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
