6 Aneka Hidangan Soto Khas Indonesia yang Nikmat Disantap Saat Musim Hujan Tiba

2. Soto Lamongan

www.citarasaindonesia.co.id

Kalau soto yang satu ini berasal dari daerah sebelah timur pulau Jawa. Kuah dari soto lamongan juga sangat kaya akan rempah. Kemiri yang akan digunakan disangrai dan jahenya dibakar terlebih dahulu sebelum dihaluskan bersama rempah lainnya. Bedanya dengan soto betawi, pada soto lamongan tidak menggunakan lengkuas dan santan sebagai bumbu. Kamu mungkin lebih familiar dengan sebutan soto bening. Ya, soto lamongan ini termasuk dalam jenis soto berkuah bening.

Soto lamongan disajikan dengan suiran daging ayam, bihun, irisan kol, dan tauge. Lebih nikmat lagi dengan tambahan telur ayam rebus. Jangan lupa taburkan bawang goreng di atasnya. Yummy!

3. Soto Banjar

http://dicobaresep.blogspot.co.id/

Meskipun berasal dari daerah Banjarmasin, Kalimantan Selatan, soto ini sudah banyak hadir di pulau lainnya. Jadi kamu tak perlu jauh-jauh harus ke pulau Kalimantan sana untuk mencicipinya. Kuahnya yang khas berasal dari rempah-rempah seperti kapulaga, pala, dan cengkeh. Soto banjar ini juga termasuk soto bening.

Soto banjar sangat kaya akan karbohidrat karena biasanya disajikan dengan lontong, soun, dan kentang. Asupan proteinmu juga dapat terpenuhi dari suiran ayam dan potongan telur yang ada dalam soto ini. Dengan menyantap seporsi soto banjar, kamu tak hanya memanjakan lidahmu dengan rasanya yang lezat, tapi juga dapat memuaskan perutnya yang lapar.

4. Soto Padang

id.pinterest.com

Padang tentu sudah terkenal akan kekayaan kulinernya. Tak hanya rendang atau sate padang saja, tapi kamu juga harus mencicipi soto padang ini. Rasanya dijamin sama-sama nikmat. Masakan padang identik dengan citarasanya yang pedas. Tapi tenang saja, bagi kamu yang tidak terlalu suka pedas tetap bisa menikmati soto ini karena rasanya ternyata tidak pedas kok. Rempah-rempah seperti pekak dan daun salam tak ketinggalan menjadi bagian dalam bumbu yang digunakan. 

Daging sapi yang dicampur ke dalam soto biasanya telah dipotong kecil-kecil. Sehingga lebih memudahkanmu saat memakannya. Dan yang khas lagi dari soto padang ini adalah penggunaan kerupuk berwarna pink sebagai pendampingnya. Kerupuk tersebut bisa langsung dicampurkan ke dalam soto atau kamu makan terpisah juga sama enaknya.

5. Coto Makassar

www.foody.id

Kalau di wilayah Sulawesi, khususnya daerah Makassar, soto lebih dikenal dengan nama coto. Kamu pasti sudah sering mendengar nama coto makassar bukan? Coto makassar ini sedikit berbeda dengan soto pada umumnya. Dalam pembuatan kuahnya, digunakan kacang tanah yang telah di goreng kemudian dihaluskan. Tentu penggunaan kacang tanah tersebut menambah rasa gurih dari coto makassar. Digunakan pula rempah seperti jinten saat memasaknya.

Penyajiannya cukup sederhana. Dalam semangkuk coto makassar kamu dapat mendapati seluruh isinya berupa daging sapi dari berbagai bagian, seperti jeroan, jantung, ataupun hati. Tak lupa dengan taburan seledri dan bawang gorengnya. Untuk kamu yang menderita kolesterol, jangan kalap saat memakan coto makassar ini ya!

6. Soto Mie Bogor

http://info-kuliner.com/

Kota yang dikenal sebagai kota hujan ini ternyata memiliki soto khas juga yang lebih dikenal dengan soto mie bogor. Cuaca Bogor yang sejuk cocok sekali dilengkapi dengan memakan semangkuk soto mie. Rempah-rempah yang digunakan dalam membuat soto mie lebih simple dibandingkan dengan soto khas lainnya. Tapi jangan salah, rasanya tetap juara.

Karena namanya yaitu soto mie, tentu kamu akan mendapati untaian mie kuning di dalamnya. Ada pula sayuran seperti kol, wortel, dan tomat. Tak hanya daging sapi, dalam satu porsi soto mie kamu akan menemui kenyalnya potongan kikil dan irisan risol yang renyah. 

Keenam soto di atas dapat menjadi referensi makananmu di saat hujan. Selain mengenyangkan, tentu dapat pula menghangatkan. Cara membuatnya pun mudah sehingga kamu dapat membuat sendiri di rumah. Atau jika tidak punya banyak waktu, kamu dapat membelinya di kedai soto terdekat. Jadi, yang mana yang akan kamu pilih?