Sejarah Waffle, Kue Bermotif Khas yang Jadi Idola Penjuru Dunia
matadornetwork.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kalau disuruh nebak, kue apa yang punya aneka rasa mulai dari gurih hingga manis dan yang terpenting, punya motif kotak-kotak khas? Bukan hal sulit untuk kamu menerka. Ya, waffle adalah jawabannya. Hidangan ini punya cita rasa lezat dengan pola uniknya yang menarik sehingga berkembang pesat hampir di segala penjuru dunia.
Dari awal kepopulerannya sampai sekarang ini, makin banyak varian waffle yang bisa dijumpai di berbagai kafe maupun restoran. Usut punya usut, waffle punya sejarah panjang yang mungkin belum kamu ketahui. Penasaran gimana asal usul dan perkembangannya? Simak ulasan lengkapnya berikut ini, guys!
1. Cikal bakal waffle sudah ada sejak peradaban Yunani Kuno
loveofhistory.comMenurut catatan sejarah, cikal bakal waffle sudah ada dari zaman Yunani Kuno. Namun dahulu kala, kue ini dikenal dengan nama obleios. Masyarakat Yunani Kuno membuat obleios dengan cara menuangkan adonan di antara dua piringan logam yang kemudian dipanggang di bara api. Pada saat itu, kue yang dibuat cenderung datar dan disajikan dengan keju serta rempah-rempah sehingga rasanya gurih.
2. Rupanya penamaan waffle juga punya sejarah panjang
slowheartbeats.wordpress.comSeluk beluk penamaan waffle yang kamu kenal sekarang ini pertama kali muncul dalam bahasa Inggris pada tahun 1725. Kata waffle diambil dari bahasa Belanda 'wafele' yang sudah ada pada akhir abad 13. Meski begitu, sebenarnya kata 'wafele' sendiri diambil dari bahasa Perancis 'walfre' pada tahun 1185, yang artinya sarang lebah.
3. Populer di semua lapisan masyarakat Eropa Barat sejak abad pertengahan
myrecipes.comKarakteristik waffle umumnya terletak pada pola yang begitu khas di permukaan kue. Nah, cetakan berpola grid ini awal mulanya didesain oleh perajin di tahun 1200-an. Waffle tetap eksis dan menjadi makanan yang amat digemari di Eropa bagian Barat pada abad pertengahan.
Kala itu, semua lapisan masyarakat dapat menikmati lezatnya waffle. Akan tetapi, ada perbedaan signifikan antara kelas bawah dan kelas atas. Orang-orang kelas bawah membuat waffle dengan memperbanyak tepung dan air sehingga kue yang dihasilkan menyerupai biskuit tebal.
Sebaliknya, masyarakat kelas atas bisa menikmati waffle dengan cita rasa yang lebih lezat karena menggunakan bahan telur, susu, serta madu.
Baca Juga: 3 Resep Kreasi Mochi yang Gak Biasa, dari Es Krim sampai Waffle
4. Manuskrip pertama berisikan resep waffle muncul pada abad ke-14
kosho.or.jpEditor’s picks
Resep waffle pertama kali muncul dalam manuskrip "Le Ménagier de Paris" pada abad ke-14. Konon katanya, tulisan ini dibuat oleh seorang pria yang ingin agar istrinya memiliki resep memasak waffle terbaik dan terlezat. Sayangnya, tidak disebutkan dengan jelas siapa nama sang pria tersebut.
5. Makin berkembang di Amerika sejak Thomas Jefferson membawa cetakan besi waffle dari Perancis
tr.letgo.comKepopuleran waffle kian melonjak. Thomas Jefferson adalah orang yang berperan besar dalam perkembangan Waffle di Amerika. Sekitar tahun 1789, Jefferson membawa banyak sekali resep makanan Peracis dan membawa serta cetakan waffle yang terbuat dari besi.
Dari sanalah waffle yang awalnya terkenal di Eropa Barat ikutan digemari di benua Amerika. Bahkan sekarang banyak sekali kafe, restoran hingga food truck yang menjual waffle. Bukan hanya dinikmati sebagai menu sarapan, sekarang jadi menu makan siang bahkan dinner.
6. Seiring perkembangan zaman, kini waffle ada banyak variasinya
austinfoodmagazine.comDari tahun ke tahun, makin banyak variasi waffle yang dapat kamu temukan. Mulai dari bentuk, motif, rasa, hingga cara penyajiannya. Jenis waffle yang paling populer hingga sekarang ini adalah: American waffle, Belgian waffle, Scandinavian waffle, Liege waffle, Hong Kong waffle, dan Dutch stroopwafels. Tentu waffle bakal semakin berkembang di masa mendatang.
7. Saking istimewanya, ada 2 hari besar khusus untuk waffle
matadornetwork.comHidangan waffle ini sampai punya hari besar, lho. Bukan cuma satu, tapi sekaligus dua. Bermula dari Cornelius Swarthout yang mendapat paten atas cetakan besi waffle pada 1869, sehingga setiap tanggal 24 Agustus dirayakan Hari Waffle Nasional di Amerika Serikat. Swedia juga merayakan Våffeldagen atau Hari Waffle setiap tanggal 25 Maret.
8. Waffle pernah menginspirasi sneakers pertama dari Nike yang debut di tahun 1974
popularmechanics.comSneakers pertama dari Nike mempunyai sol berpola seperti waffle. Bukan kebetulan, namun Bill Bowerman, co-founder Nike sendiri memang terinspirasi dari cetakan waffle. Suatu pagi di tahun 1971, ia melihat sang istri menggunakan cetakan waffle. Dari sana Bowerman mulai berpikir bahwa pola kotak-kotak adalah bentuk yang tepat untuk sol sneakers atletik.
Setelah uji coba dengan cetakan waffle untuk membuat sol, sepatu itu pun akhirnya debut tiga tahun kemudian pada tahun 1974 dan dinamakan Waffle Trainer.
Selama ini kebanyakan orang memang sudah tahu unik dan lezatnya kue bermotif kotak-kotak ini. Tapi di balik itu semua, rupanya sejarah tentang waffle menarik banget, ya. Ngomong-ngomong, waffle termasuk kue favorit kamu bukan nih?
Baca Juga: Resep Waffle Chicken Ini Gak Boleh Ketinggalan Buat Menu Makan Malam-mu!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
