Kenapa Keju di Tom and Jerry Berlubang? Ini Penjelasan Ilmiahnya!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Keju memang sudah menjadi salah satu varian rasa. Selain cokelat, keju juga merupakan rasa yang digandrungi banyak orang. Gak hanya sebagai salah satu pilihan rasa saja, keju saat ini sedang naik daun. Gak heran sekarang mulai bermunculan banyak olahan makanan dengan topping keju.
Iya keju memang enak sekali dan kebanyakan orang suka. Berbicara tentang keju, kamu mau tau gak sejarah keju dengan teksturnya yang berlubang?
Pernah gak kamu bertanya-tanya kenapa keju di film Tom and Jerry punya banyak lubang yang tersebar secara acak?
Ternyata bakteri baik merupakan salah satu penyebab timbulnya lubang di badan keju.
Editor’s picks
Dua bakteri pertama bertugas memproduksi lactic acid tertentu yang kemudian dikonsumsi oleh bakteri Propionibacterium shermanii. Nah, Propionibacterium shermanii inilah yang kemudian menghasilkan lubang-lubang di badan keju Swiss. Dalam proses mengonsumsi lactic acid, bakteri Propionibacterium shermanii juga menghasilkan acetate, propionic acid, dan karbon dioksida
Lubang-lubang dalam keju membuat citarasa keju Swiss berbeda dari keju lainnya.
Sudah bertambah kan pengetahuanmu hari ini?
Baca juga : Sejarah Unik Kenapa Makanan Ini Dinamai Hamburger