5 Hidangan Thailand dengan Wijen, Unik dan Wajib Dicoba
ilustrasi biji wijen dalam masakan (pexels.com/BULBFISH)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Penggunaan biji wijen pada masakan Thailand sangatlah umum dan memegang peran penting dalam menambah cita rasa dan tekstur. Biji wijen digunakan baik menjadi bahan baku maupun sebagai bahan tambahan pada masakan Thailand.
Biji yang mungil ini biasanya dibuat menjadi saus atau dicampur ke dalam adonan. Manis dan gurih biji wijen akan membuat masakan Thailand terasa lebih lezat dan meningkatkan cita rasanya. Simak 5 hidangan Thailand berikut yang menggunakan biji wijen.
1. Kue bunga wijen kelapa
ilustrasi kue bunga wijen (youtube.com/The Beth Kitchen)Kue bunga wijen kelapa merupakan salah satu jenis kue renyah tradisional yang terkenal di Thailand. Kue ini dibuat dengan memadukan bahan-bahan seperti tepung tapioka, tepung beras, tepung serbaguna, tepung jagung, dan baking powder.
Santan dan biji wijen juga ditambahkan untuk menambahkan rasa. Adonan pun dicetak menjadi bentuk bunga saat digoreng dan ditaruh di atas mangkuk terbalik agar bentuknya persis seperti bunga yang mekar saat mengeras.
2. Roll kelapa renyah
ilustrasi roll kelapa (YouTube.com/Snowy's Cafe)Roll kelapa ini merupakan makanan ringan yang juga populer di Thailand. Kue ini terbuat dari adonan santan dengan tambahan biji wijen hitam. Adonan tersebut dipanggang pada mesin khusus seperti waffle, kemudian digulung dan dibiarkan mengeras.
Rasanya menghasilkan rasa gurih manis dari santan dan sedikit asin dari biji wijen hitam. Kue ini akan kamu temukan di pasar tradisional atau toko kue. Camilan ini banyak digemari oleh masyarakat Thailand dari anak-anak hingga orang tua.
Baca Juga: 5 Makanan Thailand dari Telur Asin yang Gurihnya Bikin Nagih
3. Thai salad
Editor’s picks
ilustrasi thai salad (YouTube.com/Kunal Kapur)Thai salad merupakan hidangan segar dan lezat yang terdiri dari berbagai bahan seperti buah-buahan dan sayuran segar yang dicampur bersama dengan saus dan bahan tambahan seperti biji wijen yang sudah dipanggang.
Penambahan biji wijen pada thai salad memberikan tekstur renyah dan rasa gurih yang menambah kenikmatan hidangan. Thai salad juga biasa menambahkan rempah-rempah seperti bawang putih, daun bawang, hingga daun mint.
4. Kanom piak poon
ilustrasi kanom pak poon (youtube.com/Cooking with Hel)Kue ini merupakan kudapan manis tradisional Thailand yang terbuat dari tepung beras dan tepung tapioka yang dicampur dan disajikan dengan siraman vla santan. Biji wijen juga ditambahkan untuk memberikan tekstur renyah dalam hidangan ini.
Kue ini juga mungkin akan kamu temukan di pasar tradisional atau toko kue. Kanom piak poon menyajikan tekstur lembut seperti bubur dengan rasa manis dari pandan. Siraman santan dan biji wijennya juga menambahkan rasa gurih dan tekstur gigitan.
5. Thai sesame toast
ilustrasi thai sesame toast (YouTube.com/Feast Window)Hidangan ini menyajikan roti tawar yang digoreng dengan adonan kentang, jamur, paprika, jagung, tepung jagung, dan wijen sebagai topping-nya. Kamu akan menemukan hidangan ini pada kedai di pagi hari karena banyak yang menggunakan hidangan ini sebagai sarapan.
Thai sesame toast memiliki rasa yang padat, renyah di luar, dan lembut di dalam. Roti ini juga termasuk pilihan yang populer bagi wisatawan yang ingin mencoba jajanan street food Thailand. Bagaimana, kamu tertarik mencoba?
Semua hidangan tersebut memiliki cita rasa yang kaya dan nikmat. Masing-masing memiliki keunikan dan keistimewaannya sendiri. Penambahan biji wijen pada hidangan membuat hidangan lebih renyah sekaligus penambahan warna yang menarik.
Baca Juga: 5 Makanan Thailand dengan Anggur, Rasanya Unik dan Lezat
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
