7 Resep Bumbu Sate Simpel yang Bisa Dicoba di Rumah, Enak!

2. Resep bumbu sate taichan

ilustrasi sate taichan (instagram.com/nila_nurhayati)

Bahan-bahan:

• 10 buah cabai rawit (sesuai selera) 
• 5 buah cabai merah keriting 
• 3 siung butir bawang merah 
• 1 siung bawang putih 

Bahan tambahan:

• garam dan gula secukupnya
• minyak goreng untuk menumis 

Cara membuat bumbu sate taichan:

1. Pertama, rebus semua bahan, lalu angkat. Ulek dan taburi dengan garam dan gula.
2. Tumis bumbu ulekkan tersebut, beri sedikit air bila terlalu kering, kemudian koreksi rasanya.
3. Balurkan bumbu pada daging yang ingin diolah menjadi sate. Bakar daging hingga matang, lalu sate taichan siap disajikan. 

3. Resep bumbu sate Ponorogo

ilustrasi sate Ponorogo (pinterest.fr)

Bahan-bahan:

• 180 gram kacang tanah, goreng
• 4 buah cabai merah keriting 
• 3 siung bawang putih, goreng
• 2 butir kemiri, goreng
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula merah sisir halus
• 2 sdm gula pasir
• 300 ml air

Cara membuat bumbu sate Ponorogo:

1. Ulek kacang tanah, bawang putih, cabai, dan kemiri hingga lembut.
2. Bumbui dengan garam, gula pasir, gula merah, lalu tuang sedikit air.
3. Rebus bumbu sate sambil terus diaduk sampai meletup. Jika sudah matang, angkat bumbu tersebut.
4. Gunakan bumbu untuk memasak sate khas Ponorogo.

Baca Juga: 7 Bumbu Sate Sebelum Dibakar, Daging Juicy dan Kaya Rasa

4. Resep bumbu sate maranggi

sate maranggi (instagram.com/gaafoodiary)

Bahan-bahan:

• 2 buah tomat, potong-potong
• 6 cabai rawit merah
• 15 cabai rawit hijau
• 4 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 2 buah jeruk limau
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula

Cara membuat bumbu sate maranggi:

1. Ulek bawang dan garam sampai lembut.
2. Tambahkan cabai rawit hijau dan merah, ulek kembali.
3. Beri irisan tomat, perasan jeruk limau, dan gula, aduk hingga rata.
4. Bumbu sate maranggi siap digunakan. 

5. Resep sate bumbu rujak

ilustrasi sate bumbu rujak (instagram.com/jogjakakilima)

Bahan:

• daging atau usus sesuai selera

Bahan-bahan:

• 12 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 6 butir kemiri
• 1/4 kg cabe keriting
• 10 cabai rawit
• 1/2 kg tomat
• asam jawa, secukupnya
• 3 sdm gula merah
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 ruas lengkuas, geprak
• 2 cm jahe
• garam, merica, dan ketumbar, secukupnya
• 1/4 sdt kaldu ayam
• air secukupnya
• 1 sdm kecap manis

Bahan bumbu tambahan:

• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai

Cara membuat sate bumbu rujak:

1. Chopper semua bumbu hingga benar-benar halus, kemudian tumis hingga matang.
2. Masukkan daging atau usus yang akan dibakar, aduk rata. Masukkan bumbu tambahan.
3. Masak sampai bumbu menyerap pada daging. Jika sudah angkat, lalu dinginkan.
4. Tusukkan bumbu dan daging yang sudah dimasak pada tusukkan sate. Bakar hingga matang, lalu hidangkan.

6. Resep sate bumbu bacem

ilustrasi sate bacem (instagram.com/dewimotoin)

Bahan:

• daging, usus, atau jeroan sesuai selera

Bahan marinasi:

• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt air asam jawa
• garam dan gula pasir secukupnya
• 1 sdm air gula merah
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak

Bahan tambahan:

• 1 buah jeruk nipis

Cara membuat sate bumbu bacem:

1. Ulek semua bahan marinasi hingga lembut.
2. Marinasikan pada daging atau jeroan selama 5 menit, aduk rata. Diamkan kembali selama 5 menit di dalam kulkas.
3. Panggang daging atau jeroha hingga matang. Sate siap disajikan.

7. Resep bumbu sate Padang

instagram.com/kulinerjabodetabek

Bahan bumbu halus:

• 12 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 2 ruas kunyit
• 5 buah cabai merah besar
• 6 buah cabai merah keriting
• 8 buah cabai rawit 
• 5 buah kemiri
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 sdt bubuk Mehran

Bumbu cemplung:

• 1 serai, geprak
• 4 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 3 buah cengkih
• 5 cm kayu manis
• garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
• kecap manis dan kecap manis secukupnya

Cara membuat bumbu sate Padang:

1. Chopper semua bumbu halus hingga benar-benar lembut.
2. Tumis bumbu dengan gula, garam, kaldu sapi, kecap asin, dan kecap manis, aduk rata.
3. Masukkan semua bumbu cemplung, aduk, dan koreksi rasanya.
4. Masukkan potongan daging, masak hingga bumbu meresap ke daging. Angkat dan dinginkan. 
5. Tusuk daging, bakar, dan sajikan dengan bumbu kuah kental.

Nah, itulah beberapa rekomendasi bumbu sate yang bisa kamu coba di rumah. Rasanya unik dan enak, lho! Apabila tertarik mencoba kreasi lezat lainnya, yuk cek IDN Times!

Baca Juga: 7 Resep Bumbu Sate Sapi Sederhana, Rasanya Lebih Mantap!