Apa Bedanya Donat dan Bagel? Ini 5 Hal yang Harus Kamu Tahu!

2. Cara membuat

Instagram.com/bagelshopbandra

• Donat

Dari segi bahan, donat dan bagel hampir sama. Perbedaan mencolok ada pada cara masaknya. Setelah adoanan dibuat dan didiamkan beberapa saat hingga mengembang, donat kemudian digoreng hingga kecokelatan.

• Bagel

Adonan bagel biasanya disimpan dalam lemari es terlebih dahulu selama satu malam. Kemudian adonan dikukus atau direbus sebelum dipanggang ringan hingga berwarna kecokelatan. Biasanya bagel diberi taburan biji wijen hitam atau biji selasih sebelum dipanggang.

Baca Juga: Ini Alasannya Kenapa Kue Donat Punya Lubang di Tengah

3. Tekstur

Unsplash.com/Thomas Kelley

• Donat

Biasanya ada dua jenis adonan donat yang paling sering dibuat.  Pertama, menyerupai adonan roti yang dikembangkan menggunakan ragi sehingga teksturya empuk dan ringan. Kedua, adonan berbentuk kental mirip kue dengan tekstur yang padat dan lebih cakey.

• Bagel

Karena bagel dikukus terlebih dahulu sebelum dipanggang, teksturnya terasa renyah dan agak keras di bagian luar namun lembut dan kenyal di bagian dalam. 

4. Rasa

Instagram.com/Christian Kaindl

• Donat

Kebanyakan adonan donat punya rasa gurih cenderung manis. Topping yang digunakan pun cenderung manis seperti icing sugar, gula halus, saus cokelat, selai, dan lain sebagainya.

• Bagel

Secara umum bagel terdiri dari dua jenis, yakni  bagel Montreal dan New York. Bagel Montreal dicampur malt dan telur, lalu direbus bersama air dan madu sehingga rasanya lebih manis serta lebih kenyal.

Sedangkan bagel New York dicampur malt, diberi garam, namun direbus dalam air biasa. Biasanya teksturnya lebih garing dan empuk.

5. Variasi dalam makanan

Unsplash.com/Viktor Forgacs

• Donat

 Saat ini donat beragam bentuk dan variasinya, mulai dari donat tanpa lubang yang diberi aneka isian, hingga donat dengan berbagai macam bentuk. 

• Bagel

 Bagel masih bertahan dengan bentuk bulat dengan lubang di tengah, tapi variasi biasanya ada di jenis topping dan isian. Gak hanya disantap dengan topping manis seperti cokelat dan buah-buahan, bagel diolah juga bersama bahan makanan gurih. Di antaranya keju, daging asap, alpukat, sosis, telur dan lainnya.

Salah satu olahan terkenalnya adala sandwich bagel. Roti ini dibagi menjadi dua bagian lalu diberi aneka isian sesuai selera.

Itulah tadi lima perbedaan antara donat dan bagel. Sekarang sudah gak bingung lagi, kan?

Baca Juga: Kenalan dengan 5 Menu Bagel Yuk, Kembaran Donat yang Bikin Ketagihan