7 Tips Memasak Pare yang Enak dan Cara Meminimalisir Rasa Pahitnya

Habis ini gak ada lagi alasan menghindari pare karena pahit

Karena rasanya yang cenderung pahit, akhirnya banyak orang menghindari pare. Padahal sayuran satu ini banyak manfaatnya lho buat kesehatan. Di antaranya menurunkan kolesterol, menstabilkan gula darah, hingga meningkatkan kualitas ASI pada ibu.

Meski dikenal sangat pahit, bukan berarti gak ada cara untuk membuatnya terasa lebih netral. Kamu bisa menerapkan beberapa tips berikut untuk memasak pare jadi makanan lebih nikmat. 

1. Cara memilih pare

7 Tips Memasak Pare yang Enak dan Cara Meminimalisir Rasa Pahitnyahealthline.com

Ada beberapa hal yang perlu kamu ketahui saat memilih pare supaya meminimalisir rasa pahit aslinya, antara lain: 

  1. Pilih pare muda
    Semakin tua atau matang, maka rasanya akan semakin getir. Pastikan kamu menggunakan pare yang masih muda dan kulitnya keras.

  2. Cari pare berwarna hijau tua
    Salah satu ciri pare yang masih muda adalah warnanya cenderung hijau tua. Makin matang, warnanya akan memudar.

  3. Pilih pare berukuran sedang hingga kecil
    Pare berukuran besar biasanya punya rasa yang lebih pahit. Untuk itu, pilih yang berukuran kecil atau sedang saja.

2. Bersihkan dengan tepat dan buang bijinya

7 Tips Memasak Pare yang Enak dan Cara Meminimalisir Rasa Pahitnyathespruceeats.com

Setelah membersihkan permukaannya, potong pare sesuai selera. Buang bagian tengah beserta bijinya supaya rasa pahitnya bisa diminimalisir. Mengiris pare dengan tipis juga bisa jadi salah satu cara mengurangi pahit, apalagi saat dijadikan tumisan.

3. Menggunakan garam dan air mendidih

7 Tips Memasak Pare yang Enak dan Cara Meminimalisir Rasa Pahitnyahuangkitchen.com

Setelah pare diiris-iris, taburi sejumlah garam di atasnya. Remas-remas pare hingga layu dan peras biar airnya keluar.

Buang air sisa pare, lalu siram dengan air mendidih dan bilas hingga bersih. Lakukan langkah ini hingga dua kali supaya hasilnya maksimal.

4. Rebus dengan jambu biji

7 Tips Memasak Pare yang Enak dan Cara Meminimalisir Rasa Pahitnyadrhealthbenefits.com

Metode ini cukup mudah dilakukan. Kamu hanya perlu merebus irisan pare bersama dengan 5-7 lembar daun jambu biji. Tambahkan garam secukupnya, lalu rebus hingga pare mulai layu. Tiriskan pare dan cuci dengan air bersih.

Baca Juga: 10 Tips Memasak Gurita biar Lebih Enak dan Tidak Keras, Cobain Yuk!

5. Rebus bersama cuka putih

7 Tips Memasak Pare yang Enak dan Cara Meminimalisir Rasa Pahitnyatastessence.com

Cara lain yang bisa kamu terapkan adalah merebus irisan pare bersama campuran air, secangkir cuka putih, 2 sdm garam, dan 2 sdm gula pasir. Cukup rebus selama dua menit hingga layu, lalu tiriskan dan cuci dengan air bersih.

6. Menggunakan tanah liat

7 Tips Memasak Pare yang Enak dan Cara Meminimalisir Rasa Pahitnyadzargon.com

Kamu juga bisa menggunakan ampo, camilan khas Jawa yang terbuat dari tanah liat. Tanah liat khusus ini bisa ditemukan di pasar tradisional, meski tidak familiar.

Kamu hanya perlu merebus pare yang sudah dibersihkan dan diiris tipis dengan tambahan sedikit ampo. Rebus selama kurang lebih 3-5 menit, lalu tiriskan dan cuci bersih.

7. Masak dengan bumbu cenderung gurih dan pedas

7 Tips Memasak Pare yang Enak dan Cara Meminimalisir Rasa Pahitnyathespruceeats.com

Sisa rasa pahit pare yang sudah diolah bisa makin disamarkan dengan bumbu yang pas. Masakan dengan rasa cenderung asin dan pedas sanggup mengimbangi rasanya lebih baik daripada masakan dengan dominan bumbu manis.

Setelah ini gak ada lagi alasan untuk menghindari pare hanya karena rasanya pahit ya. Selamat menerapkan tips di atas!

Baca Juga: 10 Tips Memasak Daging Kambing biar Empuk dan Gak Bau, Coba Deh!

yummy-banner

Topic:

  • Putriana Cahya
  • Dewi Suci R.

Just For You