Comscore Tracker

5 Fakta Mechurial-jangjorim, Telur Puyuh Marinasi Kecap Asin ala Korea

Walau kecil tapi cita rasanya tetap menggugah selera, kok

Selain telur ayam dan telur bebek, telur puyuh juga kerap diolah ke dalam masakan. Telur yang dihasilkan oleh burung puyuh ini dipakai dalam kuliner Eropa, Amerika, serta Asia. Salah satunya adalah di Asia Timur, tepatnya di Korea Selatan. Hidangan telur puyuh tersebut bernama Mechurial-jangjorim. Yuk, simak ulasannya di bawah ini!

1. Mechurial-jangjorim merupakan telur puyuh rebus yang dimarinasi dengan kecap asin

5 Fakta Mechurial-jangjorim, Telur Puyuh Marinasi Kecap Asin ala KoreaMechurial-jangjorim (instagram.com/kyelongrecipe)

Mechurial-jangjorim dikenal dengan nama internasional berupa soy sauce braised quail eggs. Kata 'mechurial' memilik arti telur puyuh dan kata 'jangjorim' merujuk pada makanan yang dimarinasi dalam kecap asin. Pasalnya, telur puyuh rebus ini memang direndam dalam soy sauce alias kecap asin yang lazim digunakan oleh masyarakat Korea. 

2. Mechurial-jangjorim memiliki tampilan khas dengan warna telur puyuh yang kecokelatan

5 Fakta Mechurial-jangjorim, Telur Puyuh Marinasi Kecap Asin ala KoreaMechurial-jangjorim (instagram.com/ondo_jj)

Tampilan mechurial-jangjorim identik dengan warna kecokelatan pada seluruh bagian telur puyuh rebus tersebut. Hal ini berasal dari penggunaan kecap asin untuk merendam telur puyuh. Selain itu, brown sugar juga dapat ditambahkan sehingga cita rasa mechurial-jangjorim menjadi lebih manis. 

Baca Juga: 5 Fakta Gyeran-jangjorim, Telur Rebus Marinasi Kecap Asin ala Korea 

3. Mechurial-jangjorim yang berbahan baku telur puyuh tersebut memiliki nilai gizi tinggi

5 Fakta Mechurial-jangjorim, Telur Puyuh Marinasi Kecap Asin ala KoreaMechurial-jangjorim (instagram.com/js_____kk)

Sesuai namanya, mechurial-jangjorim memang menggunakan telur puyuh sebagai bahan utama dan kecap asin untuk memarinasi. Kendati ukurannya terbilang kecil dibandingkan jenis telur lainnya, tetapi cita rasa dan kandungan gizi telur puyuh pun tak kalah bersaing.

4. Mechurial-jangjorim sekilas tampak mirip seperti semur telur dalam kuliner Indonesia

5 Fakta Mechurial-jangjorim, Telur Puyuh Marinasi Kecap Asin ala KoreaMechurial-jangjorim (instagram.com/_akasha____)

Sekilas, mechurial-jangjorim tampak seperti semur telur dalam kuliner Indonesia. Kendati demikian, tentunya telur puyuh rebus yang dimarinasi dengan kecap asin khas Korea ini menyuguhkan keunikannya tersendiri. Usut punya usut, versi telur rebus marinasi serupa adalah gyeran-jangjorim yang menggunakan telur ayam.

5. Mechurial-jangjorim termasuk dalam kategori banchan (makanan pendamping) 

5 Fakta Mechurial-jangjorim, Telur Puyuh Marinasi Kecap Asin ala KoreaMechurial-jangjorim (instagram.com/park.soonji)

Mechurial-jangjorim termasuk dalam kategori banchan (makanan pendamping). Hidangan ini akan melengkapi lauk utama dan sedap dilahap dengan nasi hangat. Selain itu, telur puyuh rebus marinasi ini juga umum dimakan bersama bubur.

Apakah kamu tertarik untuk memasak menu berbahan telur puyuh? Mechurial-jangjorim dari Korea Selatan ini dapat kamu jadikan referensi, nih.

Baca Juga: 5 Hal Tentang Gyeran-jjim, Telur Kukus Khas Korea yang Praktis Dibuat!

Rahmadila Eka Putri Photo Verified Writer Rahmadila Eka Putri

Indonesian, postgraduate student in Malaysia. Terima kasih sudah membaca tulisan saya. Mari terhubung melalui Facebook (Rahmadila Eka Putri), Instagram (@rahmadilaekaputri), ataupun Twitter (@ladilacious), kritik dan sarannya juga dipersilahkan, lho.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Tania Stephanie

Berita Terkini Lainnya