6 Panganan Pendamping Soto Paling Nikmat, Selera Kamu yang Mana?
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Soto tak hanya sedap disantap bersama sambal, perasan jeruk nipis, ataupun kerupuk. Pasalnya, sajian berkuah yang satu ini kerap didampingi pula bersama hidangan lain, yang tentunya akan semakin memperkaya citarasa dari Soto tersebut. Nah, apa saja sih panganan yang lazim dihidangkan bersama Soto?
1. Mendol
Kudapan khas Jawa Timur ini diolah dari tempe kedelai yang dilumatkan, lalu dicampur dengan beragam bumbu halus seperti kencur, bawang, ketumbar, brambang, jeruk parut, gula putih, serta garam. Adonan tersebut lantas dikepal, dibiarkan 1-6 jam sesuai tingkat fermentasi yang diinginkan, lalu digoreng hingga kecokelatan.
2. Aneka sate
Di beberapa daerah, Soto juga lazim ditemani dengan aneka Sate. Pilihan bahan yang digunakan pun beragam, tapi biasanya sih jeroan. Mulai dari dari paru, usus, hingga ampela. Ataupun variasi lain, seperti kerang dan telur puyuh.
3. Koya
Penikmat Soto Lamongan hingga Soto Ambengan pasti sudah tak asing dengan hidangan berbentuk bubuk ini. Penambahan Koya akan membuat kuah menjadi lebih kental, serta menambah citarasa gurih pada Soto. Nah, Koya tersebut diolah dari kerupuk udang dan bawang putih goreng yang ditumbuk sampai halus.
Baca Juga: 5 Resep Soto Khas Nusantara yang Mudah Dibuat, Siap Goyang Lidahmu!
Editor’s picks
4. Uritan
Uritan merupakan telur yang belum terbentuk sempurna dan masih berada di dalam perut ayam. Oleh sebab itu, telur muda ini tak memiliki cangkang walaupun bentuknya sudah membulat. Warnanya kurning, dengan citarasa yang gurih lagi kenyal.
5. Klethuk
Dibuat dari singkong yang dipotong dadu seukuran kacang polong, lalu digoreng hingga berwarna keemasan. Nama 'klethuk' konon berasal dari bunyi 'kletuk-kletuk' yang terdengar saat makanan tersebut dikunyah. Nah, sajian pendamping Soto yang satu ini kerap ditemui di wilayah Blora, nih.
6. Perkedel kentang
Tak hanya sedap sebagai kudapan, makanan yang diolah dari kentang tumbuk serta beragam bahan tambahan ini juga lazim dicampurkan bersama Soto. Terutama, di wilayah Padang. Biasanya, ukuran perkedel kentang untuk Soto akan dibentuk lebih kecil.
Itulah ragam panganan yang umum disajikan sebagai pendamping saat menyantap Soto. Kalau kamu paling suka melahap yang mana, guys?
Baca Juga: Sedap! 6 Warung Makan Ini Sajikan Soto Bakso Sapi Paling Enak di Bali
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.