Ini lho 5 Kiat Memanfaatkan Asam Jawa untuk Melezatkan Masakan
healthline.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Asam jawa alias tamarind dalam bahasa Inggris ini memiliki nama ilmiah Tamarindus indica. CItarasa kecut lagi segar dari asam jawa kerap digunakan untuk campuran pada olahan makanan ataupun minuman. Namun, penggunaan asam jawa tersebut rupanya harus disiasati supaya kreasi dapur kelak dapat lebih lezat. Misalnya saja beberapa kiat berikut ini.
1. Asam jawa berbentuk padat maupun pasta dapat memperkaya citarasa masakan
inquiringchef.comUmumnya, asam jawa dijual dalam bentuk padat seperti bola maupun persegi. Nah, sekarang sudah ada pula kemasan asam jawa dalam bentuk pasta yang agaknya terbilang praktis sebab dapat langsung dicampurkan untuk kreasi kuliner. Kendati demikian, keduanya tetap dapat dimanfaatkan untuk memperkaya citarasa masakan.
2. Rendam asam jawa berbentuk padat dalam air hangat, remas-remas, lalu saring
ramesia.comJika menggunakan asam jawa berbentuk padat, maka tuangkanlah air hangat secukupnya pada asam jawa itu, kemudian diamkan sebentar. Selanjutnya, remas-remas, lalu saring. Gunakanlah air asam jawa yang telah disaring tersebut ke dalam masakan.
Baca Juga: 10 Masakan Khas Indonesia Ini Punya Filosofis dan Makna Mendalam Lho!
3. Larutkan pasta asam jawa dengan air hangat terlebih dahulu sebelum digunakan
Editor’s picks
kannammacooks.comTak hanya asam jawa berbentuk padat, pasta asam jawa pun sebaiknya juga dilarutkan terlebih dahulu dengan air hangat, kemudian diaduk merata. Tujuannya, supaya aroma dan bumbunya lebih menyatu dalam masakan kelak.
4. Jika membeli asam jawa asli, pilihlah yang berbiji, berwarna cokelat tua, dan baru dipetik
ebckurera.wordpress.comJika membeli asam jawa yang asli, pilihlah yang berbiji (dan terasa timbul saat diraba), berwarna cokelat tua, serta baru dipetik. Pasalnya, asam jawa dengan ciri tersebut memiliki aroma yang lebih kuat dan segar sehingga lebih maksimal untuk digunakan pada masakan kelak.
5. Masukkan sisa asam jawa di dalam wadah kedap udara, dan simpan di kulkas
bukalapak.comTakaran penggunaan asam jawa memang hanya sedikit dalam olahan masakan. Oleh sebab itu, alih-alih dibuang, maka simpanlah sisa asam jawa tersebut menggunakan wadah kedap udara, dan masukkan ke kulkas.
Semoga informasi di atas dapat mempeluas wawasanmu tentang bumbu dapur, ya!
Baca Juga: So Simple! Ini Cara Mudah Bikin Sambal Goreng Tempe Bumbu Pedas
Rahmadila Eka Putri
Hai, salam kenal. Terima kasih sudah membaca tulisan saya. Mari terhubung melalui Facebook (Rahmadila Eka Putri), Instagram (@rahmadilaekaputri), ataupun Twitter (@ladilacious), kritik dan sarannya juga dipersilahkan, lho!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
