Wajib Kamu Cicip, Ini 6 Olahan Siput, Keong, dan Bekicot ala Nusantara
travelingyuk.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Indonesia memang dikenal akan kekayaan kulinernya. Beragam bahan pun telah dijajal untuk disulap sebagai menu pengganjal perut bagi penduduk lokal hingga turis mancanegara. Tak ketinggalan, siput, keong, dan bekicot ternyata turut pula menjadi ide segar dalam olahan masakan ala Nusantara, nih.
1. Sate Bekicot
bisnissurabaya.comSate Bekicot atau Sate 02 banyak dijumpai di daerah Jawa Timur, terutama Kediri. Tekstur daging bekicot yang kenyal dan lembut ternyata sangat pas dipadukan dengan bumbu kacang yang gurih. Nah, pengolahannya harus teliti supaya tak malah terasa amis.
2. Gulai Cipuik
traveltodayindonesia.comSantapan ikonik dari Tanjung Pinang, Kepulauan Riau, tersebut dimasak dengan bumbu rempah yang kaya sehingga citarasanya pun pekat. Mulai dari lengkuas, serai, daun salam, gula, garam, dan merica bubuk. Nah, gulai ini juga dikenal dengan nama Gulai Lengkitang.
3. Keripik Bekicot
tokopedia.comKudapan tersebut diolah dengan campuran garam, rempah-rempah dasar, dan bawang putih. Usut punya usut, Keripik Bekicot diklaim memiliki segudang manfaat, lho. Contohnya, meredakan nyeri, mengobati gatal-gatal, hingga meredakan batuk.
Baca Juga: 9 Potret Makanan yang Bikin Sedih Sekaligus Ngakak, Kesal Sih!
Editor’s picks
4. Sayur Kraca
cookpad.comSajian khas dari Banyumas ini menyuguhkan citarasa pedas yang gurih lagi segar. Sesuai namanya, Sayur Kraca, memang diolah menggunakan Kraca alias keong sawah, sebagai bahan utamanya. Selanjutnya, keong tersebut dibumbui dengan cabe merah, bawang putih, bawang merah, hingga jahe, kunyit, serta lengkuas.
5. Pais Siput Gonggong
riauberbagi.blogspot.comPais Siput Gonggong merupakan kuliner tradisional dari Kampung Melayu, Kepulauan Riau. Makanan ini kerap dijadikan alternatif panganan harian oleh para penduduk lokal. Sepintas, citarasa dagingnya yang kenyal dan gurih itu mirip sotong atau cumi.
6. Gonggong rebus
lifestyle.okezone.comDaging siput yang lembut dan tak berlendir ini lantas direbus, kemudian disantap dengan cara mengeluarkan daging dari cangkangnya menggunakan tusuk gigi. Supaya semakin nikmat, Gonggong rebus kerap disantap bersama saus sambal khas Batam, Kepulauan Riau.
Gimana, guys? Tertarik berburu siput, keong, dan bekicot untuk diolah menjadi santap siangmu nanti?
Baca Juga: Sering Keliru, 10 Makanan Ini Ternyata Harus Diolah dengan Trik Khusus
Rahmadila Eka Putri
Hai, salam kenal. Terima kasih sudah membaca tulisan saya. Mari terhubung melalui Facebook (Rahmadila Eka Putri), Instagram (@rahmadilaekaputri), ataupun Twitter (@ladilacious), kritik dan sarannya juga dipersilahkan, lho!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
