5 Kuliner Maknyus Yang Wajib Dicipi Saat Ke Sidoarjo
lia.com.sg
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sidoarjo
Saat mendengar nama kota ini, 90 persen orang bakal mengaitkannya dengan bencana lumpur Lapindo yang terjadi pada tahun 2006 silam. Saking terkenalnya sampai saat ini lumpur lapindo secara tidak langsung menjadi ikon kota Sidoarjo. Namun kali ini penulis tidak akan membahas mengenai hal tersebut, karena selain lumpur lapindo masih banyak hal menarik lainnya di kota tetangga Surabaya ini yang menarik untuk dibahas.
Hampir sama seperti kebanyakan daerah lain di Indonesia, Sidoarjo juga memiliki kuliner khas yang menjadi ikon kota. Sampai saat ini ada 5 kuliner yang menjadi ciri khas Sidoarjo. Kamu penasaran kuliner khas apa saja yang cuma bisa ditemui di Sidoarjo? Simak langsung di bawah ini. Siap-siap lapar deh!
1. Lontong Kupang.
lia.com.sgIni nih makanan khasnya Sidoarjo yang paling fenomenal, jangan ngaku pernah ke Sidoarjo kalau belum pernah makan Lontong kupang. Pasti rugi deh kalau udah jauh-jauh ke Sidoarjo tapi gak nyicipin makanan ini. Sebenarnya lontong kupang tidak berbeda jauh dengan olahan lontong-lontong lain di negeri ini, hanya saja ada 3 bahan yang menjadikan lontong kupang menjadi istimewa yakni kupang, lentho dan petis.
Kupang merupakan sejenis kerang yang berukuran sangat kecil, sedangkan lentho adalah olahan kacang yang berbentuk oval lalu digoreng dan petis merupakan sambal legenda khas Sidoarjo yang berasal dari olahan ikan laut.
Lontong kupang biasanya disajikan dengan memasukkan irisan lontong dan beberapa lentho kedalam piring yang telah diberi cabe, bawang putih dan petis yang dihaluskan, lalu di siram dengan kuah dari kupang. Biasanya untuk menambah cita rasa penjual lontong kupang juga memasukkan perasan jeruk nipis pada akhir proses penyajian, tapi kalau kamu tidak menyukainya maka bisa meminta penjual agar tidak menambahkan perasan jeruk nipis dalam pesanan.
Bagi sebagian masyarakat Sidoarjo, lontong kupang tidak bisa dimakan sendirian saja. Biasanya ada 2 kuliner pendamping yang biasa dimakan bersamaan dengan lontong kupang yaitu sate kerang dan es kelapa muda.
2. Bandeng Asap.
bandenglezat.blogspot.co.idBandeng merupakan ikan idola di Sidoarjo. Saking terkenalnya masyarakat Sidoarjo memasukkan ikan ini dalam lambang kota mereka yang bersanding dengan udang. Perlu diingat bahwa Sidoarjo merupakan kota tambak yang menjadi salah satu penghasil ikan bandeng terbesar di Jawa. Dengan banyaknya stok bandeng di Sidoarjo, maka tak heran jika banyak olahan makanan yang berasal dari ikan bandeng di Sidoarjo.
Editor’s picks
Salah satu olahan bandeng yang terkenal yaitu bandeng asap. Namanya juga bandeng asap, maka cara pembuatannya juga melalui proses pengasapan. Biasanya bandeng asap dijadikan sebagai buah tangan oleh para wisatawan maupun perantau untuk dibawa ke kampung halaman.
2. Bandeng Presto.
masirul.comOlahan bandeng khas Sidoarjo selanjutnya yaitu bandeng presto, makanan ini sangat cocok dimakan oleh orang yang tidak mau repot menyingkirkan duri ikan bandeng. Karena bandeng presto memiliki kandungan tulang yang sangat sedikit bahkan nyaris tidak ada. Sehingga kamu tidak perlu khawatir tersedak duri bandeng saat makan bandeng presto. Harga makanan ini juga relatif terjangkau, satu paket lengkap bandeng presto dengan sambal biasanya dijual sekitar Rp 35.000 - 45.000an.
4. Petis.
lucudanunik.comPetis merupakan kuliner yang terbuat dari sisa olahan ikan yang dipanasi hingga menjadi kental seperti saus yang lebih padat. Setelah itu petis dicaampur dengan gula merah atau gula bathok yang menyebabkan warnanya menjadi cokelat kehitam-hitaman dengan rasa manis. Sebenarnya ada beberapa daerah lain yang menghasilkan petis tapi masyarakat lebih mengenalnya sebagai makanan khas Sidoarjo. Daerah penghasil petis di kota Sidoarjo paling terkenal di daerah Balongdowo.
5. Kerupuk Udang.
rumahmesin.comSelain dijuluki sebagai kota delta, Sidoarjo juga dijuluki sebagai kota udang karena menjadi salah satu daerah pengahasil udang terbesar di Jawa. Bahkan julukan klub bola kota ini adalah "The Lobster" atau udang gede. Senada dengan julukan tersebut Sidoarjo juga memiliki olahan udang yang terkenal yaitu kerupuk udang.
Rasa dari kerupuk udang Sidoarjo ini sangat enak, manis, dan gurih. Sangat cocok dijadikan camilan saat ngobrol santai dengan gebetan dibawah pohon jambu ditengah tambak.
Dira
Spesies mahasiswa penghuni bangku belakang yang lebih suka praktek dan alergi dengan omong kosong bernama teori
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
