5 Dumpling Khas Jerman yang Nikmatnya Melekat Banget, Bikin Nambah!
semmelknödel (Instagram.com/liebevolles.backen.kochen)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jerman adalah salah satu negara maju yang terkenal akan beragam kulinernya yang menggugah selera. Beragam makanan lezat bisa dinikmati di sini, mulai dari sup, salad, kue, olahan daging, bubur, hingga keju. Salah satu hidangan yang cukup populer asal negara ini adalah dumpling.
Dumpling khas Jerman beraneka ragam dan siap memanjakan lidah. Mulai dari dumpling dengan rasa gurih, asin, hingga manis dapat menjadi pilihan. Berikut lima dumpling khas Jerman yang nikmatnya melekat banget, bikin nambah!
1. Serviettenknödel
serviettenknödel (Instagram.com/nullzworo)Serviettenknödel merupakam dumpling roti khas Jerman. Dumpling ini dibungkus rapat dan dikukus di dalam serbet kain yang disebut serviette dalam bahasa Jerman.
Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatannya yaitu potongan roti sisa, baguette, atau pretzel, susu, telur, lemak babi, dan bawang yang dilunakkan. Untuk campuran roti umumnya dibumbui dengan garam dan merica. Dumpling sering ditambahkan dengan peterseli dan pala yang baru dicincang untuk menambah rasa.
2. Dampfnudeln
dampfnudeln (Instagram.com/tabithaschr)Dampfnudeln merupakan dumpling tradisional Jerman yang dibuat dengan mengukus pangsit adonan ragi ke dalam air, susu, dan mentega. Kemudian, setelah cairannya menguap, dumpling akan digoreng dengan menggunakan mentega hingga menjadi kerak yang renyah di bagian bawah, sementara bagian atasnya tetap lunak karena proses pengukusan.
Dumpling ini dapat dibuat dengan rasa manis atau gurih. Untuk versi gurihnya, merupakan masakan khas Palatinate yang dikukus dalam air asin. Sedangkan dumpling yang mempunyai rasa yang manis biasanya diisi dengan selai buah dan disertai dengan puding vanila atau kolak buah.
Baca Juga: 5 Kue Kering Khas Jerman yang Crunchy dan Renyah, Bikin Nambah!
3. Thüringer Klöße
Editor’s picks
thüringer klöße (Instagram.com/basti.kocht)Thüringer klöße merupakan dumpling yang berasal dari Thuringia. Dumpling kentang sederhana ini memerlukan bahan-bahan seperti campuran kentang mentah parut dan kentang matang tumbuk yang diisi dengan potongan roti renyah.
Cara pembuatannya yaitu dumpling dimasak dalam air mendidih sampai sedikit kecoklatan dengan tambahan mentega untuk menambah rasa.
4. Semmelknödel
semmelknödel (Instagram.com/liebevolles.backen.kochen)Semmelknödel merupakan dumpling roti khas Jerman yang populer. Dumpling bergizi ini adalah salah satu lauk pauk paling serbaguna dalam masakan tradisional negara ini. Dumpling ini mempunyai banya variasi dalam berbagai ukuran, namun semuanya mempunyai bentuk bulat.
Dumpling roti umumnya dicampur dengan rempah-rempah yang berbeda dan berbagai bahan tambahan untuk membuat rasa yang lebih nikmat.
5. Hoorische
hoorische (Instagram.com/was_essen_wir_heute)Hoorische merupakan makanan yang berupa pangsit kentang yang berasal dari wilayah Saarland, Jerman. Cara pembuatannya yaitu dumpling dibuat dengan kombinasi kentang mentah parut dan kentang rebus, kemudian ditambahkan dengan bahan-bahan seperti telur, tepung, pala, garam, dan merica.
Dumpling ini umumnya berbentuk memanjang, lonjong, atau berbentuk seperti telur dan direbus dalam air asin mendidih. Untuk menambah cita rasa agar semakin lezat maka akan ditambahkan dengan qaus bacon yang creamy dan tambahan sauerkraut atau saus apel.
Jerman mempunyai banyak dumpling yang lezat dan nikmat. Makanan ini bisa menjadi referensi kalian untuk berburu kuliner saat ke Jerman. Tertarik mencoba?
Baca Juga: 5 Variasi Pancake Khas Jerman yang Menggugah Selera, Lezat!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
