10 Makanan Khas Palangkaraya Paling Enak, Wajib Masuk List Kulineranmu
Instagram.com/anwaryuz
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sebagai ibu kota Kalimantan Tengah, Palangkaraya juga sempat diwacanakan sebagai pengganti Jakarta sebagai ibu kota Indonesia. Wacana ini ada sejak pemerintahan Presiden pertama RI Soekarno.
Selain wilayahnya luas, Palangkaraya juga punya potensi yang besar, termasuk dalam hal wisata alam dan kulinernya. Mengenal lebih jauh soal Palangkaraya, yuk simak 10 makanan khas Palangkaraya berikut ini yang bisa jadi rekomendasi kulineranmu.
1. Wadi Patin
Instagram.com/wadi_patin_plkWadi patin berbahan dasar ikan yang masih segar difermentasi hingga menjadi kuliner tradisional. Rasanya perpaduan asin dan asam. Dinikmati bareng nasi hangat dan sambal bakal bikin kamu lupa diri.
2. Juhu Umbut Rotan
Instagram.com/mayafebriantyRotan yang masih muda menggunakan berbagai rempah-rempah sebagai bumbunya. Rasanya agak pahit dengan tekstur rotannya sangat empuk dan kenyal. Tambahan kuah santan membuatnya semakin gurih dan nikmat.
3. Olahan Ikan Jelawat
Instagram.com/mariafitrimokodonganNama ikan ini mungkin sangat terdengar asing, tapi ikan jelawat merupakan makanan khas yang hanya ada di Palangkaraya. Ikan jelawat sering diolah dengan bumbu khas dengan cara dipanggang atau digoreng. Teksturnya krispi dan rasanya gurih.
Ada pula yang mengolahnya dengan cara membuat gulai. Kalau kamu lebih suka diolah dengan apa?
4. Kiripik Kalakai
Instagram.com/buifa_cemilankhaskaltengKalakai seperti tanaman paku pakuan yang banyak tumbuh di daerah Kalimantan Tengah. Tanaman ini dikenal salah satu makanan warisan nenek moyang Suku Dayak.
Kalakai sering diolah menjadi keripik. Rasanya gurih dan teksturnya krispi jadi alasan banyak yang menyukainya. Bisa jadi oleh-oleh, nih!
5. Bangamat
picdeer.org/irma_jacobBangamat diolah dari daging kelelawar dan sayur jantung pisang. Diolah dengan menambahkan sedikit kuah rasa gurih yang khas.
6. Kalumpe
Editor’s picks
Instagram.com/rasasayangeKalau di Batak namanya daun ubi tumbuk, Palangkaraya menyebutnya karuang. Makanan ini jadi menu tradisional khas Suku Dayak.
Kalumpe diolah dari bahan daun singkong yang ditumbuk halus dan dicampurkan dengan kuah kental dari rempah-rempah. Sayuran tradisional khas Kalimantan Tengah ini cocok banget dinikmati bareng nasi hangat dan sambal pedas.
Kamu bisa menambahkan terung kecil dan taburan kacang tanah serta ikan teri atau ikan asin. Dijamin bikin nagih!
Baca Juga: 10 Makanan Khas Thailand yang Terkenal di Indonesia, Kamu Sudah Coba?
7. Kue Gagatas
Instagram.com/dey_dayahGagatas terbuat dari bahan dasar beras ketan. Kue gagatas sangat mudah ditemukan di pasar tradisional di Kalimantan Tengah.
Lapisan gula di bagian luar membuat kue ini punya rasa manis. Akan lebih enak dinikmati bareng secangkir teh manis dan kopi.
8. Kue Kenta
Instagram.com/wie_kumalasariKue kenta yang manis dan lembut makin nikmati saat disajikan dengan segelas kopi atau teh. Biasanya kue kenta sangat mudah ditemukan di pesta pernikahan, pertemuan keluarga besar, dan acara-acara spesial lainnya.
9. Sambal Kandas Serai
Instagram.com/sweetso_ulTerbuat dari cabai dan rempah-rempah berbahan dasar serai membuat sambal ini memiliki rasa pedas yang menggoyang lidah. Wajib banget dicicipi saat ke Palangkaraya, nih!
10. Terung Mapui
Budaya.coTerung mupui terbuat dari terung ungu berukuran besar. Kamu bisa mengolahnya dengan cara dipanggang.
Selama dipanggang, terung diolesi bumbu yang terbuat dari serai, terasi, dan cabai hijau. Rasanya perpaduan pedas, asam, dan manis yang nikmat.
Nah, itulah 10 makanan khas Palangkaraya yang wajib masuk daftar kulineranmu. Mana yang paling bikin kamu penasaran untuk mencicipinya dulu?
Baca Juga: 10 Makanan Khas Bojonegoro yang Dijamin Bakal Bikin Kamu Ketagihan
Berita Terkini Lainnya
