Xing Fu Tang Minuman Boba yang Lagi Hype Banget, Sudah Coba?
Suasana pembuatan minuman di kedai Xing Fu Tang. IDN Times/Dewi Suci
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Gaung minuman boba semakin naik daun. Minuman yang jadi tren selama setahun belakangan ini terus memunculkan kreasi-kreasi uniknya. Merek-merek yang muncul pun semakin beragam.
Salah satu yang sedang digandrungi yakni Xing Fu Tang. Minuman boba asal Taiwan ini berhasil menarik perhatian para konsumen dengan sangat masif, bahkan sejumlah pembeli rela melakukan hal-hal yang tak masuk akal.
"Sampai ada yang rela antre sejak jam 12 malam dan menginap di mall demi dapat antrean paling awal," kata Jovita Ivana, salah satu staf Xing Fu Tang cabang Lippo Mall Kemang, Jakarta Selatan, Sabtu pekan lalu. "Itu kejadiannya di cabang Galaxy Mall Surabaya."
Memang seenak apa sih Xing Fu Tang yang tak pernah sepi antrean sejak pagi sampai malam ini? Nah, kali ini IDN Times berkesempatan cobain langsung beberapa variannya. Yuk, simak review menu-menu Xing Fu Tang di bawah ini!
1. Antrean sudah banyak sejak pagi
Antrean pembeli di Xing Fu Tang Lippo Mall Kemang. IDN Times/Dewi SuciXing Fu Tang di Lippo Mall Kemang berada di lantai tiga. Kami datang sekitar pukul 10.55 pagi. Antreannya sudah cukup banyak, tapi tak begitu padat. Sekitar 20 orang menunggu giliran mendapatkan minuman favoritnya.
Gerainya sederhana dan simpel dengan warna dominan putih. Beberapa ornamen kayu pun membuatnya tampak lebih cantik.
Antrean pembeli di Xing Fu Tang Lippo Mall Kemang. IDN Times/Dewi SuciAgak sedikit berbeda dengan minuman kekinian lainnya yang berkonsep grab and go, di sini kamu masih bisa nongkrong sebentar. Terdapat lima sofa memanjang yang saling berhadapan untuk menunggu pesanan atau sembari ngobrol menikmati minuman favorit. Ada pula beberapa kursi di bagian belakang meja saji dan meja kasir.
Semakin siang, semakin sore, antrean terus mengular. Yang tadinya antrean tak sampai area XXI (masih satu lantai), jelang sore, antrean justru melebihi kawasan bioskop.
Beberapa pengunjung di antaranya baru pertama kali ke sana karena penasaran dengan hype Xing Fu Tang, ada juga yang akhirnya langganan karena merasa enak banget.
Salah satunya Rini Sintia Gapyear yang rela meluangkan waktunya demi minuman hits ini. "Penasaran aja sih, banyak yang posting di media sosial, katanya memang beneran enak. Nanti sih mau pesan brown sugar-nya," ujarnya.
2. Pesan menu signature dan best seller-nya
Menu signature Xing Fu Tang. IDN Times/Dewi SuciAkhirnya kami memutuskan untuk memesan menu signature-nya, yakni Brown Sugar Boba Milk seharga Rp38 ribu. Berbeda dengan minuman boba dan milk tea pada umumnya, rasa air dalam Brown Sugar Boba Milk Xing Fu Tang tak begitu manis. Rasa manisnya justru diperoleh dari boba.
Kalau kamu pecinta manis banget, mungkin bakal kurang suka. Tapi, kalau kamu tak begitu suka manis, rasanya jadi pas dan tak berlebihan. Seperti tak ada rasa bersalah takut gendut seketika atau gula darah naik drastis karena terlalu manis, seperti minuman kekinian pada umumnya.
Ternyata, memang Xing Fu Tang tak memberikan gula tambahan untuk mendapatkan rasa manis pada minumannya. "Kami hanya menggunakan brown sugar untuk bobanya, dan gak ada tambahan gula lain," kata Jovita.
Proses pembuatan boba di Xing Fu Tang. IDN Times/Dewi SuciUntuk bobanya sendiri, Xing Fu Tang membuatnya secara handmade. Bahan-bahannya, termasuk tepungnya, diimpor langsung dari Taiwan.
Proses pembuatan boba dari bahan mentah berupa tepung hingga siap saji benar-benar dibikin sendiri, bukan instan atau beli di luar. Bahkan, kita bisa menyaksikan pembuatannya di bagian muka gerai.
Tekstur bobanya kenyal, tapi tidak keras. Ukurannya sedang, tak terlalu kecil atau terlalu besar. Sehingga, tak ada perasaan tak nyaman saat menggigitnya.
Rasa brown sugar pada boba benar-benar terasa. Kita juga bisa merasakan gumpalan-gumpalan gula arennya di bagian bawah. Kriuk dan renyahnya seakan memunculkan sensasi unik tersendiri. "Krenyess," begitu bunyinya ketika tergigit.
3. Varian milk tea lainnya
Menu signature Xing Fu Tang. IDN Times/Dewi SuciSelain Brown Sugar Boba Milk Tea, kamu bisa memesan Strawberry Boba Milk dan Matcha Boba Milk. Nah, kali ini kami memesan Matcha Boba Milk. Harganya masing-masing Rp30 ribu.
Rasa green tea-nya cukup kuat. Namun, bobanya berbeda dengan versi brown sugar. Boba varian matcha dan strawberry berwarna merah serta lebih empuk. Rasanya tetap manis, tapi tak berlebihan.
Suasana di kedai Xing Fu Tang. IDN Times/Dewi SuciSecara pribadi, penulis sendiri lebih memilih menu signature Xing Fu Tang, yakni Brown Sugar Boba Milk. Selain rasa manis gula arennya khas banget, perpaduan susu dalam minumannya terasa lebih ringan.
Editor’s picks
Baca Juga: 5 Boba Drink yang Hits Banget di Surabaya, Mana Favoritmu?
4. Ada menu lain buat kamu yang gak suka varian milk tea atau boba
Suasana di kedai Xing Fu Tang. IDN Times/Dewi SuciSaat ditanya apakah ada pembeli yang tak ingin menambahkan boba pada minumannya, Jovita mengiyakan. Namun, Xing Fu Tang tak memenuhi permintaan para konsumen tersebut. Alasannya, pengurangan salah satu bahan bisa memengaruhi kualitas rasanya.
"Karena kami ada standarnya sendiri, tidak ada yang boleh dikurangi atau ditambahkan dalam satu menu, termasuk brown sugar boba ya harus pakai boba. Kalau pengin gak pakai boba, bisa pilih menu lain," ujar Jovita. "Kalau ada elemen yang diubah, nanti rasanya beda."
Menu non-milk dan non-boba Xing Fu Tang. IDN Times/Dewi SuciNah, alternatif lainnya, kamu bisa memesan Soda and Handmade Jelly seharga Rp25 ribu, dan Lemon Black Tea atau Lemon Green Tea seharga Rp20 ribu. Semuanya terasa lebih segar tanpa tambahan susu. Cocok buat kamu yang suka minuman dengan tekstur lebih ringan.
Ketiga minuman tersebut tak menambahkan boba di dalamnya. Hanya saja, terdapat satu jelly "raksasa" berwarna pink pada Soda and Handmade Jelly. Teksturnya lembut, seperti perpaduan jelly dan puding.
Menariknya lagi, airnya yang berwarna biru tampak berkilau karena ada tambahan edible glitter di dalamnya. Langsung jadi moodboster di siang hari yang panasnya luar biasa, seperti belakangan ini!
Menu non-milk dan non-susu di Xing Fu Tang. IDN Times/Dewi SuciUntuk Lemon Black Tea atau Lemon Green Tea, ada tambahan lemon yang melimpah, sesuai namanya. Masing-masing cup diberi sembilan irisan lemon tipis-tipis. Tak seperti minuman pada umumnya yang biasanya hanya ada 1-2 irisan lemon.
Rasa lemonnya benar-benar terasa dan membuat minuman tersebut jadi lebih segar. Cocok dinikmati saat cuaca sedang panas-panasnya seperti sekarang. Meski lemonnya terasa kuat, rasa green tea-nya tetap menguar.
5. Xing Fu Tang bakal buka 20 kedai lainnya
Suasana pembuatan minuman di kedai Xing Fu Tang. IDN Times/Dewi SuciSetelah sukses membuka gerai di Jakarta dan Surabaya, Xing Fu Tang bakal melebarkan sayapnya ke kota-kota besar lainnya. Terdekat akan buka di Paris Van Java, Bandung, pada 25 Oktober 2019.
Hingga kini, sudah ada lima cabang di beberapa kota, antara lain di Lippo Mall Puri di Jakarta Barat, Lippo Mall Kemang di Jakarta Selatan, Galaxy Mall di Surabaya, Lippo Plaza di Medan, dan Pluit Village di Jakarta Utara. Sebanyak 20 cabang lainnya ditargetkan buka hingga akhir tahun.
6. Alasan kenapa banyak orang rela ngantre berjam-jam demi secangkir Xing Fu Tang?
Proses pembuatan boba di kedai Xing Fu Tang. IDN Times/Dewi SuciHarganya cukup pricey, sekali minum, sepertinya hanya mampu mengatasi haus akibat mengantre 1-2 jam. Lalu, apa yang bikin banyak orang rela "membuang" waktunya demi secangkir Xing Fu Tang?
Menurut penulis, Xing Fu Tang memiliki ciri khas tersendiri yang tidak dimiliki minuman boba lainnya. Salah satunya yang paling terlihat yakni live cooking boba yang bisa kita nikmati secara visual. Rasanya seperti ada hiburan tersendiri melihat boba yang akan kita nikmati dimasak dengan sebegitu menarik di hadapan kita.
Menu signature Xing Fu Tang. IDN Times/Dewi SuciKedua, kemasan Xing Fu Tang bisa dibilang unik dan menarik. Bentuk cup cenderung cembung dan lebar berbeda dengan pada umumnya yang rata-rata memanjang ke atas. "Selain bahan, kemasan berupa cup dan sedotan juga didatangkan langsung dari Taiwan. Makanya beda dari yang lainnya," tutur Jovita.
Selanjutnya, secara keseluruhan, rasa manisnya tak berlebihan dan tak menimbulkan rasa enek atau begah di perut. Bobanya pun terasa pas dalam segi bentuk dan rasa.
Suasana proses pembuatan minuman di kedai Xing Fu Tang. IDN Times/Dewi SuciNah, yang tak akan ditemukan di tempat lain juga, kamu akan diminta mengaduk minuman sebanyak 18 kali. "Jangan lupa diaduk 18 kali ya," kata Jovita saat memberikan pesanan kepada pembeli.
Jovita menerangkan adukan 18 kali tersebut membuat rasa minuman jadi lebih nikmat. "Dari negara asalnya, Taiwan, 18 dipercaya sebagai angka keberuntungan. Dan memang bikin rasa jadi lebih segar dan nikmat," tuturnya.
Hal-hal unik inilah yang kemungkinan besar membuat para pelanggan Xing Fu Tang mau berpeluh mengejarnya. Ada pengalaman yang tak bisa didapatkan di kedai lainnya.
Salah satu pembeli, Kanita Listiartho, mengatakan suka dengan rasa dan tekstur boba Xing Fu Tang. "Bela-belain ke sini, karena memang suka sih sama bobanya dan enak juga. Bobanya kenyal dan susunya kental creamy gitu," kata Kanita.
Nah, itulah pengalaman IDN Times cobain langsung Xing Fu Tang yang lagi hits banget. Kamu sendiri sudah cobain, belum?
Baca Juga: 10 Kreasi Unik Makanan dengan Topping Boba, Sudah Coba yang Mana Saja?
Berita Terkini Lainnya
