Comscore Tracker

5 Ragam Laksa Enak yang Ada di Indonesia, Pernah Coba yang Mana?

#IDNTimesFood Rasa rempahnya berasa sekali di lidah

Laksa merupakan kuliner di Indonesia yang merupakan akulturasi dari budaya Melayu, China, dan India. Ciri dasar dari laksa yakni diracik dengan beragam rempah yang bikin rasanya syahdu di lidah.

Di Indonesia, terdapat lima jenis laksa yang memiliki ciri khas masing-masing. Meski berbeda, semuanya tetaplah nikmat. Yuk, coba!

1. Laksa Bogor

5 Ragam Laksa Enak yang Ada di Indonesia, Pernah Coba yang Mana?Laksa Bogor (instagram.com/bogorfoodsociety)

Tahu kuning, ketupat, telur rebus, bihun, dan taoge ialah komposisi dari laksa Bogor. Laksa satu ini punya kuah kental dengan warna kuning menyala karena diracik dengan santan dan rempah seperti jintan, kunyit, dan lengkuas.

Yang membedakan laksa Bogor dengan lainnya yaitu keberadaan oncom merah yang dibiarkan mentah. Oncom merah tersebut hanya diiris-iris dengan ukuran kecil, dan dibiarkan membaur dengan kuah laksa.

2. Laksa Betawi

5 Ragam Laksa Enak yang Ada di Indonesia, Pernah Coba yang Mana?Laksa Betawi (instagram.com/rc.box_catering)

Bila oncom merah jadi ciri khas laksa Bogor, laksa Betawi mengandalkan ebi dan kelapa sangrai. Laksa Betawi sendiri memiliki bermacam isian mulai dari ayam suwir, telur rebus, udang, bihun, taoge, dan kucai.

Bumbu laksa Betawi tidak beda jauh dengan laksa Bogor, tetapi terdapat tambahan ketumbar. Ketika matang, banyak masyarakat Betawi menyajikan laksa dengan emping dan jeruk nipis.

Baca Juga: 7 Rekomendasi Tempat Makan Laksa di Tangerang yang Wajib Dicoba

3. Laksa Jepara

5 Ragam Laksa Enak yang Ada di Indonesia, Pernah Coba yang Mana?Laksa Jepara (instagram.com/sajiansedap)

Siapa sangka jika Jepara yang terkenal sekali dengan kelezatan pindang serani juga mempunyai laksa dengan kenikmatan berciri khas! Laksa Jepara memiliki isian yang hampir serupa dengan laksa Betawi yakni telur rebus, udang, serta ayam.

Ciri khas dari laksa ini yaitu mengolaborasikan bumbu rempah dengan terasi sehingga memengaruhi aromanya yang kian sedap, dan rasanya pun makin menjadi-jadi.

4. Laksa Banjar

5 Ragam Laksa Enak yang Ada di Indonesia, Pernah Coba yang Mana?Laksa Banjar (instagram.com/okie272)

Dari bentuk sudah nampak sekali bedanya laksa Banjar dengan laksa lainnya. Laksa yang ini memiliki bentuk menyerupai putu mayang karena dicetak menggunakan cetakan khusus. Bahan dasar pembuatannya pun bukan daging ayam atau udang, melainkan tepung beras.

Sedangkan kuahnya seperti umumnya laksa tapi disempurnakan dengan kehadiran ikan gabus yang telah dihancurkan. Kebayang dong, bagaimana sedapnya laksa ini walaupun sederhana.

5. Laksa Palembang

5 Ragam Laksa Enak yang Ada di Indonesia, Pernah Coba yang Mana?Laksa Palembang (instagram.com/dalicious.plm)

Laksa Palembang tidak beda jauh dengan laksa Banjar yang sama-sama menyertakan ikan gabus yang dihancurkan ke dalam kuahnya. Hanya saja, laksa Palembang juga menambahkan kelapa parut sangrai sehingga tekstunya sedikit padat, rasa serta aromanya pun nikmat.

Dari lima ragam laksa yang ada di Indonesia ini, mana saja yang pernah kamu coba? Yuk, deskripsikan pengalamanmu menikmati salah satu laksa tersebut di kolom komentar.

Baca Juga: 5 Kopi Asli Indonesia yang Unik dan Populer, Bikin Pengin Ngopi Terus

Tifani Topan Photo Verified Writer Tifani Topan

(Food & Travel Enthusiast) Mohon maaf jika terjadi kesalahan penulisan maupun informasi. Terima kasih

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Tania Stephanie

Berita Terkini Lainnya