5 Jenis Brown Sugar yang Mesti Kamu Tahu, Satu Keluarga tapi Berbeda!
tasteofhome.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Meski warnanya identik cokelat, ternyata brown sugar memiliki beragam jenis, lho! Kegunaannya pun beragam dan disesuaikan dengan kebutuhan.
Ingin tahu ada jenis brown sugar apa saja? Yuk, baca ulasan berikut ini yang dilansir melalui laman Vision Hongtang.
1. Dark brown sugar
eatthismuch.comDark brown sugar pastinya memiliki warna cokelat yang lebih gelap. Rasa dari dark brown sugar pun lebih pekat dan kompleks. Sebab itulah, banyak orang berpendapat jika karakteristik rasa dari brown sugar jenis ini hampir mirip dengan toffee atau karamel.
2. Light brown sugar
spiceography.comBrown sugar yang ini lawan dari dark brown sugar. Dari warna nampak berbeda, dan light brown sugar jauh lebih cerah. Jumlah molase pada light brown sugar juga memiliki presentase yang berbeda.
Dark brown sugar memiliki molase sekitar 6,5%, sedangkan light brown sugar lebih sedikit, yaitu 3,5%.
Baca Juga: 5 Kreasi Dessert Modal Gula Cokelat yang Rasa Manisnya Sulit Dilupakan
3. Demerara
Editor’s picks
thespruceeats.comDemerera adalah jenis brown sugar yang berasal dari kristal mentah berwarna cokelat muda yang biasanya ditemukan ketika tebu telah diekstraksi dan direbus.
Setelahnya, kristal cokelat tersebut dikeringkan dalam centrifuge yang akhirnya menyisakan atau menjadi brown sugar dengan tingkat molase ringan.
4. Turbinado
thespruceeats.comUntuk proses produksinya brown sugar jenis ini hampir serupa dengan varietas demerara. Turbinado sendiri memiliki rasa hampir sama dengan madu, dan sering digunakan sebagai pemanis teh.
5. Muscovado
shaunasever.comBrown sugar jenis ini lebih terkenal di dunia food and beverage karena muscovado sering dipilih sebagai campuran dalam pembuatan kue dan permen.
Muscovado adalah gula tebu mentah yang mengandung molase alami. Yang membedakan dengan lainnya, muscovado cenderung lebih cokelat, teksturnya lembab, dan rasanya seperti toffee.
Itu tadi lima jenis brown sugar, si pemanis makanan dan minuman yang berwarna cokelat. Betulkan? Meski satu keluarga, beberapa gula tadi berbeda baik warna, tingkat molase, dan rasa. Jika kamu masih bingung, tidak ada salahnya untuk mencoba membelinya satu per satu kemudian temukan perbedaannya.
Baca Juga: Jangan Kecolongan, 7 Makanan Ini Mengandung Banyak Gula Tambahan
Tifani Topan
(Food & Travel Enthusiast) Mohon maaf jika terjadi kesalahan penulisan maupun informasi. Terima kasih
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
